Boisson gastronomique Villa Martelle 0,0%

Osez l’audace !

Villa Martelle est le fruit de l’audace des vignerons Michel et Catherine Vincent, qui ont réinventé la dégustation sans alcool en mariant innovation technologique et gastronomie. Composée de jus de raisin bio infusé au café cold‑brew décaféiné, arômes de cassis, bois de chêne et piment d’Espelette, cette boisson 0 % incarne le « flexidrinking » à la française : une alternative 100 % plaisir, 3,5 fois moins calorique qu’un vin, pensée pour accompagner plats végétaux, viandes, fromages ou desserts chocolatés. Une potion impertinente, respectueuse et résolument poétique.

Élaborée en France à partir de jus de raisin bio, Villa Martelle est formulée avec des infusions végétales (café cold‑brew, cassis, piment d’Espelette, bois de chêne) sans fermentation ni alcool. Sa recette, issue de deux années de R&D, conjugue mixologie et technologie pour offrir une boisson complexe, arôme dense, mais légère. Certifiée AB, elle respecte nature, convives et gastronomie.

Comment se faire plaisir ?
La complexité aromatique de Villa Martelle se marie parfaitement avec la cuisine végétale, les viandes, les fromages et réveille subtilement les poissons. Ses notes de piment doux accompagnent toutes les cuisines asiatiques et exaltent les desserts chocolatés.
Il est recommandé de déguster Villa Martelle à température pour laisser tous les aromes s’exprimer. L’été, la boisson supportera d’être servie fraîche (6/8° C).
Il est conseillé d’agiter la bouteille avant de l’ouvrir. Le dépôt est normal et naturel. Une fois ouverte, elle se conserve au réfrigérateur pendant 4 jours

Profil du goût
Apparence
Pourpre cuivré, belle intensité

Goût
Velouté, relevé, intense

Arôme
Café froid, cassis, touches boisées et piquantes

Vous l'adorerez si…
À déguster frais, elle se conserve 4 jours au réfrigérateur.

Ingrédients
Ingrédients
Eau, jus de raisin*, infusions végétales*, extrait végétal, arôme naturel de cassis, concentré (carotte pourpre*, cassis*), acide ascorbique (*ingrédients biologiques)

Valeurs nutritionnelles
Énergie : 99,4 kJ / 23,8 kcal, Protéines < 0,1 g, Glucides 5,37 g (dont sucres 5,28 g), Lipides 0 g, Sel < 0,01 g
Informations sur les allergies

Pays : France
Style : Boisson gastronomique sans alcool
Spécificités :
Teneur en alcool (%) : 0.0
Cépage(s) :
Houblon(s) :
Couleur : Pourpre cuivré
Volume : 50 cl
Poids : 1 kg
DDM (date de durabilité minimale) :
⚠️ Conseils dégustation et conservation
Cette boisson a peut-être une DDM dépassée ? La vente est tout à fait possible et la sécurité des consommateurs garanties. Le consommateur est clairement informé avec parfois un affichage spécifique, tout le temps une indication sur l'emballage.
En savoir plus sur les conseils de dégustation et de conservation ici

Michel et Catherine Vincent, créateurs d’entreprises et passionnés par le terroir, se sont lancés dans la viticulture Biologique en 2012 dans l’Hérault au Domaine du Château La Croix Martelle. Aujourd’hui, l’aventure se poursuit avec la création de Villa Martelle afin de conquérir un marché prometteur et encore inexploré…celui de la boisson de dégustation 0% alcool pour le repas.

Deux années de recherche et développement associant l’innovation technologique et la mixologie d’ingrédients naturels ont été nécessaires pour obtenir cette boisson audacieuse aux notes végétales et 100% Bio.

La raison d’être de Villa Martelle tout comme les vins du Château de la Croix Martelle s'inscrit dans une volonté de produire des boissons de qualité, respectueuses de la nature, de l’humain et de la consommation responsable.