Vinho branco sem álcool 0,4% Phénomène

O vinho branco sem álcool 0,4% Phénomène é um vinho branco desalcoolizado à base de Melon de Bourgogne, que é a casta única dos muscadets.

Oferece assim aos apreciadores de vinho branco seco um sabor notável e quase idêntico ao de um vinho com álcool do tipo Muscadet Sèvre et Maine sur Lie.

É rico em aromas, sabores e carácter, o que o torna uma excelente alternativa sem álcool.

"É muito fresco, muito surpreendente e desestabilizador, pois retirou-se a estrutura do vinho que é o álcool, mas mantém-se o lado ácido que temos no Muscadet com a pera, as frutas brancas e os citrinos", explica Stéphane Cottenceau, o viticultor do Domaine de la Grenaudière

Como se deliciar?
Peixe, marisco, pratos, aperitivo

Perfil de sabor
👀 Olho
Robe dourada pálida

👃🏼 Nariz
Nariz expressivo com frutas brancas (pêra, pêssego branco) e floral

👄 Boca
Boca redonda e fresca, frutas brancas aciduladas, boa persistência

Vai adorar se…
Temperatura de serviço: 8° a 10°

Ingredientes
Vinho desalcoolizado, mosto concentrado retificado, dióxido de carbono
Conservantes: dióxido de enxofre E242

Contém quantidades negligenciáveis de proteínas, gorduras, ácidos gordos saturados e sal.

Valores nutricionais por 100 ml
Energia: 50KJ / 12 Kcal
Hidratos de carbono: 1,8 g
Dos quais açúcares: 1,8 g
Informações sobre alergias

País: França
Estilo: Vinho branco sem álcool
Especificidades: Uma casta única, o Melon B
Plantado quase exclusivamente no Muscadet, o Melon de Bourgogne é uma casta de cachos compactos com pequenas bagas amarelas. Esta casta produz vinhos brancos secos com uma bela frescura.
Originário da Borgonha, como o seu nome sugere, o Melon B resulta de um cruzamento entre o Pinot Noir e o Gouais Blanc.
Esta casta pouco aromática revela e deixa expressar a diversidade dos terroirs do Muscadet.

O envelhecimento sobre borras, uma tradição no Muscadet
Na propriedade da Grenaudière, os vinhos são envelhecidos sobre borras entre 6 e 60 meses. Envelhecemos os vinhos em cubas subterrâneas envidraçadas. A excelente inércia térmica destas cubas enterradas permite um armazenamento e envelhecimento de qualidade.
É o resultado de um trabalho meticuloso e ponderado desde a vinha até à vinificação.
O envelhecimento sobre borras confere grande estabilidade aos vinhos e uma maturação ótima que lhes aporta corpo e complexidade aromática.
Teor alcoólico (%): 0.4
Castas:
Lúpulo(s):
Cor: Vestido ouro pálido
Volume: 750 ml
Peso: 1,4 kg
DDM (data de durabilidade mínima):
⚠️ Conselhos para degustação e conservação
Esta bebida pode ter uma DDM ultrapassada? A venda é totalmente possível e a segurança dos consumidores está garantida. O consumidor é claramente informado, por vezes com uma indicação específica, e sempre com uma indicação na embalagem.
Saiba mais sobre os conselhos de degustação e conservação aqui

Mathilde Ollivier e Stéphane Cottenceau representam a 8.ª geração de viticultores na propriedade da Grenaudière, sucedendo a Guy e Jean-Luc Ollivier. As primeiras gerações eram policultores, como a maioria das explorações na época. Com o tempo, a exploração familiar especializou-se no cultivo da vinha e na produção de vinhos brancos secos de qualidade. Há 150 anos, 4 gerações sucederam-se para tirar o melhor da casta Melon de Bourgogne (Melon B), emblemática do Muscadet.