Bebida gastronómica Villa Martelle 0,0%

Ouse a ousadia!

Villa Martelle é fruto da ousadia dos viticultores Michel e Catherine Vincent, que reinventaram a degustação sem álcool ao combinar inovação tecnológica e gastronomia. Composta por sumo de uva biológico infundido com café cold brew descafeinado, aromas de groselha preta, madeira de carvalho e pimenta d’Espelette, esta bebida 0% encarna o «flexidrinking» à francesa: uma alternativa 100% prazer, 3,5 vezes menos calórica que um vinho, pensada para acompanhar pratos vegetais, carnes, queijos ou sobremesas de chocolate. Uma poção irreverente, respeitadora e decididamente poética.

Elaborada em França a partir de sumo de uva biológico, Villa Martelle é formulada com infusões vegetais (café cold brew, groselha preta, pimenta d’Espelette, madeira de carvalho) sem fermentação nem álcool. A sua receita, resultado de dois anos de I&D, conjuga mixologia e tecnologia para oferecer uma bebida complexa, com aroma denso, mas leve. Certificada AB, respeita a natureza, os convidados e a gastronomia.

Como se deliciar?
A complexidade aromática da Villa Martelle combina na perfeição com a cozinha vegetal, as carnes, os queijos e desperta subtilmente os peixes. As suas notas de pimento doce acompanham todas as cozinhas asiáticas e exaltam as sobremesas de chocolate.
Recomenda-se degustar a Villa Martelle à temperatura ambiente para permitir que todos os aromas se expressem. No verão, a bebida pode ser servida fresca (6/8° C).
É aconselhável agitar a garrafa antes de a abrir. O depósito é normal e natural. Depois de aberta, conserva-se no frigorífico durante 4 dias.

Perfil de sabor
Aspeto
Púrpura cobreado, bela intensidade

Sabor
Aveludado, marcante, intenso

Aroma
Café frio, groselha preta, toques amadeirados e picantes

Vai adorar se…
Para degustar fresca, conserva-se 4 dias no frigorífico.

Ingredientes
Ingredientes
Água, sumo de uva*, infusões vegetais*, extrato vegetal, aroma natural de groselha preta, concentrado (cenoura roxa*, groselha preta*), ácido ascórbico (*ingredientes biológicos)

Valores nutricionais
Energia: 99,4 kJ / 23,8 kcal, Proteínas < 0,1 g, Hidratos de carbono 5,37 g (dos quais açúcares 5,28 g), Lípidos 0 g, Sal < 0,01 g
Informações sobre alergias

País: França
Estilo: Bebida gastronómica sem álcool
Especificidades:
Teor alcoólico (%): 0.0
Castas:
Lúpulo(s):
Cor: Púrpura cobreado
Volume: 50 cl
Peso: 1 kg
DDM (data de durabilidade mínima):
⚠️ Conselhos para degustação e conservação
Esta bebida pode ter uma DDM ultrapassada? A venda é totalmente possível e a segurança dos consumidores está garantida. O consumidor é claramente informado, por vezes com uma indicação específica, e sempre com uma indicação na embalagem.
Saiba mais sobre os conselhos de degustação e conservação aqui

Michel e Catherine Vincent, criadores de empresas e apaixonados pelo terroir, lançaram-se na viticultura Biológica em 2012 no Hérault, no Domaine du Château La Croix Martelle. Hoje, a aventura continua com a criação da Villa Martelle para conquistar um mercado promissor e ainda inexplorado… o das bebidas de degustação 0% álcool para a refeição.

Foram necessários dois anos de investigação e desenvolvimento, combinando inovação tecnológica e mixologia de ingredientes naturais, para obter esta bebida audaciosa com notas vegetais e 100% Bio.

A razão de ser da Villa Martelle, tal como os vinhos do Château de la Croix Martelle, inscreve-se numa vontade de produzir bebidas de qualidade, respeitadoras da natureza, do ser humano e do consumo responsável.