Vino blanco Eden de Coralie de Boüard 0,0% - Cuvée 2024

Hasta la fecha, uno de los mejores vinos blancos sin alcohol desalcoholizados del mercado.

Coralie de Boüard, que pasó su infancia con su padre en los sótanos del Château Angélus, produce un vino sin alcohol en Saint-Émilion: “Hicimos todo lo posible para redescubrir la noción de fruta”

Situada en Parsac, en medio de los grandes vinos y los grandes castillos de St-Emilion, la finca se beneficia de una biodiversidad privilegiada y de un ecosistema con una fuerte presencia de viñas viejas. Los vinos son de gran calidad, con taninos sedosos y aterciopelados, llenos de elegancia y frescura.

esto Vino blanco Eden de Coralie de Boüard 0,0% - Cuvée 2024 es un auténtico gran Burdeos de alta gama sin alcohol, sin aditivos, compuesto 100% Sauvignon, procedente de un terroir arcilloso-calcáreo con una edad media de 40 años, cercano a Saint-Emilion, de la selección de vinos Château Clos de Boüard.

esto vino blanco sin alcohol Se consume como un vino blanco clásico (9-11°C).
Esta temperatura permite resaltar los delicados aromas del vino y preservar su equilibrio.

El vino Sauvignon blanc, con su acidez y tensión naturales, es ideal para maridar con mariscos. Es el acompañante ideal de los quesos de cabra, especialmente los quesos 

¿Cómo divertirse?
Beber como un vino clásico (9-11°C).
Esta temperatura permite resaltar los delicados aromas del vino y preservar su equilibrio. Sírvelo en una copa de vino clásica para apreciar plenamente su color y aromas.

Perfil gustativo
Este vino es 100% Sauvignon, procedente de un terruño arcilloso-calcáreo con una edad media de 40 años, cerca de Saint-Emilion.

Producir un vino desalcoholizado es el desafío asumido por Coralie de Bouärd, propietaria del Château Clos de Bouärd clasificado en Montagne Saint-Émilion.

Te encantará si...
Eden de Coralie de Boüard es una opción ideal para acompañar platos ligeros y frescos como ensaladas de verano o tartares de pescado.

Conservar en un lugar seco, protegido de la luz.

Ingredientes
Pocas calorias
poca azucar

Vino desalcoholizado, mosto concentrado rectificado

Valores nutricionales por 100ml
Energía: 5 kcal / 17 Kj
Grasas: 0 gramos
Carbohidratos: 1 g incluyendo azúcares 1 g
Proteína: 0 gramos
Sales: 0 g

Sólo 5 Kcal por 100 ml y 1 gramo de azúcar residual, es una alternativa mucho más saludable a una copa de vino normal.

Viñedo: Parcela de viñedo Entre-Deux-Mers
Denominación: Vino francés desalcoholizado
Suelo: arcilloso-calcáreo
Edad media de las vides: 40 años
Mezcla: 100% Sauvignon Blanc
Producción: confidencial de 15.000 botellas.
Selección: manual
Enólogo: Coralie de Boüard de Laforest
Vinificación: maceración en frío
Fermentación en tinas de acero inoxidable a baja temperatura.
Batonaje una vez por semana
Crianza: 2 meses en barrica de dos vinos
Desalcoholización al vacío en frío
Información sobre alergias
Contiene sulfitos, E242
País: Francia
Estilo: Vino francés desalcoholizado
Especificidades: Viñedo: 30 hectáreas
Suelo arcilloso-calcáreo
Edad media de las vides: 40 años
Contenido de alcohol (%): 0.0
Variedad(es) de uva:
Salto(s):
Color: Dorado
Volumen: 75 cl
Peso: 1.5 kg
DDM (fecha mínima de durabilidad):
⚠️ Consejos de degustación y conservación.
¿Quizás esta bebida tenga un MBD obsoleto? La venta es totalmente posible y la seguridad del consumidor está garantizada. Se informa claramente al consumidor, a veces con un display específico, y siempre con una indicación en el envase.
Obtenga más información sobre consejos de degustación y almacenamiento. aquí

CLOS DE BOÜARD

Coralie de Boüard pasó su infancia en Saint-Émilion, en el Château Angelus. Desde muy temprano acompañó a su padre en las bodegas y trabajó con él durante diez años en esta finca legendaria. En 2012, asumió la dirección del Château La Fleur de Boüard, adquirido por la familia de Boüard en 1998.

Coralie es una enóloga comprometida, apasionada, entusiasta y creativa, pero también una madre orgullosa que a su vez transmite su pasión y sus valores familiares.

Situada en Parsac, en medio de los grandes vinos y los grandes castillos de St-Emilion, la finca se beneficia de una biodiversidad privilegiada y de un ecosistema con una fuerte presencia de viñas viejas. Los vinos son de gran calidad, con taninos sedosos y aterciopelados, llenos de elegancia y frescura.