Cerveja Big Drop Reef Point Craft Lager 0,5% sem álcool

A Big Drop Reef Point Craft Lager 0,5% sem álcool é uma lager maltada, equilibrada, sem glúten e com baixo teor de açúcar que entra no espaço das cervejas sem álcool graças à primeira cervejeira mundial dedicada às cervejas sem álcool, Big Drop Brewing Co.

Raio de sol eminente e dourado, esta cerveja à base de malte oferece um aroma doce e melado e uma coluna vertebral sólida de malte, equilibrada por um amargor suave proveniente dos lúpulos nobres tradicionais e uma delicada onda de citrinos proveniente da adição de novos lúpulos.

Este produto foi elogiado na cerimónia inaugural dos World Alcohol Free Awards 2023, que foi muito aplaudida. Estes prémios são únicos no sentido em que apenas recompensam produtos com menos de 0,5% e os jurados vêm de todo o mundo, incluindo escritores e influenciadores, compradores de supermercados e companhias aéreas, proprietários de bares/restaurantes… Os prémios são atribuídos às cegas e baseiam-se apenas no sabor e na qualidade dos produtos.

Como se deliciar?
A que temperatura se deve beber a cerveja sem álcool?

A boa cerveja sem álcool nunca deve ser degustada demasiado fria.
Evite servi-la gelada, por exemplo, pois o paladar ficará entorpecido pelo frio e não perceberá nem aromas nem sabores delicados.
Se a sua cerveja sem álcool sair do frigorífico, espere 5 a 10 minutos antes de a degustar para que a cerveja sem álcool aqueça ligeiramente.

A escolha da temperatura ideal depende do seu local e da estação, mas podemos recomendar as seguintes temperaturas de degustação, nunca abaixo de 5°C:

Cerveja sem álcool leve: 5°C, incluindo cerveja leve e de verão, cerveja aromatizada, cerveja branca, etc.

Cerveja sem álcool artesanal: 8°C, esta temperatura é adequada para a maioria das cervejas ditas artesanais ou craft.

Os degustadores experientes apreciarão provar a sua cerveja sem álcool a diferentes temperaturas para comparar e decidir a temperatura ideal.

Que copo de cerveja sem álcool escolher para servir?

Existem muitas formas de copos para cerveja sem álcool.
Canecas, copos com pé, flutes, copos direitos tipo pinta, cálices...
Cada cervejeiro propõe copos que combinam com a sua criação, além do que encontra no comércio ou na Sanzalc.

Recomendamos que use um copo com haste ou pega, como uma caneca, para que a cerveja sem álcool não aqueça quando entra em contacto com a sua mão que segura o copo.
Experimente diferentes copos para ver se sente o mesmo com a mesma cerveja sem álcool; a libertação de aroma ao contacto com a boca varia muito entre copos estreitos e copos largos.

Perfil de sabor

Vai adorar se…
Quer pretenda ultrapassar a DLUO (Data Limite de Utilização Ótima) ou não, é necessário conservar as suas cervejas sem álcool em boas condições para preservar ou desenvolver os aromas e sabores destas.

A cerveja sem álcool teme a luz e o calor.

Assim, há 3 regras básicas a respeitar:

Não exponha as cervejas sem álcool à luz, pois isso afeta diretamente o lúpulo presente na bebida, degradando-o.

O lúpulo tem propriedades conservadoras, e a sua alteração fará com que a cerveja sem álcool se conserve por menos tempo.

Isto pode também desenvolver sabores desagradáveis.

Mantenha a cerveja sem álcool a uma temperatura constante, idealmente entre 10 e 15 graus, numa adega, como o vinho.

Uma temperatura demasiado fria altera os aromas.

Por outro lado, uma temperatura demasiado quente fará com que se desenvolvam demasiado rapidamente.

Mantenha a cerveja sem álcool na vertical para reduzir os riscos, evitando o contacto entre o líquido e a rolha.

