Como se deliciar?
O companheiro ideal para muitos pratos. A maior força reside na forma como a cerveja pode cortar as preparações e assim refrescar o conjunto.
A que temperatura se deve beber a cerveja sem álcool?
A boa cerveja sem álcool nunca se degusta demasiado fria.
Evita-se servi-la gelada, por exemplo, porque o paladar ficará entorpecido pelo frio e não perceberás nem aromas nem sabores delicados.
Se a tua cerveja sem álcool sair do frigorífico, espera 5 a 10 minutos antes de a degustar para que a cerveja sem álcool aqueça ligeiramente.
A escolha da temperatura ideal depende do teu local e da estação, mas podemos recomendar as seguintes temperaturas de degustação, nunca abaixo de 5°C:
Cerveja sem álcool leve: 5°C, incluindo cerveja leve e de verão, cerveja aromatizada, cerveja branca, etc.
Cerveja sem álcool artesanal: 8°C, esta temperatura é adequada para a maioria das cervejas ditas artesanais ou craft.
Os degustadores experientes apreciarão provar a sua cerveja sem álcool a diferentes temperaturas para comparar e decidir a temperatura ideal.
Que copo de cerveja sem álcool escolher para servir?
Existem muitas formas de copos para cerveja sem álcool.
Canecas, copos com pé, flautas, copos direitos tipo pinta, cálices...
Cada cervejeiro propõe copos adequados à sua criação, além do que encontras no comércio ou na Sanzalc.
Recomendamos que uses um copo com haste ou pega, como uma caneca, para que a cerveja sem álcool não aqueça quando entra em contacto com a tua mão que segura o copo.
Experimenta diferentes copos para ver se sentes o mesmo com a mesma cerveja sem álcool; a libertação de aroma ao contacto com a boca varia muito entre copos estreitos e copos largos.
Perfil de sabor
A cerveja é equilibrada com notas de malte e lúpulo, apresentando um agradável retrogosto amargo.
Uma bela cerveja especial loira dourada, clara e efervescente.
Um aroma frutado e picante.
Vai adorar se…
Quer pretenda ultrapassar a DLUO (Data Limite de Utilização Ótima) ou não, é necessário conservar as suas cervejas sem álcool em boas condições para preservar ou desenvolver os aromas e sabores destas.
A cerveja sem álcool teme a luz e o calor.
Assim, há 3 regras básicas a respeitar:
Não exponha as cervejas sem álcool à luz, pois isso afeta diretamente o lúpulo presente na bebida, degradando-o.
O lúpulo tem propriedades conservadoras, e a sua alteração fará com que a cerveja sem álcool se conserve por menos tempo.
Isto pode também desenvolver sabores desagradáveis.
Mantenha a cerveja sem álcool a uma temperatura constante, idealmente entre 10 e 15 graus, numa adega, como o vinho.
Uma temperatura demasiado fria altera os aromas.
Por outro lado, uma temperatura demasiado quente fará com que se desenvolvam demasiado rapidamente.
Mantenha a cerveja sem álcool na vertical para reduzir os riscos, evitando o contacto entre o líquido e a rolha.
Isto permite que a levedura se deposite calmamente no fundo da garrafa.
Em suma, a cerveja sem álcool não tem um prazo de conservação, mas apenas um prazo de conservação ótimo ou mínimo.
Por conseguinte, a DLUO pode facilmente ultrapassar várias semanas/meses sem que isso signifique que está estragada.
E, em qualquer caso, deve lembrar-se que isso não representa perigo para a saúde.
Ingredientes
Baixo em açúcar: <1 g/100 ml
Informações sobre alergias
País: Bélgica
Estilo:
Especificidades:
Teor alcoólico (%): 0.4
Castas:
Lúpulo(s):
Cor: Uma bela cerveja especial loira dourada, clara e espumante.
Volume: 33 cl
Peso: 800 g
DDM (data de durabilidade mínima):
⚠️ Conselhos para degustação e conservação
Esta bebida pode ter uma DDM ultrapassada? A venda é totalmente possível e a segurança dos consumidores está garantida. O consumidor é claramente informado, por vezes com uma indicação específica, e sempre com uma indicação na embalagem.
Saiba mais sobre os conselhos de degustação e conservação aqui
