Vinho branco Eden by Coralie de Boüard 0,0% - Cuvée 2024

Até hoje, um dos melhores vinhos brancos sem álcool desalcoolizado no mercado.

Coralie de Boüard, que passou a infância ao lado do pai nas adegas do Château Angélus, produz um vinho sem álcool em Saint-Émilion: « Fizemos tudo para recuperar a noção de fruta »

Situado em Parsac, no meio dos grandes crus e dos grandes châteaux de St-Emilion, o domínio beneficia de uma biodiversidade privilegiada e de um ecossistema com forte presença de vinhas antigas. Os vinhos são de grande qualidade, com taninos sedosos e aveludados, cheios de elegância e frescura.

Este vinho branco Eden by Coralie de Boüard 0,0% - Cuvée 2024 é um verdadeiro grande Bordeaux premium sem álcool, sem aditivos, composto a 100% por Sauvignon, proveniente de um terroir argilo-calcário com uma idade média de 40 anos, perto de Saint-Emilion, resultado da seleção de vinho Château Clos de Boüard.

Este vinho branco sem álcool deve ser consumido como um vinho branco clássico (9-11°C).
Esta temperatura permite realçar os aromas delicados do vinho e preservar o seu equilíbrio.

O vinho de sauvignon blanc, com a sua acidez natural e tensão, é perfeitamente indicado para acompanhar frutos do mar. É o companheiro ideal para queijos de cabra, em particular os queijos

Como se deliciar?
Consumir como um vinho clássico (9-11°C).
Esta temperatura permite realçar os aromas delicados do vinho e preservar o seu equilíbrio. Sirva-o num copo de vinho clássico para apreciar plenamente a sua cor e os seus aromas.

Perfil de sabor
Este vinho é 100% Sauvignon, proveniente de um terroir argilo-calcário com uma idade média de 40 anos, próximo de Saint-Emilion.

Produzir um vinho desalcoolizado, esse é o desafio superado por Coralie de Bouärd, proprietária do château Clos de Bouärd classificado em Montagne Saint-Émilion.

Vai adorar se…
Eden por Coralie de Boüard é uma escolha ideal para acompanhar pratos leves e frescos, como saladas de verão ou tartares de peixe.

Conservar num local seco, protegido da luz.

Ingredientes
Poucas calorias
Pouco açúcar

Vinho desalcoolizado, mosto concentrado retificado

Valores nutricionais por 100ml
Energia: 5 kcal / 17 Kj
Gorduras: 0 g
Hidratos de carbono: 1 g dos quais açúcares 1 g
Proteínas: 0 g
Sais: 0 g

Apenas 5 Kcal por 100 ml e 1 grama de açúcar residual, é uma alternativa muito mais saudável a um copo de vinho comum.

Vinha: parcela de vinha do Entre-Deux-Mers
Denominação: Vinho de França desalcoolizado
Solo: argilo-calcário
Idade média das vinhas: 40 anos
Enólogo: 100 % Sauvignon Blanc
Produção: confidencial de 15 000 garrafas
Seleção: manual
Enólogo: Coralie de Boüard de Laforest
Vinificação: maceração a frio
Fermentação em cubas de inox a baixa temperatura
Bâtonnage uma vez por semana
Envelhecimento: 2 meses em barricas de dois vinhos
Desalcoolização a frio sob vácuo
Informações sobre alergias
Contém sulfitos, E242
País: França
Estilo: Vinho de França desalcoolizado
Especificidades: Vinha: 30 hectares
Solo argilo-calcário
Idade média das vinhas: 40 anos
Teor alcoólico (%): 0.0
Castas:
Lúpulo(s):
Cor: Dourada
Volume: 75 cl
Peso: 1,5 kg
DDM (data de durabilidade mínima):
⚠️ Conselhos para degustação e conservação
Esta bebida pode ter uma DDM ultrapassada? A venda é totalmente possível e a segurança dos consumidores está garantida. O consumidor é claramente informado, por vezes com uma indicação específica, e sempre com uma indicação na embalagem.
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CLOS DE BOÜARD

Coralie de Boüard passou a sua infância em Saint-Émilion, no Château Angélus. Desde cedo, acompanhou o pai nas adegas e trabalhou com ele durante dez anos nesta propriedade lendária. Em 2012, assumiu a direção do Château La Fleur de Boüard, adquirido pela família de Boüard em 1998.

Coralie é uma viticultora empenhada, apaixonada, entusiasta e criativa, mas também uma mãe orgulhosa de transmitir a sua paixão e os seus valores familiares.

Situada em Parsac, no meio dos grandes crus e dos grandes châteaux de St-Emilion, a propriedade beneficia de uma biodiversidade privilegiada e de um ecossistema com uma forte presença de vinhas antigas. Os vinhos são de grande qualidade, com taninos sedosos e aveludados, cheios de elegância e frescura.