Cerveza San Bernardo Tripel 0,0%

Toma de 🩷 Sanzalc

con su Cerveza Triple Karmeliet sin alcohol 0,4%, AB-InBev da un gran golpe al zinc al comercializar una versión sin alcohol de Triple Karmeliet, que contiene más precisamente un 0,4% de volumen alc., mientras que la receta original contiene un 8,4%. Esto demuestra que el principal grupo cervecero del mundo ya no exige el respeto por las tradiciones más arraigadas.

Esta refrescante versión sin alcohol te brinda la El sabor único de Tripel Karmeliet, aterciopelado y delicado, aportado por el refinado equilibrio de los tres cereales: cebada, avena y trigo.

Pero ¿cómo se pudo haber logrado tal “milagro”? Aunque se utilizan los mismos ingredientes que la receta creada en 1679 por la cervecería Bosteels, es decir, cebada, trigo y avena, así como una mezcla de especias, el proceso utilizado se basa en la llamada levadura "inteligente" desarrollada en Global Innovation & Technology en Lovaina. Sólo fermentaría azúcares simples (glucosa y fructosa), pero no los más complejos (maltosa y maltotriosa), lo que daría como resultado “una producción mínima de alcohol, permitiendo al mismo tiempo una fermentación completa y un rico desarrollo aromático”, según indica el comunicado del grupo.

¿Cómo divertirse?

Perfil gustativo
👁️ La St.Bernardus Tripel 0,0 % est une bière blonde à la robe dorée attrayante, couronnée d'une mousse impressionnante et d'une texture veloutée.

👄 La St.Bernardus Tripel 0.0 dégage un arôme légèrement sucré et offre un goût floral et fruité où l'amertume et la douceur se marient harmonieusement. Sans alcool, mais avec la même richesse. Une bière de spécialité à déguster sans modération.

Te encantará si...
À déguster de préférence entre 4 et 8°

Ingredientes
Eau, malt d'orge, froment, avoine, sucre, houblon, extrait de houblon, épices, arômes naturels, gaz carbonique

Informations Nutritionnelles
Par 100 ml
Énergie 87 kJ / 21 kcal
Matières grasses 0 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides 5.7 g
dont sucres < 1.0 g
Protéines 0.5 g
Sel 0.02 g
Información sobre alergias

País: Belgique
Estilo: Bière triple sans alcool
Especificidades:
Contenido de alcohol (%): 0.0
Variedad(es) de uva:
Salto(s):
Color: Dorée
Volumen: 33 cl
Peso: 800 g
DDM (fecha mínima de durabilidad):
⚠️ Consejos de degustación y conservación.
¿Quizás esta bebida tenga un MBD obsoleto? La venta es totalmente posible y la seguridad del consumidor está garantizada. Se informa claramente al consumidor, a veces con un display específico, y siempre con una indicación en el envase.
Obtenga más información sobre consejos de degustación y almacenamiento. aquí

C’est dans le petit village de Watou, au coeur de la province de Flandre-Occidentale, que se trouve l’une des plus emblématiques brasseries de Belgique : St. Bernardus. Une institution brassicole qui attire et accueille aujourd’hui les amateurs de bière du monde entier.

L’histoire de la brasserie remonte à la fin de la Seconde Guerre mondiale. En effet en 1945, la désormais célébrissime abbaye trappiste de Saint-Sixte à Westvleteren, située à quelques kilomètres de Watou, décide de mettre fin à la commercialisation de ses bières pour se recentrer sur la vie monastique. Mais pour perpétuer leur savoir-faire, les moines choisissent de confier la production de leurs bières à Evarist Deconinck, un brasseur local, qui fonde la Brasserie St. Bernardus.

Cette collaboration entre l’abbaye et la brasserie permet ainsi de conserver les recettes historiques des bières trappistes, avec l’autorisation d’utiliser la célèbre levure Westvleteren. Pendant plusieurs décennies, les bières de St. Bernardus sont produites sous licence trappiste, jusqu’à ce que celle-ci prenne fin en 1992. En 1997 elle perd le droit d’utiliser le label « Trappiste » et du nom « Sixtus ». Le moine devient rieur, perd sa calotte et troc son froc de bure contre un manteau pour devenir noble. Toutefois, aujourd’hui, la brasserie continue de suivre scrupuleusement les anciennes méthodes de brassage, ce qui lui vaut une reconnaissance internationale.