St.Bernardus Tripelbier 0,0%

Shot van 🩷 Sanzalc

Met zijn Tripel Karmelietbier zonder alcohol 0,4%, AB-InBev pakt zink flink aan door een alcoholvrije versie van Triple Karmeliet op de markt te brengen, die nauwkeuriger 0,4% alc.vol. bevat, terwijl het originele recept 8,4% bevat. Dit toont aan dat respect voor de meest gevestigde tradities niet langer vereist is voor 's werelds grootste brouwerijgroep.

Deze verfrissende alcoholvrije versie geeft je de unieke smaak van Tripel Karmeliet, fluweelzacht en delicaat, gedragen door het verfijnde evenwicht van de drie granen: gerst, haver en tarwe.

Maar hoe kon zo’n ‘wonder’ tot stand zijn gekomen? Terwijl dezelfde ingrediënten worden gebruikt als het recept dat in 1679 door brouwerij Bosteels werd gecreëerd, namelijk gerst, tarwe en haver, evenals een mengsel van kruiden, is het gebruikte proces gebaseerd op een zogenaamde “intelligente” gist ontwikkeld bij Global Innovation & Technology in Leuven. Het zou alleen eenvoudige suikers (glucose en fructose) fermenteren, maar niet de meest complexe (maltose en maltotriose), wat resulteert in “een minimale productie van alcohol, terwijl volledige fermentatie en rijke aromatische ontwikkeling mogelijk is”, aldus het persbericht van de groep.

Hoe plezier te hebben?

Smaak profiel
👁️ La St.Bernardus Tripel 0,0 % est une bière blonde à la robe dorée attrayante, couronnée d'une mousse impressionnante et d'une texture veloutée.

👄 La St.Bernardus Tripel 0.0 dégage un arôme légèrement sucré et offre un goût floral et fruité où l'amertume et la douceur se marient harmonieusement. Sans alcool, mais avec la même richesse. Une bière de spécialité à déguster sans modération.

Je zult het geweldig vinden als…
À déguster de préférence entre 4 et 8°

Ingrediënten
Eau, malt d'orge, froment, avoine, sucre, houblon, extrait de houblon, épices, arômes naturels, gaz carbonique

Informations Nutritionnelles
Par 100 ml
Énergie 87 kJ / 21 kcal
Matières grasses 0 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides 5.7 g
dont sucres < 1.0 g
Protéines 0.5 g
Sel 0.02 g
Allergie informatie

Land: Belgique
Stijl: Bière triple sans alcool
Bijzonderheden:
Alcoholgehalte (%): 0.0
Druivensoort(en):
Hop(pen):
Kleur: Dorée
Hoeveelheid: 33 cl
Gewicht: 800 g
DDM (minimale houdbaarheidsdatum):
⚠‼ Proef- en bewaaradvies
Misschien heeft dit drankje een verouderde MBD? De verkoop is heel goed mogelijk en de veiligheid van de consument is gegarandeerd. De consument wordt duidelijk geïnformeerd, soms met een specifieke weergave, en altijd met een aanduiding op de verpakking.
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C’est dans le petit village de Watou, au coeur de la province de Flandre-Occidentale, que se trouve l’une des plus emblématiques brasseries de Belgique : St. Bernardus. Une institution brassicole qui attire et accueille aujourd’hui les amateurs de bière du monde entier.

L’histoire de la brasserie remonte à la fin de la Seconde Guerre mondiale. En effet en 1945, la désormais célébrissime abbaye trappiste de Saint-Sixte à Westvleteren, située à quelques kilomètres de Watou, décide de mettre fin à la commercialisation de ses bières pour se recentrer sur la vie monastique. Mais pour perpétuer leur savoir-faire, les moines choisissent de confier la production de leurs bières à Evarist Deconinck, un brasseur local, qui fonde la Brasserie St. Bernardus.

Cette collaboration entre l’abbaye et la brasserie permet ainsi de conserver les recettes historiques des bières trappistes, avec l’autorisation d’utiliser la célèbre levure Westvleteren. Pendant plusieurs décennies, les bières de St. Bernardus sont produites sous licence trappiste, jusqu’à ce que celle-ci prenne fin en 1992. En 1997 elle perd le droit d’utiliser le label « Trappiste » et du nom « Sixtus ». Le moine devient rieur, perd sa calotte et troc son froc de bure contre un manteau pour devenir noble. Toutefois, aujourd’hui, la brasserie continue de suivre scrupuleusement les anciennes méthodes de brassage, ce qui lui vaut une reconnaissance internationale.