Spumante francese Bloom La Cuvée Vintage 2023 senza alcool 0,0%

Ilspumante francese Bloom La Cuvée Vintage 2023 senza alcool 0,0%, il nuovo millesimato spumante francese 0,0%, si distingue per la sua finezza e precisione.

Ottenuto da Chardonnay biologico proveniente da vecchie vigne nelle Hauts de Vallée de Limoux, l'annata 2023 riflette una stagione secca, bilanciata da tempestive piogge primaverili e temperature fresche, condizioni che hanno preservato una notevole acidità e una grande purezza aromatica.

Invecchiato per 8 mesi in botti di rovere e prodotto senza dosaggio, rivela pompelmo brillante, frutti di frutteto in umido, una struttura minerale precisa e sottili note di brioche tostate.
Fresco, elegante e cesellato, una vera espressione dell'annata.

Ogni bottiglia è numerata individualmente, evidenziando la rarità di questa edizione limitata.

Prodotto in quantità limitata, French Bloom La Cuvée Vintage 2023 è uno spumante analcolico raro ed esclusivo, dedicato alle più belle tavole gastronomiche del mondo e ai migliori commercianti di vino.

Con una leadership esecutiva che include Carl Héline, ex capo della Champagne Krug @ Moet-Hennessy, LVMH in Francia e USA, e Rodolphe Frerejean-Taittinger, CEO di Champagne Frerejean Frères, French Bloom crea uno spumante francese analcolico di qualità con profili aromatici equilibrati.

SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI · HALAL · VEGAN · ADATTO ALLE DONNE IN GRAVIDANZA · SENZA SOLFITI · SENZA CONSERVANTI 

*Foto non contrattuali, bottiglia venduta senza scatola di legno. Se lo desiderate richiedetelo al momento del pagamento (solo se box disponibile)

How to have fun?
Questa annata si sposa idealmente con piatti raffinati come:
• Pollame di Bresse e crema leggera di funghi.
• Melanzane grigliate sulla carbonella, glassate con miso e accompagnate da una tuile di parmigiano.
• Risotto di grano saraceno con limone candito e parmigiano.

Un'annata progettata per la gastronomia: vibrante, espressiva, profondamente culinaria.

Profilo del gusto
👀 Vestito
Oro profondo e brillante, con un'effervescenza fine e persistente.

👃🏼 Naso
Elegante, con la freschezza del pompelmo, supportata da sottili note di vaniglia.

👄 Bocca
Equilibrato, spazia dalla freschezza alla precisione. Una bella tensione, tra frutta cotta e agrumi, sorretta da un quadro minerale. Alla fine del palato, note tostate e brioche forniscono bella complessità e struttura.

Lo adorerai se...
Servire fresco a 4–6°C in bicchiere tulipano.

Ingredienti
COMPOSIZIONE
Vini Chardonnay francesi biologici dealcolati, aromi naturali, aromi naturali di uva, anidride carbonica.

VALORI NUTRIZIONALI (per 100 ml)
Energia: 15 Kcal/63 KJ
Zucchero: 2,5 g
Carboidrati: 2,7 g
Fibra alimentare 0,5 g
Proteine 0,4 g
Sale 0,01 gr
Informazioni sulle allergie
Certificato Vegano - Halal
0,0% di alcol
Adatto per le donne incinte
Basso contenuto di calorie
Senza solfiti
Senza conservante
Senza zuccheri aggiunti, 2,3 g/100 ml
Paese: Francia
Stile: Vino spumante bianco analcolico
Specificità: IL PROCESSO DI RIVELAZIONE
VINO 0,0%
Punto centrale della filosofia enologica di La Cuvée Vintage 2023, il processo di rivelazione dello 0,0% di vino comporta l'attenzione più esigente prestata al vino prima della sua dealcolizzazione, e questo dalla vite, al fine di garantire la complessità dei suoi aromi e sapori.

Rodolphe Frerejean-Taittinger, amministratore delegato e responsabile della ricerca e sviluppo, supervisiona la vinificazione sfruttando la sua esperienza decennale nello champagne e nel cognac. Questo approccio innovativo enfatizza la qualità del vino ben prima del processo di dealcolazione, rimodellando i principi della vinificazione e ampliandone gli orizzonti.

