Pack Soul of the Cask

Pack A Alma do Barril - a riqueza do tempo

Três espirituosos sem álcool inspirados pela arte intemporal do envelhecimento em barril.

O Pack Soul of the Cask é uma homenagem às nuances profundas e complexas que emergem do encontro entre a madeira e os espirituosos sem álcool. Cada expressão é elaborada a partir de espirituosos autênticos cujo álcool foi cuidadosamente removido e complexificado com madeira - preservando assim a alma e a riqueza conferidas pelo tempo passado no barril:

• Sober Spirits Whisky Bourbon 0.0% - um perfil estruturado com notas de baunilha e carvalho torrado. A base perfeita para um Old Fashioned sem álcool refinado ou um Whisky Sour.

• Sober Spirits Rum 0.0% - quente e envolvente, moldado por especiarias suaves e tons de madeira caramelizada que refletem o seu verdadeiro carácter.

• Sober Spirits Amaretto 0.0% - um licor doce com notas de amêndoas suaves e nuances de madeira doce, terminando com um toque ligeiramente torrado que lembra os barris de carvalho envelhecidos.

Esta coleção é uma homenagem à mestria artesanal das tradições de adega e à influência subtil da madeira nos grandes espirituosos. Uma experiência refinada e audaciosa para quem procura profundidade e complexidade - sem álcool, mas com toda a nobreza do envelhecimento.

• 0,0 % de álcool
• 0 Açúcar
• 10 a 12 cocktails
• Vegan

Como se deliciar?

Perfil de sabor

Vai adorar se…
Um curso de cocktails está incluído com cada garrafa para impressionar os seus convidados! Calixte, o criador da Sober Spirits, ensinar-lhe-á a preparar receitas fáceis e essenciais para um aperitivo saudável, saboroso e sem concessões! Com conselhos, dicas e técnicas de barman para conseguir cocktails perfeitos em casa.

DURAÇÃO DE CONSERVAÇÃO
Até 2 anos antes de abrir, num local seco e protegido da luz. Após aberto, consumir dentro de 6 meses e conservar preferencialmente no frio (4-10°C).

Ingredientes

Informações sobre alergias

País: França
Estilo:
Especificidades: Sabor doce, será que é sem açúcar?
Sim, exatamente, como todos os outros produtos Sober Spirits, o Sober Spritz é 0 açúcar.
Esta sensação doce provém do licor desalcoolizado do qual o álcool foi extraído.
Este produto é, portanto, favorável para qualquer regime com Índice Glicémico Baixo.

Que outro cocktail fazer com Sober Spritz 0.0%?
O famoso Sober Fresco Spritz: 4,5cl Sober Spritz 0.0% + 1,5cl Sober Spirits Gin 0.0% + 10cl limonada + 2 morangos esmagados e um ramo de hortelã fresca (uma delícia!)
Teor alcoólico (%): 0.0
Castas:
Lúpulo(s):
Cor:
Volume: 1,5 l
Peso: 3 kg
DDM (data de durabilidade mínima):
⚠️ Conselhos para degustação e conservação
Esta bebida pode ter uma DDM ultrapassada? A venda é totalmente possível e a segurança dos consumidores está garantida. O consumidor é claramente informado, por vezes com uma indicação específica, e sempre com uma indicação na embalagem.
Saiba mais sobre os conselhos de degustação e conservação aqui

A HISTÓRIA COMEÇOU NA SUA COZINHA...
Passo 1: Aprender a arte da destilação do zero e criar receitas de cozinha surpreendentes. Toda a história começou com uma viagem pelo mundo dos espirituosos que permitiu a Calixte estabelecer um mapeamento completo dos aromas e sabores que queria encontrar nos produtos da Sober Spirits. Depois, Calixte comprou um pequeno destilador para poder aprender tudo do zero sobre a arte da destilação e assim conseguir criar receitas "caseiras", na sua cozinha!
Munido de pipetas, seringas, um toque de loucura e uma lista de ingredientes para testar com o alambique, provar e comparar, Calixte tinha um único objetivo: criar a melhor alternativa sem álcool para cocktails. E foi preciso muita engenhosidade...

DE UM VERDADEIRO ESPÍRITO À VERSÃO 0,0
Passo 2: Quebrar os códigos e inovar onde ninguém se aventurou! Calixte partiu de um princípio simples: "Se queremos criar VERDADEIRAS alternativas aos espirituosos, por que não começar por VERDADEIROS espirituosos?". Assim, no coração do ADN da Sober Spirits nasceu aquilo que viria a ser a sua maior força e que os diferenciava de todos os concorrentes: a extração de álcool. Tomemos o exemplo do SoberRum 0,0%, a nossa alternativa ao rum sem álcool: após uma primeira destilação de um verdadeiro rum das Caraíbas francesas, saindo de um alambique a 70 graus, este rum é importado para Grasse (capital mundial dos perfumes), no sul de França, onde se realiza a famosa extração do álcool. A extração é uma técnica de separação dos elementos que compõem o espirituoso após a destilação. Permite, entre outras coisas, por aquecimento, um sistema de pressão e choques térmicos, separar o sabor (que recuperamos para a nossa gama de espirituosos Sobres 0,0%) e o etanol puro. Esta extração é muito complexa e dispendiosa porque recuperamos muito pouco da matéria-prima que nos interessa nos produtos Sober Spirits após a extração. Por outro lado, o etanol é reciclado na indústria da alta perfumaria.

MAS FOI PRECISO IR AINDA MAIS LONGE NA TÉCNICA
Passo 3: Completar os aromas para criar um cocktail. A extração do álcool recuperado é impressionante, mas faltava um pouco de charme, era preciso ir ainda mais longe. Para além do que faz o ADN da Sober Spirits, Calixte quis complementar com diferentes infusões, macerações ou destilações complementares conforme os produtos da gama, para trazer mais corpo, intensidade, finesse e uma complexidade aromática adicional graças à utilização de várias plantas, cascas e frutos que permitem apreciar a cada gole uma experiência de cocktail sem compromissos. Só depois de 2 anos de I&D, várias centenas de testes de destilação, a criação e adaptação de novas técnicas de extração de álcool, infusões e muitas questões sobre a viabilidade técnica é que conseguimos inventar a Sober Spirits.

A TRADIÇÃO NO CORAÇÃO DA I&D E A INOVAÇÃO AO SERVIÇO DO SABOR
Passo 4: Adaptar a receita "de cozinha" para uma receita de grande volume.
O nosso mestre destilador apaixonado, com o seu know-how, elabora hoje toda a gama Sober Spirits segundo um processo secreto que implementámos através de dezenas de testes em grande escala antes de chegar aos produtos finais. Este processo de produção dura vários dias e recorre a quase meia dúzia de técnicas diferentes, das quais as duas principais são a extração do álcool e a destilação em alambiques de cobre com mais de um século. A nossa expertise técnica, o controlo da duração do processo e das temperaturas de aquecimento, bem como a seleção dos fornecedores, permitem-nos explorar todo o potencial aromático das matérias-primas, chave do sucesso da gama e da experiência Sober Spirits.