Pacchetto Anima del Barile

Confezione L'Anima della botte: la ricchezza del tempo

Tre distillati analcolici ispirati all'arte senza tempo dell'invecchiamento in botte.

Il Pacchetto Anima del Barile rende omaggio alle sfumature profonde e complesse che emergono dall'incontro tra legno e distillati analcolici. Ogni espressione è composta da distillati autentici dai quali l'alcol è stato accuratamente rimosso e complessato con il legno, preservando così l'anima e la ricchezza conferite dal tempo trascorso in botte:

• Distillati sobri Bourbon Whiskey 0,0% - un profilo strutturato con note di vaniglia e rovere tostato. La base perfetta per un raffinato Old Fashioned o Whisky Sour analcolico.

• Rum distillati sobri 0,0% - caldo e avvolgente, modellato da spezie dolci e toni di legno caramellato che riflettono il suo vero carattere.

• Amaretto Sobrio Distillato 0,0% - un liquore dolce con note di mandorle dolci e sfumature di legno dolce, terminando con un tocco leggermente tostato che ricorda le botti di rovere invecchiato.

Questa collezione è un omaggio alla maestria artigianale delle tradizioni di cantina e alla sottile influenza del legno sui grandi distillati. Un'esperienza raffinata e audace per chi cerca profondità e complessità - senza alcol, ma con tutta la nobiltà dell'invecchiamento.

• 0,0% di alcol
• 0 Zucchero
• Da 10 a 12 cocktail
• Vegano

Come divertirsi?

Profilo del gusto

Lo adorerai se...
In ogni bottiglia è incluso un corso di cocktail per stupire i tuoi ospiti! Calixte, il creatore di Sober Spirits, ti insegnerà a realizzare ricette facili ed essenziali per un aperitivo sano, delizioso e senza compromessi! Con consigli, suggerimenti e tecniche bartending per realizzare cocktail in casa.

DURATA
Fino a 2 anni prima dell'apertura, in luogo asciutto e al riparo dalla luce. Dopo l'apertura consumare entro 6 mesi e conservare preferibilmente in luogo fresco (4-10°C).

Ingredienti

Informazioni sulle allergie

Paese: Francia
Stile:
Specificità: Gusto dolce, è senza zucchero?
Sì assolutamente, come tutti gli altri prodotti Sober Spirits, Sober Spritz è senza zucchero.
Questa dolce sensazione deriva dal liquore dealcolizzato da cui è stato estratto l'alcol.
Questo prodotto è quindi adatto a qualsiasi dieta a Basso Indice Glicemico.

Quale altro cocktail preparare con il Sober Spritz 0,0%?
Il famoso Sober Fresco Spritz: 4,5 cl Sober Spritz 0,0% + 1,5 cl Sober Spirits Gin 0,0% + 10 cl limonata + 2 fragole tritate e un rametto di menta fresca (una delizia!)
Gradazione alcolica (%): 0.0
Varietà di uva:
Luppolo(i):
Colore:
Volume: 1,5 l
Peso: 3 kg
DDM (data minima di durabilità):
⚠️ Consigli per la degustazione e la conservazione
Forse questa bevanda ha un MBD obsoleto? La vendita è del tutto possibile e la sicurezza del consumatore è garantita. Il consumatore viene informato in modo chiaro, a volte con un display specifico, e sempre con un'indicazione sulla confezione.
Scopri di più sui suggerimenti per la degustazione e la conservazione qui

LA STORIA INIZIA NELLA SUA CUCINA...
Passaggio 1: impara da zero l'arte della distillazione e crea fantastiche ricette di cucina. Tutta la storia è iniziata con un tour nel mondo dei distillati che ha permesso a Calixte di tracciare una mappa completa degli aromi e dei sapori che voleva trovare nei prodotti Sober Spirits. Successivamente, Calixte acquistò un piccolo distillatore per poter imparare da zero tutto sull'arte della distillazione e riuscire così a creare ricette “fatte in casa”, nella sua cucina!
Dotato di pipette, siringhe, un po' di follia e una lista di ingredienti da testare con l'alambicco, da assaggiare e confrontare, Calixte aveva un solo obiettivo: creare la migliore alternativa analcolica per i cocktail. E dovevamo mostrare ingegno...

DA UN VERO SPIRITO ALLA VERSIONE 0.0
Passo 2: Rompi i codici e innova dove nessuno si è avventurato! Calixte è partito da un principio semplice: “Se vogliamo creare alternative REALI agli alcolici, perché non iniziare con gli alcolici REALI?”. Così, nel cuore del DNA di Sober Spirits nasce quello che sarà il suo più grande punto di forza e che li differenzia da tutti i concorrenti: l'estrazione dell'alcol. Prendiamo l'esempio di SoberRum 0.0%, la nostra alternativa al rum analcolico: dopo una prima distillazione di un vero rum francese caraibico, uscendo da un alambicco a 70 gradi, questo rum viene importato a Grasse (capitale mondiale dei profumi), nel sud della Francia, dove avverrà la famosa estrazione dell'alcol. L'estrazione è una tecnica per separare gli elementi che compongono lo spirito dopo la distillazione. Permette, tra l'altro, mediante riscaldamento, un sistema di pressione e shock termico, di separare il gusto (che recuperiamo per la nostra gamma di liquori Sobers 0,0%) e l'etanolo puro. Questa estrazione è molto complessa e costosa perché recuperiamo solo una minima parte della materia prima che ci interessa nei prodotti Sober Spirits dopo l'estrazione. D'altra parte, l'etanolo viene riciclato nell'industria della profumeria fine.

MA DOBBIAMO ANDARE ANCORA PIÙ OLTRE NELLA TECNICA
Step 3: Completa i sapori per creare un cocktail. L'estrazione dell'alcol recuperato era comunque impressionante, ma mancava un po' di brio ed era necessario spingersi oltre. Oltre a ciò che costituisce il DNA di Sober Spirits, Calixte ha voluto completarlo con diverse infusioni, macerazioni o distillazioni complementari a seconda dei prodotti della gamma per fornire più corpo, intensità, finezza e ulteriore complessità aromatica grazie all'uso di diverse piante, cortecce e frutti che consentono di apprezzare un'esperienza di cocktail senza compromessi ad ogni sorso. È stato solo dopo 2 anni di ricerca e sviluppo, diverse centinaia di test di distillazione, la creazione e l'adattamento di nuove tecniche di estrazione alcolica, infusioni e molte domande sulla fattibilità tecnica che siamo riusciti a inventare Sober Spirits.

LA TRADIZIONE AL CUORE DELLA R&S E L'INNOVAZIONE AL SERVIZIO DEL GUSTO
Passaggio 4: adattare la ricetta di "cottura" in una ricetta ad alto volume.
Il nostro appassionato mastro distillatore, con il suo know-how, sviluppa ora l'intera gamma Sober Spirits secondo un processo segreto che abbiamo implementato attraverso decine di test su vasta scala prima di arrivare ai prodotti finiti. Questo processo di produzione dura diversi giorni e coinvolge quasi una mezza dozzina di tecniche diverse, le due principali sono l'estrazione dell'alcol e la distillazione in alambicchi di rame vecchi di più di un secolo. La nostra competenza tecnica, il controllo della durata del processo e delle temperature di riscaldamento nonché la selezione dei fornitori ci consentono di sfruttare tutto il potenziale aromatico delle materie prime, chiave del successo della gamma e dell'esperienza di Sober Spirits.