Espumante French Bloom La Cuvée Vintage 2023 sem álcool 0,0%

O espumante French Bloom La Cuvée Vintage 2023 sem álcool 0,0%, a nova cuvée espumante francesa 0.0%, destaca-se pela sua finesse e precisão.

Elaborado a partir de Chardonnay biológico proveniente de vinhas antigas dos Hauts de Vallée de Limoux, a colheita de 2023 reflete uma estação seca, equilibrada por chuvas primaveris oportunas e temperaturas frescas — condições que preservaram uma acidez notável e uma grande pureza aromática.

Envelhecido 8 meses em barris de carvalho e produzido sem dosagem, revela um toranja vibrante, frutos de pomar cozidos, uma estrutura mineral precisa e subtis notas brioche tostadas.
Fresco, elegante e esculpido, uma verdadeira expressão do ano.

Cada garrafa é numerada individualmente, sublinhando a raridade desta edição limitada.

Com uma quantidade limitada, French Bloom La Cuvée Vintage 2023 é um vinho espumante sem álcool raro e exclusivo, dedicado às melhores mesas gastronómicas do mundo e aos melhores cavistas.

Com uma liderança executiva que inclui Carl Héline, antigo responsável pelos Champagnes Krug @ Moet-Hennessy, LVMH em França & EUA, e Rodolphe Frerejean-Taittinger, CEO dos Champagne Frerejean Frères, French Bloom cria um vinho espumante sem álcool francês e de qualidade, com perfis de sabores equilibrados.

SEM AÇÚCARES ADICIONADOS · HALAL · VEGAN · ADEQUADO PARA MULHERES GRÁVIDAS · SEM SULFITOS · SEM CONSERVANTES

* Fotos não contratuais, garrafa vendida sem caixa de madeira. Se desejar, por favor solicite durante o pagamento (apenas se a caixa estiver disponível)

Como se deliciar?
Esta colheita combina idealmente com pratos requintados como:
• Uma ave de Bresse com o seu creme leve de cogumelos.
• Beringelas grelhadas em carvão, glaceadas com miso e acompanhadas por uma telha de parmesão.
• Risoto de trigo sarraceno com limão confitado e parmesão.

Uma colheita pensada para a gastronomia — vibrante, expressiva, profundamente culinária.

Perfil de sabor
👀 Cor
De um dourado profundo e brilhante, com uma efervescência fina e persistente.

👃🏼 Nariz
Elegante, com frescura de toranja, sustentado por subtis notas de baunilha.

👄 Boca
Equilibrada, combinando frescura e precisão. Uma bela tensão entre o fruto cozido e os citrinos, sustentada por uma estrutura mineral. No final, notas torradas e de brioche trazem uma complexidade e estrutura agradáveis.

Vai adorar se…
Servir bem fresco a 4–6°C num copo tulipa.

Ingredientes
COMPOSIÇÃO
Vinhos de Chardonnay francês biológicos desalcoolizados, aromas naturais, aromas naturais de uva, dióxido de carbono.

VALORES NUTRICIONAIS (por 100 ml)
Energia: 15 Kcal/63 KJ
Açúcar: 2,5 g
Hidratos de carbono: 2,7 g
Fibras alimentares: 0,5 g
Proteínas: 0,4 g
Sal: 0,01 g
Informações sobre alergias
Certificado Vegan - Halal
0,0 % de álcool
Adequado para mulheres grávidas
Baixo em calorias
Sem sulfitos
Sem conservantes
Sem açúcar adicionado, 2,3g/100ml
País: França
Estilo: Branco de brancos efervescente sem álcool
Especificidades: O PROCESSO DE REVELAÇÃO
DO VINHO 0.0%
Ponto central da filosofia de vinificação da La Cuvée Vintage 2023, o processo de revelação do vinho 0.0% envolve uma atenção ao vinho das mais exigentes antes da sua desalcoolização, e isso desde a vinha, para garantir a complexidade dos seus aromas e sabores.

