Como se deliciar?
Aperitivos, saladas, charcutaria, mariscos, cozinha do Mundo, pratos picantes, sobremesas
Perfil de sabor
Vinho desalcoolizado frutado, que proporciona suavidade e um perfil tânico equilibrado com um belo final na boca
Vai adorar se…
Servir a cerca de 15°C
Abrir alguns minutos antes de servir
Ingredientes
Ingredientes: Vinho desalcoolizado, mostos concentrados retificados, conservantes: sulfitos, E242
Valores nutricionais por 100ml
Valor energético (quilojoules): 63 quilojoules
Valor energético (kcal): 15 kcal
Gorduras (g): 0 g
das quais ácidos gordos saturados (g): 0 g
Proteínas (g): 0 g
Sal (g): 0 g
Hidratos de carbono (g): 3 g
dos quais açúcares (g): 3 g
DENOMINAÇÃO
Vinho de França desalcoolizado
TERROIR
Terroir argilo-calcário e argilo-silícico profundo da denominação Puisseguin Saint-Emilion
CASTAS
100% Merlot, casta emblemática de Saint-Emilion
VINHEDO
Vinhas situadas num dos pontos mais elevados de Puisseguin (100 m de altitude)
Densidade de plantação elevada, 6 000 pés/ha, sinónimo de concorrência entre as plantas e, portanto, de melhor qualidade
VINIFICAÇÃO
Vinificação tradicional bordalesa em cuba de inox. Fermentação alcoólica e maloláctica. Estágio a baixa temperatura para preservar o aroma.
Desalcoolização a frio sob vácuo pouco antes do engarrafamento.
Informações sobre alergias
contém sulfitos
NÃO contém ovo ou derivados
NÃO contém leite ou derivados
NÃO contém organismos geneticamente modificados (OGM)
País: França
Estilo: Vinho de França desalcoolizado
Especificidades: FILOSOFIA DO VINHO
Conscientes dos desafios sociais atuais e das expectativas das novas gerações em relação aos nossos produtos, quisemos ir mais longe face ao principal problema de saúde pública do vinho, sem tabus: o álcool.
Decidimos, assim, produzir uma colheita sem álcool. A nossa colheita 128 é elaborada com os mesmos compromissos de qualidade que os nossos outros vinhos de Lussac Saint-Emilion e Puisseguin Saint-Emilion. É produzida nos mesmos terroirs.
Graças a uma técnica inovadora de desalcoolização, conserva os aromas subtis e a complexidade gustativa característica dos nossos vinhos de denominação.
Ao contrário do vinho clássico, a nossa colheita 128 oferece uma alternativa sem os efeitos nocivos do álcool na saúde.
Com um teor próximo de zero, permite aos consumidores usufruir dos benefícios, entre outros, dos polifenóis presentes no vinho, nomeadamente para a saúde cardiovascular, sem os riscos associados ao consumo excessivo de álcool.
O vinho é também uma bebida calórica (pela presença do álcool), contendo cerca de 90 kcal/100 ml de vinho. Uma garrafa da nossa colheita 128 contém entre 3 a 4 vezes menos calorias, ou seja, cerca de 15 kcal/100 ml de vinho.
128 representa uma alternativa inovadora para os consumidores que desejam desfrutar dos prazeres de uma bebida de qualidade sem os efeitos do álcool. Adapta-se a múltiplas ocasiões e estilos de vida. Seja para acompanhar uma refeição leve, uma noite entre amigos ou um momento de relaxamento após um dia cheio, oferece uma alternativa elegante e versátil. Além disso, a sua leveza torna-a uma escolha ideal para pessoas preocupadas com a sua forma física e bem-estar.
Ao propor 128, oferece aos seus convidados uma opção inclusiva e acessível a todos. Pessoas abstémias ou que desejam limitar o consumo de álcool podem assim participar plenamente nos momentos de partilha sem comprometer a sua sobriedade. Isso reforça o sentimento de convivialidade na sua comunidade.
A colheita 128 representa muito mais do que uma simples alternativa ao vinho clássico. Ao oferecer uma experiência sensorial rica, benefícios para a saúde e uma versatilidade adaptada a todos os estilos de vida, encarna uma escolha moderna e responsável para os consumidores de hoje.
Para os profissionais, ao integrar 128 na sua oferta, demonstra o seu compromisso com o bem-estar dos seus clientes, preservando ao mesmo tempo a arte e a convivialidade da degustação de vinho.
ENTÃO, PORQUE 128?
Colheita decididamente inovadora e moderna, quisemos que esta carregasse consigo a herança dos nossos antepassados, desde Noé, o trisavô nascido em 1895, até Joséphine, a mais recente da nossa família nascida em 2023. Uma diferença de idade de 128 anos que testemunha os laços fortes que teceram a história dos nossos domínios vitivinícolas.
No entanto, esta colheita não se limita a olhar para trás. Olha também para o futuro com audácia e inovação, representada pela nova geração encarnada por Joséphine.
O vinho é não só uma tradição, mas também uma oportunidade de exploração e criatividade.
A Colheita 128 é muito mais do que um simples vinho sem álcool; é um símbolo da união entre o passado e o futuro, entre a sabedoria dos antigos e a criatividade da juventude.
Este vinho é produzido segundo as certificações ambientais Terra Vitis e HVE, o que garante a sua elaboração tendo em conta o seu impacto social.
Teor alcoólico (%): 0.0
Castas:
Lúpulo(s):
Cor: Vermelho rubi
Volume: 75 cl
Peso: 1,5 kg
DDM (data de durabilidade mínima):
⚠️ Conselhos para degustação e conservação
Esta bebida pode ter uma DDM ultrapassada? A venda é totalmente possível e a segurança dos consumidores está garantida. O consumidor é claramente informado, por vezes com uma indicação específica, e sempre com uma indicação na embalagem.
Saiba mais sobre os conselhos de degustação e conservação aqui
