Vinho tinto CLOS DE BOÜARD cuvée Prince Oscar 2023 0,0%

Coup de ❤️ de Sanzalc

Até hoje, o melhor vinho tinto sem álcool desalcoolizado.

Coralie de Boüard, que passou a infância junto do pai nas adegas do Château Angélus, produz um vinho sem álcool em Saint-Émilion: «Fizemos tudo para recuperar a noção de fruta»

Localizado em Parsac, no meio dos grandes crus e dos grandes châteaux de St-Emilion, o domínio beneficia de uma biodiversidade privilegiada e de um ecossistema com forte presença de vinhas velhas. Os vinhos são de grande qualidade, com taninos sedosos e aveludados, cheios de elegância e frescura.

Este vinho tinto sem álcool CLOS DE BOÜARD cuvée Prince Oscar 2023 é um verdadeiro grande Bordeaux de alta gama sem álcool, sem aditivos, composto por 85 % Merlot, 10 % Cabernet Franc e 5 % Cabernet Sauvignon, proveniente de um terroir argilo-calcário com uma idade média de 40 anos, perto de Saint-Émilion, resultado da seleção de vinho Château Clos de Boüard.

Consumir como um vinho clássico (15-17°C). Deixar o vinho abrir-se arejando-o 30 minutos antes. Pode também ser decantado para desenvolver a sua aromática.
Esta temperatura permite valorizar os aromas delicados do vinho e preservar o seu equilíbrio.

Château Clos de Boüard resulta de um método de vinificação tradicional com fermentação alcoólica seguida de fermentação maloláctica. Este vinho tinto sem álcool será depois envelhecido em barricas durante 16 meses. A desalcoolização é feita a frio sob vácuo, numa única passagem através de uma membrana para manter o brilho da fruta.

A estrutura tânica e a complexidade do Château Clos de Boüard são assim preservadas. Encontra-se também uma bonita trama tânica, um bom equilíbrio com uma crocância agradável, fruta e doçura.

Denominação: MONTAGNE SAINT-EMILION

Como se deliciar?
Consumir como um vinho clássico (15-17°C).
Esta temperatura permite realçar os aromas delicados do vinho e preservar o seu equilíbrio. Sirva-o num copo de vinho clássico para apreciar plenamente a sua cor e os seus aromas.

Deixe o vinho abrir-se, arejando-o 30 minutos antes. Pode também ser decantado para desenvolver o seu aroma.

Perfil de sabor
👃🏼 No nariz, notamos aromas de morangos e ameixas ligeiramente cozidas.

👄 Na boca, boa persistência e um ataque suave sobre frutos vermelhos, muita doçura e açucarado. Final picante.

Este vinho é 80 % Merlot, 15 % Cabernet Franc e 5 % Cabernet Sauvignon, proveniente de um terroir argilo-calcário com uma idade média de 40 anos, perto de Saint-Emilion, resultado da seleção do nosso vinho Château Clos de Boüard.

Produzir um vinho desalcoolizado, esse é o desafio superado por Coralie de Bouärd, proprietária do Château Clos de Boüard classificado em Montagne Saint-Émilion. Assim nasceu a marca Prince Oscar, contração do nome do seu filho e do primeiro cliente a fazer encomenda deste néctar sem álcool: o Parc des Princes.

Vai adorar se…
O Prince Oscar casa na perfeição com pratos de carne, queijos curados e sobremesas de chocolate.

Conservar num local seco, protegido da luz.

Ingredientes
Castas: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Sem adoçantes artificiais
Sem aromas artificiais
Sem conservantes
Sem sulfitos adicionados
Poucas calorias
Pouco açúcar

Vinho desalcoolizado, mosto concentrado de uva

Valores nutricionais por 100 ml
Energia 8 cal / 32 Kj
Gorduras 0 g
Hidratos de carbono 1 g dos quais açúcares 1 g
Proteínas 0 g
Sais 0 g

Apenas 8 calorias por 100 ml e 1 grama de açúcar residual, é uma alternativa muito mais saudável a um copo de vinho comum.
Informações sobre alergias
Sem sulfitos adicionados
País: França
Estilo: Denominação: MONTAGNE SAINT-EMILION
Especificidades: Denominação: MONTAGNE SAINT-EMILION
Vinha: 30 hectares
Solo: Encostas argilo-calcárias expostas a sul
Idade média das vinhas: 40 anos, proveniente da seleção do nosso vinho Château Clos de Boüard
Enólogo: 80 % Merlot, 15 % Cabernet Franc e 5 % Cabernet Sauvignon
Produção: produção confidencial de 15 000 garrafas
Seleção: manual
Enólogo: Coralie de Boüard de Laforest
Vinificação: maceração a frio de 3 a 10 dias - fermentação maloláctica em barrica
Envelhecimento: entre 12 e 16 meses
1/3 barricas novas, 1/3 barricas de um vinho, 1/3 cubas de inox
Sem clarificação
Desalcoolização a frio sob vácuo

A desalcoolização é realizada a frio sob vácuo, numa única passagem através de uma membrana para preservar o brilho da fruta.
Teor alcoólico (%): 0.0
Castas:
Lúpulo(s):
Cor: Rubis
Volume: 75 cl
Peso: 1,5 kg
DDM (data de durabilidade mínima):
⚠️ Conselhos para degustação e conservação
Esta bebida pode ter uma DDM ultrapassada? A venda é totalmente possível e a segurança dos consumidores está garantida. O consumidor é claramente informado, por vezes com uma indicação específica, e sempre com uma indicação na embalagem.
Saiba mais sobre os conselhos de degustação e conservação aqui

CLOS DE BOÜARD

Coralie de Boüard passou a sua infância em Saint-Émilion, no Château Angélus. Desde cedo, acompanhou o pai nas adegas e trabalhou com ele durante dez anos nesta propriedade lendária. Em 2012, assumiu a direção do Château La Fleur de Boüard, adquirido pela família de Boüard em 1998.

Coralie é uma viticultora empenhada, apaixonada, entusiasta e criativa, mas também uma mãe orgulhosa de transmitir a sua paixão e os seus valores familiares.

Situada em Parsac, no meio dos grandes crus e dos grandes châteaux de St-Emilion, a propriedade beneficia de uma biodiversidade privilegiada e de um ecossistema com uma forte presença de vinhas antigas. Os vinhos são de grande qualidade, com taninos sedosos e aveludados, cheios de elegância e frescura.