Rodolphe Frerejean-Taittinger, CEO e responsável pela I&D, supervisiona a vinificação aproveitando as suas décadas de experiência nos domínios do Champagne e do Cognac. Esta abordagem inovadora destaca a qualidade do vinho muito antes do processo de desalcoolização, remodelando os princípios da vinificação e alargando os seus horizontes.

TUDO COMEÇA NA VINHA
Para que os aromas, sabores e a complexidade superem as expectativas geralmente exigidas na elaboração de um vinho, nada foi deixado ao acaso na criação da La Cuvée Vintage 2023 Blanc de Blancs. Tudo começou com uma seleção cuidadosa das nossas uvas biológicas da casta Chardonnay no Languedoc. Provenientes de parcelas situadas no topo dos montes, estas uvas favorecem uma boa concentração e uma maior complexidade aromática.

Cada edição da La Cuvée Vintage Blanc de Blancs será única, revelando uma interpretação livre e pessoal do ano. French Bloom escolheu o ano de 2023, uma colheita solar de qualidade excecional.

UM ENVELHECIMENTO EM BARRIS DE CARVALHO FRANCÊS
Após a colheita, as uvas são prensadas para conservar apenas o vinho claro, do qual a maior parte é envelhecida em barris novos de carvalho de 225 litros e outra parte em cubas de inox, durante mais de seis meses. Esta etapa do envelhecimento é também crucial no processo de revelação do vinho 0.0% para reforçar a concentração, bem como a complexidade aromática e gustativa da La Cuvée Vintage 2022.

NA VANGUARDA DA INOVAÇÃO NA DESALCOOLIZAÇÃO
A etapa de desalcoolização do vinho é essencial, realizada em França, a destilação a vácuo a baixa temperatura com recuperação dos aromas originais do vinho é a mais recente e inovadora. Permite eliminar cuidadosamente o álcool do vinho a 0.0%, preservando os seus aromas complexos que são reintegrados após a destilação. O produto final mantém assim o perfil e o carácter do vinho definidos previamente para oferecer uma experiência de degustação singular aos amantes de vinho.
Teor alcoólico (%): 0.0
Castas: Chardonnay
Lúpulo(s):
Cor: Vestido Dourado com lantejoulas
Volume: 75 cl
Peso: 1,7 kg
DDM (data de durabilidade mínima): 5 de setembro de 2028
⚠️ Conselhos para degustação e conservação
Esta bebida pode ter uma DDM ultrapassada? A venda é totalmente possível e a segurança dos consumidores está garantida. O consumidor é claramente informado, por vezes com uma indicação específica, e sempre com uma indicação na embalagem.
Saiba mais sobre os conselhos de degustação e conservação aqui

A HISTÓRIA
CO-FUNDADORAS
MAGGIE FREREJEAN-TAITTINGER & CONSTANCE JABLONSKI
Amigas de longa data, Maggie & Constance viviam em lados opostos do Atlântico e reencontraram-se em Paris em 2019. Maggie era Diretora do Guia Michelin e estava grávida dos seus gémeos. Constance continuava a sua carreira de top model, movida por uma busca pelo bem-estar contra todas as adversidades.
Durante encontros com amigos e família, perceberam o quão inexistentes eram as bebidas sem álcool, festivas e sofisticadas.
Foi assim que surgiu a ideia do French Bloom.

O FRUTO DE UMA AMIZADE BICULTURAL
Maggie e Constance desejam, através da sua marca, oferecer uma alternativa para quem quer celebrar de forma elegante e diferente, aproveitando ao máximo os preciosos momentos passados em família e entre amigos.
É disso que são feitos as memórias.

O DESAFIO
Criar um vinho espumante francês 0.0% de álcool certificado biológico que seja complexo e sofisticado.

Com uma liderança executiva que inclui Carl Héline, antigo responsável pelos Champagnes Krug @ Moet-Hennessy, LVMH em França e EUA, e Rodolphe Frerejean-Taittinger, CEO dos Champagne Frerejean Frères, French Bloom cria um vinho espumante sem álcool francês e de qualidade, com perfis de sabores equilibrados.

French Bloom beneficia do savoir-faire francês no domínio dos vinhos espumantes para criar uma nova excelência da celebração à francesa, sem álcool desta vez.