A cerveja Mikkeller Weird Weather Hazy IPA 0,3% é uma Hazy IPA sem álcool de estilo Nova Inglaterra, floral e amarga, com corpo cheio e notas herbáceas de pinho. Para quem...
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A cerveja Mikkeller Weird Weather Hazy IPA 0,3% é uma Hazy IPA sem álcool de estilo Nova Inglaterra, floral e amarga, com corpo cheio e notas herbáceas de pinho.
Para quem prefere cervejas sem álcool, a Mikkeller realizou o seu desejo com a Weird Weather Hazy IPA, uma New England IPA de cor laranja e turva, coroada por uma fina espuma branca.
No aroma, revela notas frescas e frutadas de citrinos, frutos exóticos, lúpulo e malte.
No paladar, é suave e muito frutada, com sabores de frutos exóticos, laranja, toranja, lúpulo e malte.
É oleosa, com baixa carbonatação e um final seco e amargo.
Como se deliciar? A que temperatura se deve beber a cerveja sem álcool?
A boa cerveja sem álcool nunca deve ser degustada demasiado fria.
Evite servi-la gelada, por exemplo, pois o paladar ficará entorpecido pelo frio e não perceberá nem aromas nem sabores delicados.
Se a sua cerveja sem álcool sair do frigorífico, espere 5 a 10 minutos antes de a degustar para que a cerveja sem álcool aqueça ligeiramente.
A escolha da temperatura ideal depende do seu local e da estação, mas podemos recomendar as seguintes temperaturas de degustação, nunca abaixo de 5°C:
Cerveja sem álcool leve: 5°C, incluindo cerveja leve e de verão, cerveja aromatizada, cerveja branca, etc.
Cerveja sem álcool artesanal: 8°C, esta temperatura é adequada para a maioria das cervejas ditas artesanais ou craft.
Os degustadores experientes apreciarão provar a sua cerveja sem álcool a diferentes temperaturas para comparar e decidir a temperatura ideal.
Que copo de cerveja sem álcool escolher para servir?
Existem muitas formas de copos para cerveja sem álcool.
Canecas, copos com pé, flutes, copos direitos tipo pinta, cálices...
Cada cervejeiro propõe copos que combinam com a sua criação, além do que encontra no comércio ou na Sanzalc.
Recomendamos que use um copo com haste ou pega, como uma caneca, para que a cerveja sem álcool não aqueça quando entra em contacto com a sua mão que segura o copo.
Experimente diferentes copos para ver se sente o mesmo com a mesma cerveja sem álcool; a libertação de aroma ao contacto com a boca varia muito entre copos estreitos e copos largos.
Perfil de sabor No nariz, liberta aromas frescos e frutados de citrinos, frutas exóticas, lúpulo e malte.
Na boca, é suave e muito frutada, com sabores de frutas exóticas, laranja, toranja, lúpulo e malte.
Vai adorar se… Quer pretenda ultrapassar a DLUO (Data Limite de Utilização Ótima) ou não, é necessário conservar as suas cervejas sem álcool em boas condições para preservar ou desenvolver os aromas e sabores destas.
A cerveja sem álcool teme a luz e o calor.
Assim, há 3 regras básicas a respeitar:
Não exponha as cervejas sem álcool à luz, pois isso afeta diretamente o lúpulo presente na bebida, degradando-o.
O lúpulo tem propriedades conservadoras, e a sua alteração fará com que a cerveja sem álcool se conserve por menos tempo.
Isto pode também desenvolver sabores desagradáveis.
Mantenha a cerveja sem álcool a uma temperatura constante, idealmente entre 10 e 15 graus, numa adega, como o vinho.
Uma temperatura demasiado fria altera os aromas.
Por outro lado, uma temperatura demasiado quente fará com que se desenvolvam demasiado rapidamente.
Mantenha a cerveja sem álcool na vertical para reduzir os riscos, evitando o contacto entre o líquido e a rolha.
Isto permite que a levedura se deposite calmamente no fundo da garrafa.
Em suma, a cerveja sem álcool não tem um prazo de conservação, mas apenas um prazo de conservação ótimo ou mínimo.
Por conseguinte, a DLUO pode facilmente ultrapassar várias semanas/meses sem que isso signifique que está estragada.
E, em qualquer caso, deve lembrar-se que isso não representa perigo para a saúde.
Ingredientes água, malte de cevada, flocos de aveia, malte de centeio, lúpulo e levedura mikkellensis Informações sobre alergias Contém vestígios de glúten. País: Dinamarca Estilo: Cerveja Hazy IPA sem álcool Especificidades: Teor alcoólico (%): 0.3 Castas: Lúpulo(s): Cor: Problema Volume: 330 ml Peso: 600 g DDM (data de durabilidade mínima): ⚠️ Conselhos para degustação e conservação Esta bebida pode ter uma DDM ultrapassada? A venda é totalmente possível e a segurança dos consumidores está garantida. O consumidor é claramente informado, por vezes com uma indicação específica, e sempre com uma indicação na embalagem. Saiba mais sobre os conselhos de degustação e conservação aqui
Mikkeller é, acima de tudo, uma cerveja. Com todos os estilos e ingredientes possíveis, é um universo cujas possibilidades são infinitas: lúpulo, malte, maturação em barril, fermentação espontânea, café, maracujá, cerejas, pimenta, yuzu, chocolate, etc. Mas não é só isso.
Também gere bares e restaurantes em todo o mundo, organiza um festival de cerveja de renome internacional e possui um clube mundial de corrida com 250 filiais em 37 países diferentes.
Por fim, a Mikkeller envolve-se em muitos projetos e colaborações com pessoas talentosas e inovadoras do maravilhoso mundo da gastronomia e da cultura.