Isto permite que a levedura se deposite calmamente no fundo da garrafa.

Em suma, a cerveja sem álcool não tem um prazo de conservação, mas apenas um prazo de conservação ótimo ou mínimo.

Por conseguinte, a DLUO pode facilmente ultrapassar várias semanas/meses sem que isso signifique que está estragada.

E, em qualquer caso, deve lembrar-se que isso não representa perigo para a saúde.

Ingredientes
INGREDIENTES
ÁGUA, CEVADA MALTEADA, GLICERINA VEGETAL, LÚPULO, FERMENTO.
LÚPULO
HALLERTAU HERSBRUCKER

VALOR DE GLUTÉN <20PPM

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL POR 100ML

ENERGIA 19kJ/4kcal
GORDURAS <0,5g
DAS QUAIS SATURADAS <0,1g
HIDRATOS DE CARBONO <0,5g
DOS QUAIS AÇÚCARES <0,5g
PROTEÍNAS <0,5g
SAL 0g
Informações sobre alergias
A ausência de glúten explicada
O glúten é um composto proteico que se encontra mais frequentemente nos grãos de trigo, cevada, centeio e aveia. O trigo e a cevada são frequentemente ingredientes-chave na produção de bebidas como a cerveja e na vedação dos barris de vinho. As bebidas sem glúten evitam usar estes produtos. Para ser rotulado como sem glúten, o produto deve conter menos de 20 partes por milhão de glúten, o que corresponde a um vestígio de cevada!

Em que é que este produto é compatível com o estilo de vida vegan?
A bebida está isenta de qualquer produto ou derivado animal. Além disso, a garrafa, o rótulo e a cola também estão isentos de produtos de origem animal.

Por que razão este produto é pobre em açúcar e qual é a situação dos hidratos de carbono?
De acordo com as diretrizes governamentais, um baixo teor de açúcar significa que a bebida contém menos de 2,5 g de açúcar por 100 ml. Os produtos com alto teor de açúcar provocam um pico de insulina e reagimos armazenando mais hidratos de carbono sob a forma de gordura. Geralmente, trata-se de formas mais complexas de açúcar, como amidos e fibras, que o organismo utiliza como fonte de energia.
País: Reino Unido
Estilo: Lager/Pilsner
Especificidades:
Teor alcoólico (%): 0.5
Castas:
Lúpulo(s):
Cor: Ligeiramente âmbar
Volume: 33 cl
Peso: 346 g
DDM (data de durabilidade mínima):
⚠️ Conselhos para degustação e conservação
Esta bebida pode ter uma DDM ultrapassada? A venda é totalmente possível e a segurança dos consumidores está garantida. O consumidor é claramente informado, por vezes com uma indicação específica, e sempre com uma indicação na embalagem.
Saiba mais sobre os conselhos de degustação e conservação aqui

Big Drop foi lançada em outubro de 2016 por Rob Fink, então advogado na cidade, e por James Kindred, designer e empreendedor, que era seu amigo de escola e companheiro de banda.

A ideia de uma empresa de fabrico que produz apenas cervejas sem álcool foi motivada pelas suas próprias mudanças de estilo de vida (por exemplo, a paternidade) e pela frustração de não encontrar boas opções de cervejas sem álcool.

Com o famoso cervejeiro experimental Johnny Clayton (antigo da Wild Beer Co), aperfeiçoaram as técnicas de fabrico de cerveja artesanal sem álcool, sem necessidade de eliminar artificialmente o álcool. O resultado não compromete o sabor e não ultrapassa 0,5 % de álcool.

Big Drop não usa apenas cevada. Usa cevada, centeio, trigo e aveia para obter um sabor e aroma excecionais. E não usa apenas um tipo de cevada. Utiliza mais de 20 cereais especiais para todas as suas cervejas. A sua vasta gama de cervejas inclui Stout, Lager, Pale Ale, IPA, Brown Ale, Golden Ale, Winter Ale e uma Sour. Há, portanto, para todos os gostos.