St.Bernardus Tripel beer 0.0%

Shot of 🩷 Sanzalc

With his Triple Karmeliet beer without alcohol 0.4%, AB-InBev takes a big hit on zinc by marketing an alcohol-free version of Triple Karmeliet, containing more precisely 0.4% alc.vol., while the original recipe contains 8.4%. This shows that respect for the most established traditions is no longer required by the world's leading brewing group.

This refreshing alcohol-free version gives you the unique taste of Tripel Karmeliet, velvety and delicate, carried by the refined balance of the three grains: barley, oats and wheat.

But how could such a “miracle” have been achieved? While using the same ingredients as the recipe created in 1679 by the Bosteels brewery, i.e. barley, wheat and oats as well as a mixture of spices, the process used is based on a so-called “intelligent” yeast developed at Global Innovation & Technology in Louvain. It would only ferment simple sugars (glucose and fructose) but not the most complex ones (maltose and maltotriose), resulting in “a minimal production of alcohol, while allowing complete fermentation and rich aromatic development” according to the group’s press release.

How to have fun?

Taste profile
👁️ La St.Bernardus Tripel 0,0 % est une bière blonde à la robe dorée attrayante, couronnée d'une mousse impressionnante et d'une texture veloutée.

👄 La St.Bernardus Tripel 0.0 dégage un arôme légèrement sucré et offre un goût floral et fruité où l'amertume et la douceur se marient harmonieusement. Sans alcool, mais avec la même richesse. Une bière de spécialité à déguster sans modération.

You will love it if…
À déguster de préférence entre 4 et 8°

Ingredients
Eau, malt d'orge, froment, avoine, sucre, houblon, extrait de houblon, épices, arômes naturels, gaz carbonique

Informations Nutritionnelles
Par 100 ml
Énergie 87 kJ / 21 kcal
Matières grasses 0 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides 5.7 g
dont sucres < 1.0 g
Protéines 0.5 g
Sel 0.02 g
Allergy Information

Country: Belgique
Style: Bière triple sans alcool
Specificities:
Alcohol content (%): 0.0
Grape variety(s):
Hop(s):
Color: Dorée
Volume: 33 cL
Weight: 800 g
DDM (minimum durability date):
⚠️ Tasting and storage advice
Perhaps this drink has an outdated MBD? The sale is entirely possible and consumer safety guaranteed. The consumer is clearly informed, sometimes with a specific display, and always with an indication on the packaging.
Learn more about tasting and storage tips here

C’est dans le petit village de Watou, au coeur de la province de Flandre-Occidentale, que se trouve l’une des plus emblématiques brasseries de Belgique : St. Bernardus. Une institution brassicole qui attire et accueille aujourd’hui les amateurs de bière du monde entier.

L’histoire de la brasserie remonte à la fin de la Seconde Guerre mondiale. En effet en 1945, la désormais célébrissime abbaye trappiste de Saint-Sixte à Westvleteren, située à quelques kilomètres de Watou, décide de mettre fin à la commercialisation de ses bières pour se recentrer sur la vie monastique. Mais pour perpétuer leur savoir-faire, les moines choisissent de confier la production de leurs bières à Evarist Deconinck, un brasseur local, qui fonde la Brasserie St. Bernardus.

Cette collaboration entre l’abbaye et la brasserie permet ainsi de conserver les recettes historiques des bières trappistes, avec l’autorisation d’utiliser la célèbre levure Westvleteren. Pendant plusieurs décennies, les bières de St. Bernardus sont produites sous licence trappiste, jusqu’à ce que celle-ci prenne fin en 1992. En 1997 elle perd le droit d’utiliser le label « Trappiste » et du nom « Sixtus ». Le moine devient rieur, perd sa calotte et troc son froc de bure contre un manteau pour devenir noble. Toutefois, aujourd’hui, la brasserie continue de suivre scrupuleusement les anciennes méthodes de brassage, ce qui lui vaut une reconnaissance internationale.