OPIUS Albedo 0,0%

Opius é uma gama de elixires sem álcool feitos à mão na Bélgica. As pequenas misturas, servidas nos melhores restaurantes do mundo, são incomparáveis em sabor, corpo e retrogosto.

O tempo e a precisão são essenciais para a destilação deste OPIUS Albedo 0,0%. A receita deste Albedo inspira-se em antigos textos alquímicos. A bebida deve o seu nome a uma das 4 etapas alquímicas. É uma bebida picante, com anis, cravinho e cardamomo. Apreciar com cubos de gelo, em mocktail ou cocktail.

O mestre destilador, Prof. Dr. Sas, baseou as receitas em manuscritos secretos encontrados em antigas arquivos alquímicos. Decifrou uma combinação de técnicas em que as temperaturas e o timing se tornaram uma obsessão. Os alambiques multifuncionais foram especialmente concebidos para o nosso processo único.

A sua filosofia

Cada lote de OPIUS, cerca de 200 garrafas, é feito à mão. A temperatura e o timing desempenham um papel crucial no triplo processo de destilação desenvolvido pelo professor Sas. A base de todo bom produto? Ingredientes de qualidade. A OPIUS dá grande importância à pesquisa dos bons botânicos e ervas com que infundir as suas bebidas. Os nomes dos produtos remetem para o ramo científico na base do processo de destilação: a alquimia, e nomeadamente a busca do dito elixir da longa vida.

Elixir of Life

A primeira etapa para este elixir da longa vida? A limpeza escrupulosa e a transformação de todos os ingredientes numa matéria escura e uniforme. Esta etapa, simbolizada por um corvo, tornou-se uma metáfora para o confronto com a nossa escuridão interna. O seu nome: «nigredo». O OPIUS Nigredo é uma bebida sem álcool escura e torrada, com notas de café e caramelo.

A matéria escura é depois purificada. As impurezas são eliminadas na etapa albedo, simbolizada pela rainha branca. Esta é uma metáfora para a luz na escuridão. O OPIUS Albedo dá energia com os seus aromas frescos e picantes de anis e cardamomo.

A terceira etapa, ou obra ao amarelo, é chamada amaro. Os alquimistas viam esta fase como aquela em que a alma de uma pessoa se torna sábia. O seu símbolo é, por conseguinte, um velho sábio. A OPIUS traduziu esta etapa numa variante dominada pelos cítricos.

A conclusão das três primeiras fases dá acesso à última etapa da criação do elixir da longa vida: o rubedo. A interpretação da obra ao vermelho pela OPIUS é um bitter à base de laranja e flores.

Como se deliciar?
A combinação culinária
Petiscos para aperitivo
Mexilhões

COCKTAIL: Spritz mediterrânico
Ingredientes:
50 ml de Opius Albedo
100 ml de Tónico Mediterrânico
Guarnição: Alecrim

MÉTODO: Preparar num copo baixo com gelo. Mexer. Decorar com alecrim.

Perfil de sabor
Um elixir sofisticado com um aroma intenso de anis, seguido de notas herbáceas suaves de cravinho e cardamomo no paladar, culminando numa finalização amarga muito subtil.

Vai adorar se…
Consumir no prazo de 6 meses após a abertura
Conservar num local seco, protegido da luz solar

Ingredientes
Ingredientes
Semente de funcho
Zimbro
Cardamomo
Cravinho
Anis-estrelado
Informações sobre alergias

País: Bélgica
Estilo: Espirituosos sem álcool
Especificidades: "Nunca partimos da ideia de criar uma alternativa sem álcool a um espirituoso existente. Tentamos imaginar combinações de sabores originais que resultem num produto suficientemente saboroso e complexo para se sustentar por si só."
Teor alcoólico (%): 0.0
Castas:
Lúpulo(s):
Cor:
Volume: 500 ml
Peso: 1,5 kg
DDM (data de durabilidade mínima):
⚠️ Conselhos para degustação e conservação
Esta bebida pode ter uma DDM ultrapassada? A venda é totalmente possível e a segurança dos consumidores está garantida. O consumidor é claramente informado, por vezes com uma indicação específica, e sempre com uma indicação na embalagem.
Saiba mais sobre os conselhos de degustação e conservação aqui

A essência da OPIUS é a redefinição dos espirituosos. A marca nasceu da convicção de que uma bebida emocionante não precisa ser sempre alcoólica. Leander Beuckels e Lucas Lambrechts abordaram a questão com Benedikt Sas, professor na Universidade de Ghent. Com os seus espirituosos sem álcool à base de plantas e ervas, a OPIUS não procura apenas afirmar-se no mercado sem álcool, mas também no cenário dos cocktails. Os nomes dos artigos remetem ao ramo científico na base dos produtos: a alquimia e a busca pelo dito elixir da longa vida.