Funkelnder französischer Bloom La Cuvée Vintage 2023 ohne Alkohol 0,0%

Dieprickelnder französischer Bloom La Cuvée Vintage 2023 ohne Alkohol 0,0%, der neue 0,0 % französische Schaumwein, zeichnet sich durch seine Feinheit und Präzision aus.

Der Jahrgang 2023 wird aus Bio-Chardonnay von alten Reben im Hauts de Vallée de Limoux hergestellt und spiegelt eine Trockenzeit wider, die durch rechtzeitige Frühlingsregen und kühle Temperaturen ausgeglichen wird – Bedingungen, die eine bemerkenswerte Säure und große aromatische Reinheit bewahren.

Acht Monate lang in Eichenfässern gereift und ohne Dosage hergestellt, offenbart er helle Grapefruit, Kompott aus Obstgartenfrüchten, eine präzise mineralische Struktur und dezente geröstete Brioche-Noten.
Frisch, elegant und gemeißelt, ein wahrer Ausdruck des Jahres.

Jede Flasche ist individuell nummeriert, was die Seltenheit dieser limitierten Edition hervorhebt.

Mit nur einer begrenzten Menge ist French Bloom La Cuvée Vintage 2023 ein seltener und exklusiver alkoholfreier Schaumwein, der den schönsten gastronomischen Tischen der Welt und den besten Weinhändlern gewidmet ist.

Unter der leitenden Führung unter anderem Carl Héline, ehemaliger Leiter von Krug Champagnes @ Moet-Hennessy, LVMH in Frankreich und den USA, und Rodolphe Frerejean-Taittinger, CEO von Champagner Frerejean Frèreskreiert French Bloom einen hochwertigen französischen alkoholfreien Schaumwein mit ausgewogenen Geschmacksprofilen.

OHNE ZUCKERZUSATZ · HALAL · VEGAN · FÜR SCHWANGERE FRAUEN GEEIGNET · OHNE SULFITE · OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE 

* Fotos sind unverbindlich, Flasche wird ohne Holzkiste verkauft. Wenn Sie möchten, geben Sie dies bitte bei der Bezahlung an (nur wenn Box vorhanden)

Wie kann man Spaß haben?
Dieser Jahrgang passt ideal zu raffinierten Gerichten wie:
• Bresse-Geflügel und leichte Pilzcreme.
• Über Holzkohle gegrillte Auberginen, glasiert mit Miso und begleitet von einem Parmesan-Tuile.
• Buchweizenrisotto mit kandierter Zitrone und Parmesan.

Ein Jahrgang für die Gastronomie – lebendig, ausdrucksstark, zutiefst kulinarisch.

Geschmacksprofil
👀 Kleid
Tiefes und leuchtendes Gold mit einer feinen und anhaltenden Perlage.

👃🏼 Nase
Elegant, mit der Frische der Grapefruit, unterstützt von dezenten Vanillenoten.

👄 Mund
Ausgewogen, von Frische bis Präzision. Eine schöne Spannung zwischen Kompott und Zitrusfrüchten, unterstützt von einem mineralischen Grundgerüst. Am Ende des Gaumens sorgen Röst- und Briochenoten für schöne Komplexität und Struktur.

Sie werden es lieben, wenn…
Gekühlt bei 4–6°C in einem Tulpenglas servieren.

Zutaten
ZUSAMMENSETZUNG
Entalkoholisierte französische Bio-Chardonnay-Weine, natürliche Aromen, natürliche Traubenaromen, Kohlendioxid.

NÄHRWERTE (pro 100 ml)
Energie: 15 Kcal/63 KJ
Zucker: 2,5 g
Kohlenhydrate: 2,7 g
Ballaststoffe 0,5 g
Eiweiß 0,4 g
Salz 0,01 g
Informationen zu Allergien
Zertifizierter Veganer – Halal
0,0 % Alkohol
Geeignet für schwangere Frauen
Kalorienarm
Ohne Sulfite
Ohne Konservierungsmittel
Ohne Zuckerzusatz, 2,3 g/100 ml
Land: Frankreich
Stil: Alkoholfreier weißer Schaumwein
Besonderheiten: DER ENTHÜLLUNGSPROZESS
WEIN 0,0 %
Ein zentraler Punkt der Weinherstellungsphilosophie von La Cuvée Vintage 2023: Der Prozess der Offenlegung des 0,0 %-Weins erfordert die größte Aufmerksamkeit, die dem Wein vor seiner Entalkoholisierung gewidmet wird, und zwar ab der Rebe, um die Komplexität seiner Aromen und Geschmacksrichtungen sicherzustellen.

Rodolphe Frerejean-Taittinger, CEO und verantwortlich für Forschung und Entwicklung, überwacht die Weinherstellung und nutzt dabei seine jahrzehntelange Erfahrung in Champagner und Cognac. Dieser innovative Ansatz legt den Schwerpunkt auf die Qualität des Weins schon lange vor dem Entalkoholisierungsprozess, indem er die Prinzipien der Weinherstellung neu gestaltet und ihren Horizont erweitert.

