OPIUS Rubedo 0,0%

31,95 €
63,90 €/l

Opius est une gamme d'élixirs non alcooliques fabriqués à la main en Belgique. Les petits mélanges, servis dans les meilleurs restaurants du monde, sont inégalés en goût, en corps et en...

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Prix total (quantités modifiables au panier) : 34,05 €
DESCRIPTION

Opius est une gamme d'élixirs non alcooliques fabriqués à la main en Belgique. Les petits mélanges, servis dans les meilleurs restaurants du monde, sont inégalés en goût, en corps et en arrière-goût.

Le temps et la précision sont primordiaux pour la distillation de cet OPIUS Rubedo 0,0%. La recette de ce Rubedo s’inspire d’anciens textes alchimistes. La boisson doit d’ailleurs son nom à l’une des 4 étapes alchimiques. C’est un drink épicé, sur l’anis, le clou de girofle et la cardamome. À savourer avec des glaçons, en mocktail ou en cocktail.

Maître distillateur, Prof. Dr. Sas, a basé les recettes sur des manuscrits secrets trouvés dans d'anciennes archives alchimiques. Il a déchiffré une combinaison de techniques dans lesquelles les températures et le timing sont devenus une obsession. Les alottes de pot multifonctionnelles ont été spécialement conçues pour notre processus unique.

Leur philosophie

Chaque batch d’OPIUS, soit quelque 200 bouteilles, est réalisé à la main. La température et le timing jouent un rôle crucial dans le triple processus de distillation développé par le professeur Sas. La base de tout bon produit ? Des ingrédients de qualité. OPIUS accorde une grande importance à la recherche des bons botanicals et herbes avec lesquels infuser ses boissons. Les noms des produits renvoient à la branche scientifique à la base du processus de distillation : l’alchimie, et notamment la recherche dudit élixir de longue vie.

Elixir of Life

La première étape vers cet élixir de longue vie ? Le nettoyage scrupuleux et la transformation de tous les ingrédients en une matière sombre et uniforme. Cette étape symbolisée par un corbeau est devenue une métaphore pour la confrontation avec notre noirceur interne. Son nom : « nigredo ». L’OPIUS Nigredo est une boisson sans alcool foncée et toastée, aux notes de café et de caramel.

La matière sombre est ensuite purifiée. Les impuretés sont éliminées à l’étape albedo, symbolisée par la reine blanche. Celle-ci est une métaphore pour la lumière dans l’obscurité. L’OPIUS Albedo donne du tonus avec ses arômes frais et épicés d’anis et de cardamome.

La troisième étape, ou œuvre au jaune, est appelée amaro. Les alchimistes voyaient cette phase comme celle où l’âme d’une personne devient sage. Son symbole est par conséquent un vieux sage. OPIUS a traduit cette étape en une variante portée par les agrumes.

La complétion des trois premières phases donne accès à la dernière étape de création de l’élixir de longue vie : le rubedo. L’interprétation de l'œuvre au rouge par OPIUS est un bitter à base d’orange et de fleurs.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Comment se faire plaisir ?
L'accord culinaire
Bouchées apéritives
Moules

COCKTAIL : Rubedo Tonic
Ingrédients :
50 ml de Rubédo d'opium
100 ml de tonique méditerranéen
Tranche d'orange

MÉTHODE : Construire dans un verre de roche sur de la glace. Remuer. Garnir d'une tranche d'orange.

Profil du goût
Un élixir intemporel avec un arôme intense et fruité d'orange au nez, suivi de notes florales de gentiane sur la palette et d'un arrière-goût amer puissant.

Vous l'adorerez si…
À consommer dans les 6 mois suivant l'ouverture
Conserver dans un endroit sec, à l'abri du soleil

Ingrédients
Ingrédients
Épluches d'orange
Gentiane
Chinotto
Rhubarbe

Informations sur les allergies

Style :
Spiritueux sans alcool
Spécificités :
"Nous ne partons jamais de l’idée de créer une alternative sans alcool à un spiritueux existant. Nous tentons d’imaginer des combinaisons de goûts originales qui débouchent sur un produit suffisamment savoureux et complexe pour se suffire à lui-même."
Teneur en alcool (%) :
0.0
Couleur :

Volume :
500 ml
Poids :
1,5 kg
DDM
(date de durabilité minimale) :
⚠️ Conseils dégustation et conservation

Cette boisson a peut-être une DDM dépassée ? La vente est tout à fait possible et la sécurité des consommateurs garanties. Le consommateur est clairement informé avec parfois un affichage spécifique, tout le temps une indication sur l'emballage.
En savoir plus sur les conseils de dégustation et de conservation ici

PRODUCTEUR

À propos du producteur
L’essence d’OPIUS est la redéfinition de spiritueux. La marque est née de la conviction qu’une boisson passionnante ne doit pas toujours être alcoolisée. Leander Beuckels et Lucas Lambrechts se sont penchés sur la question avec Benedikt Sas, professeur à l’université de Gand. Avec ses spiritueux sans alcool à base de plantes et d’herbes, OPIUS ne cherche pas seulement à s’imposer sur le marché du sans alcool, mais aussi sur la scène des cocktails. Les noms des articles renvoient à la branche scientifique à la base des produits : l’alchimie et la recherche dudit élixir de longue vie.

Pays
Belgique

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