OPIUS Amaro 0,0%

Opius est une gamme d'élixirs non alcooliques fabriqués à la main en Belgique. Les petits mélanges, servis dans les meilleurs restaurants du monde, sont inégalés en goût, en corps et en arrière-goût.

Le temps et la précision sont primordiaux pour la distillation de cet OPIUS Amaro 0,0%. La recette de cet Amaro s’inspire d’anciens textes alchimistes. La boisson doit d’ailleurs son nom à l’une des 4 étapes alchimiques. C’est un drink épicé, sur les agrumes, les fleurs et l’armoise. À savourer avec des glaçons, en mocktail ou en cocktail.

Maître distillateur, Prof. Dr. Sas, a basé les recettes sur des manuscrits secrets trouvés dans d'anciennes archives alchimiques. Il a déchiffré une combinaison de techniques dans lesquelles les températures et le timing sont devenus une obsession. Les alottes de pot multifonctionnelles ont été spécialement conçues pour notre processus unique.

Leur philosophie

Chaque batch d’OPIUS, soit quelque 200 bouteilles, est réalisé à la main. La température et le timing jouent un rôle crucial dans le triple processus de distillation développé par le professeur Sas. La base de tout bon produit ? Des ingrédients de qualité. OPIUS accorde une grande importance à la recherche des bons botanicals et herbes avec lesquels infuser ses boissons. Les noms des produits renvoient à la branche scientifique à la base du processus de distillation : l’alchimie, et notamment la recherche dudit élixir de longue vie.

Elixir of Life

La première étape vers cet élixir de longue vie ? Le nettoyage scrupuleux et la transformation de tous les ingrédients en une matière sombre et uniforme. Cette étape symbolisée par un corbeau est devenue une métaphore pour la confrontation avec notre noirceur interne. Son nom : « nigredo ». L’OPIUS Nigredo est une boisson sans alcool foncée et toastée, aux notes de café et de caramel.

La matière sombre est ensuite purifiée. Les impuretés sont éliminées à l’étape albedo, symbolisée par la reine blanche. Celle-ci est une métaphore pour la lumière dans l’obscurité. L’OPIUS Albedo donne du tonus avec ses arômes frais et épicés d’anis et de cardamome.

La troisième étape, ou œuvre au jaune, est appelée amaro. Les alchimistes voyaient cette phase comme celle où l’âme d’une personne devient sage. Son symbole est par conséquent un vieux sage. OPIUS a traduit cette étape en une variante portée par les agrumes.

La complétion des trois premières phases donne accès à la dernière étape de création de l’élixir de longue vie : le rubedo. L’interprétation de l'œuvre au rouge par OPIUS est un bitter à base d’orange et de fleurs.