TUTTO INIZIA DALLA VITE
Affinché aromi, sapori e complessità superino le aspettative generalmente richieste nella produzione di un vino, nulla è stato lasciato al caso nell'atto di creare La Cuvée Vintage 2023 Blanc de Blancs. Tutto è iniziato con un'accurata selezione delle nostre uve biologiche del vitigno Chardonnay della Linguadoca. Provenienti da appezzamenti posti nella parte alta delle colline, queste uve sono in grado di favorire una buona concentrazione e una maggiore complessità degli aromi.

Ogni opera di La Cuvée Vintage Blanc de Blancs sarà unica, rivelando un'interpretazione libera e personale dell'annata. French Bloom ha scelto l'anno 2023, un'annata solare e di eccezionale qualità.

INVECCHIAMENTO IN BOTTI DI ROVERE FRANCESE
Dopo la vendemmia, le uve vengono pigiate in modo da conservare solo il vino limpido, il quale viene lasciato invecchiare in gran parte in botti nuove di rovere da 225 litri e l'altra parte in tini di acciaio inox, per più di sei mesi. Questa fase di invecchiamento è cruciale anche nel processo di rivelazione del vino 0,0% al fine di rafforzare la concentrazione e la complessità aromatica e gustativa di La Cuvée Vintage 2022.

ALL'AVANGUARDIA NELL'INNOVAZIONE NELLA DEALCOLICAZIONE
Fondamentale è la fase di dealcolazione del vino, effettuata in Francia, la distillazione sotto vuoto a bassa temperatura con recupero degli aromi originari del vino è la più recente e innovativa. Permette di eliminare accuratamente l'alcol dal vino allo 0,0%, preservandone gli aromi complessi che vengono reintegrati dopo la distillazione. Il prodotto finale conserva così il profilo e il carattere del vino definiti in precedenza per offrire agli amanti del vino un'esperienza di degustazione unica.
Gradazione alcolica (%): 0.0
Varietà di uva: Chardonnay
Luppolo(i):
Colore: Abito Paglia Oro
Volume: 75 cl
Peso: 1,7 kg
DDM (data minima di durabilità): 5 settembre 2028
⚠️ Consigli per la degustazione e la conservazione
Forse questa bevanda ha un MBD obsoleto? La vendita è del tutto possibile e la sicurezza del consumatore è garantita. Il consumatore viene informato in modo chiaro, a volte con un display specifico, e sempre con un'indicazione sulla confezione.
Scopri di più sui suggerimenti per la degustazione e la conservazione qui

LA STORIA
CO-FONDATORI
MAGGIE FREREJEAN-TAITTINGER & COSTANZA JABLONSKI
Amiche di lunga data, Maggie e Constance vivevano sulle sponde opposte dell'Atlantico e si incontravano di nuovo a Parigi nel 2019. Maggie era direttrice della Guida Michelin ed era incinta di due gemelli. Constance ha continuato la sua carriera come top model, spinta dalla ricerca del benessere contro ogni previsione.
Durante gli incontri con amici e familiari, si sono resi conto di quanto le bevande analcoliche, festive e sofisticate fossero inesistenti.
È così che è nata l'idea di French Bloom.

IL FRUTTO DI UN'AMICIZIA BI-CULTURALE
Maggie e Constance desiderano, attraverso il loro marchio, fornire un'alternativa a coloro che desiderano festeggiare in modo elegante e diverso, per sfruttare al meglio i momenti preziosi trascorsi con la famiglia e gli amici.
Di questo sono fatti i ricordi.

LA SFIDA
Crea uno spumante francese certificato biologico con 0,0% di alcol, complesso e sofisticato.

Con la leadership esecutiva che include Carl Héline, ex capo di Champagnes Krug @ Moet-Hennessy, LVMH in Francia e Stati Uniti, e Rodolphe Frerejean-Taittinger, CEO di Champagne Frerejean Frères, French Bloom crea uno spumante francese analcolico di qualità con profili aromatici equilibrati.

French Bloom beneficia del know-how francese nel campo degli spumanti per creare una nuova eccellenza delle celebrazioni francesi, questa volta senza alcol.