ALLES BEGINNT AM WEINSTEIN
Damit Aromen, Geschmacksrichtungen und Komplexität die allgemein an die Herstellung eines Weins gestellten Erwartungen übertreffen, wurde bei der Kreation des La Cuvée Vintage 2023 Blanc de Blancs nichts dem Zufall überlassen. Alles begann mit einer sorgfältigen Auswahl unserer Bio-Trauben aus der Rebsorte Chardonnay im Languedoc. Diese Trauben stammen von Parzellen oben auf den Hügeln und sind in der Lage, eine gute Konzentration und größere Komplexität der Aromen zu fördern.

Jedes Werk von La Cuvée Vintage Blanc de Blancs wird einzigartig sein und eine freie und persönliche Interpretation des Jahres offenbaren. French Bloom hat sich für das Jahr 2023 entschieden, einen Solarjahrgang von außergewöhnlicher Qualität.

AUSBAU IN FRANZÖSISCHEN EICHENFÄSSERN
Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um nur den klaren Wein zu konservieren, der zum großen Teil in neuen 225-Liter-Eichenfässern und zum anderen Teil in Edelstahltanks für mehr als sechs Monate reift. Diese Phase der Reifung ist auch bei der Offenlegung des 0,0 %-Weins von entscheidender Bedeutung, um die Konzentration sowie die aromatische und geschmackliche Komplexität von La Cuvée Vintage 2022 zu verstärken.

AN DER SPITZE DER INNOVATION IM BEREICH DEALKOHOLISIERUNG
Die Entalkoholisierung des Weins ist unerlässlich und wird in Frankreich durchgeführt. Die Vakuumdestillation bei niedriger Temperatur mit Rückgewinnung der ursprünglichen Aromen des Weins ist die neueste und innovativste. Dadurch kann der Alkohol schonend auf 0,0 % aus dem Wein entfernt werden, während seine komplexen Aromen erhalten bleiben, die nach der Destillation wieder zum Vorschein kommen. Das Endprodukt behält somit das zuvor definierte Profil und den Charakter des Weins bei, um Weinliebhabern ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten.
Alkoholgehalt (%): 0.0
Rebsorte(n): Chardonnay
Hopfen:
Farbe: Strohgoldenes Kleid
Lautstärke: 75 cl
Gewicht: 1,7 kg
DDM (Mindesthaltbarkeitsdatum): 5. September 2028
⚠️ Tipps zur Verkostung und Lagerung
Vielleicht hat dieses Getränk einen veralteten MBD? Der Verkauf ist durchaus möglich und die Verbrauchersicherheit gewährleistet. Der Verbraucher wird deutlich informiert, manchmal durch eine gezielte Darstellung, immer aber durch einen Hinweis auf der Verpackung.
Erfahren Sie mehr über Verkostungs- und Aufbewahrungstipps hier

DIE GESCHICHTE
MITGRÜNDER
MAGGIE FREREJEAN-TAITTINGER & CONSTANCE JABLONSKI
Die langjährigen Freundinnen Maggie und Constance lebten auf gegenüberliegenden Seiten des Atlantiks und trafen sich 2019 in Paris wieder. Maggie war Direktorin des Michelin-Führers und schwanger mit ihren Zwillingen. Constance setzte ihre Karriere als Topmodel fort und war trotz aller Widrigkeiten von dem Streben nach Wohlbefinden getrieben.
Bei Zusammenkünften mit Freunden und Familie wurde ihnen klar, dass es keine alkoholfreien, festlichen und raffinierten Getränke gab.
So entstand die Idee von French Bloom.

DIE FRÜCHTE EINER BI-KULTURELLEN FREUNDSCHAFT
Maggie und Constance möchten mit ihrer Marke denjenigen eine Alternative bieten, die elegant und anders feiern möchten, um das Beste aus den kostbaren Momenten zu machen, die sie mit Familie und Freunden verbringen.
Daraus entstehen Erinnerungen.

DIE HERAUSFORDERUNG
Kreieren Sie einen französischen Schaumwein aus kontrolliert biologischem Anbau mit 0,0 % Alkohol, der komplex und raffiniert ist.

Unter der Führung von Carl Héline, ehemaliger Leiter von Champagnes Krug bei Moet-Hennessy, LVMH in Frankreich und den USA, und Rodolphe Frerejean-Taittinger, CEO von Champagne Frerejean Frères, kreiert French Bloom einen hochwertigen französischen alkoholfreien Schaumwein mit ausgewogenen Geschmacksprofilen.

French Bloom profitiert vom französischen Know-how auf dem Gebiet der Schaumweine, um eine neue Exzellenz französischer Feier zu schaffen, diesmal ohne Alkohol.