Espumante branco da Alsácia Ribo sem álcool 0,5%

Descubra o primeiro vinho espumante desalcoolizado da Alsácia, o espumante branco da Alsácia Ribo sem álcool 0,5%. Proveniente da vinha de Ribeauvillé, este vinho é deliciosamente seco e frutado graças à sua casta Muscat. Ideal para um aperitivo requintado ou qualquer ocasião festiva. Desfrute de uma bebida saborosa sem os efeitos do álcool.

Colheita elaborada em total respeito pela carta de qualidade da Adega (colheita manual exclusiva, agricultura sustentável,certificação HVE nível 3). Uvas provenientes das vinhas em encostas na famosa falha geológica de Ribeauvillé

Como se deliciar?
Como aperitivo, como base para mocktail. Com crustáceos, mariscos, ostras e peixes grelhados.

Perfil de sabor
👀 O Vestido: Vestido ouro claro, bolhas finas

👃🏼 O Nariz: Fino com belas notas de frutas frescas.

👄 Na Boca: Ataque crocante e leve, notas de frutas amarelas e de Moscatel.

Vai adorar se…
Abrir 20 minutos antes de degustar. Servir entre 4 e 6°C.

Ingredientes
Castas: Muscat

INGREDIENTES
vinho desalcoolizado, mosto de uva concentrado retificado, dióxido de carbono

Açúcares residuais: 3,0 g/L
Acidez total: 3,5 g/L (expressa em H2SO4)
Energia: 16,5 Kcal
Informações sobre alergias
Sulfitos, E242
País: França
Estilo: Vinho branco espumante sem álcool
Especificidades: VINIFICAÇÃO
As uvas são exclusivamente colhidas à mão.
A prensagem é feita com cachos inteiros em prensas pneumáticas para evitar qualquer trituração. É realizada uma separação dos sumos para otimizar a qualidade dos nossos vinhos. Após a decantação estática, os vinhos fermentam sob controlo de temperatura e são depois envelhecidos sobre borras finas durante 3 a 6 meses.

DESALCOOLIZAÇÃO
Processo 100% físico e 0% de interação química: destilação a frio sob vácuo (33 bares de pressão negativa). Evaporação do álcool a 28-30°C para máxima conservação dos aromas do vinho.
Adição de 5 bares de pressão de dióxido de carbono (CO2) seguida de equilíbrio gustativo por mosto concentrado retificado.
Teor alcoólico (%): 0.5
Castas:
Lúpulo(s):
Cor: Vinho branco ou rosé, bolhas finas
Volume: 75 cl
Peso: 1,7 kg
DDM (data de durabilidade mínima):
⚠️ Conselhos para degustação e conservação
Esta bebida pode ter uma DDM ultrapassada? A venda é totalmente possível e a segurança dos consumidores está garantida. O consumidor é claramente informado, por vezes com uma indicação específica, e sempre com uma indicação na embalagem.
Saiba mais sobre os conselhos de degustação e conservação aqui

A Cave de Ribeauvillé é, acima de tudo, um negócio de famílias, um negócio de paixão. Criadores e proprietários desta casa institucional, em atividade desde 1895. A 6.ª geração expressa atualmente a sua paixão e a 7.ª já está assegurada. Um envolvimento, uma mestria e um profissionalismo que fazem a diferença e a notoriedade da «Cave de Ribeauvillé» de ontem, de hoje e, sobretudo, de amanhã. A casa pertence aos seus viticultores, proprietários de 100% dos talhões de vinha e controlam 100% do processo. Da vinha ao copo, a autenticidade é total. A Cave de Ribeauvillé não compra nem uvas nem vinho, e as vindimas são integralmente feitas à mão. O resultado: uma relação qualidade-preço imbatível! É graças aos terroirs e a este mosaico de solos da famosa falha geológica de Ribeauvillé que os nossos vinhos apresentam aromas ricos e um estilo refinado, reconhecível entre mil. A Cave de Ribeauvillé ("Ribo", de onde vem o nome do vinho "Rib0") é a mais antiga cooperativa de França. Foi fundada em 1895. Regularmente eleita entre as melhores de França e da Alsácia, a Cave produz todos os anos excelentes vinhos, incluindo "grands crus" reconhecidos mundialmente.