Itinerario de un rabelaisiano mimado
Arnaud Calvet aprovechó la oportunidad para poner de relieve las bebidas no alcohólicas consumidas por los adultos abriendo su bodega online, la única en la región norte de París. En particular, ofrece cerveza sin alcohol, de vino sin alcohol, ginebra sin alcohol o whisky sin alcohol.
"Soy casi un gersois ", afirmó. Esta tierra de Gascuña, conocida por su pato gordo, su garbure y su Armagnac. Vinos sorprendentes y restaurantes suculentos. Una tierra que vio nacer a generaciones de rabelaisanos.
El individuo que inspira la mirada de asombro.
El exjugador de rugby Arnaud Calvet, además de gascuño, aportó siempre a la tercera parte la misma energía e ilusión que a las dos primeras.
Hace casi 2 años decidió poner fin a su consumo de alcohol. “ No me sentía preparado para encontrarme en el medio ". Terminó entendiendo que ciertos códigos no cambian, y que la palabra “ aperitivo » inevitablemente se relaciona con el alcohol. Ya no puede contar las veces que le han dicho: “ ¿Pero estás enfermo? » o “ Vamos, sólo un trago ». « Hay muchos lugares donde los que no beben son mirados con ojos extraños. “, explica.” Excepto que ya no soy un niño », añade el empresario.
Arnaud Calvet decidió buscar bebidas sin alcohol destinadas a adultos. Sólo en la región existe ya una gran variedad de productos que se pueden servir durante un aperitivo: Destilado Botánico Nolow (en Marcq-en-Baroeul), cerveza Young Pug de la casa Brique, LIL y LIL Cola de la cervecería Gobrecht, sidra Mauret, Noko Kombucha de la cervecería Pays Flamand... Ha catalogado más de 200 referencias y ha abierto recientemente Sanzalc, la primera bodega en línea al norte de París.
Nota del autor: este artículo ha sido reescrito de acuerdo conartículo original por Emmanuel Crapet para Voix du Nord en su edición del 2 de julio de 2023 con el fin de permitir a los no lectores de VdN comprender el significado de este énfasis.
