Is alcoholvrije wijn een zoete vloot voor de gevangen in gezondheid? Fouts.

Stop met het vertellen van salades: deze drankjes van druiven houden aroma's, structuur en zelfs de tannines van echte wijnen. Het verschil? 70% minder en nul calorieën kunnen de volgende dag een kater eindigen.

We verkopen je druivensap niet vermomd als wijn.

Met minder dan 0,5% alcohol (soms zelfs 0,0%), zouden de beste dorstwijnen van 2025 bijna concurreren met hun ethylcousins. Rood, wit, rosé, bruisende ... het aanbod explodeert overal: in massadistributie (🤢 helaas bij Carrefour, Leclerc, enz.) En vooral in gespecialiseerde kelders zoals die van die van Sanzalc ! 🤘

Dus, klaar om te ontdekken dat u uw elleboog kunt optillen zonder uw hoofd te verliezen? Deze gids bespaart u onaangename verrassingen en vooral de gekke aankopen.

Echt plezier is smaak ... geen dronkenschap.

👉 Ik ontdek de wijnen onmiddellijk zonder alcohol!

Wat is alcoholvrije wijn?

Een beetje zat om te horen dat een alcoholvrije wijn vermomde druivensap is.

Laten we de records op tijd plaatsen ...

Juridische definitie en resterende alcoholniveaus

Eerste ding om te weten: een wijn "alcoholloos"Bevat nog steeds alcohol. Verrassing!

In Frankrijk en in de EU, om in aanmerking te komen als "alcoholes", moet een wijn bevatten Minder dan 0,5% alcohol in volume. Sommigen bereiken 0,0%, maar het is technisch moeilijk om absoluut te verkrijgen.

Behalve dat: → Een product kan niet legaal "wijn" worden genoemd als het minder dan 8,5% alcohol bevat → vandaar de "op wijn gebaseerde drank" of "drink uit de niet -alcoliseerde wijn" op de labels.

Deze wettelijke subtiliteiten veranderen de kwaliteit niet, maar leg uit waarom uw fles niet "wijn" wordt genoemd.

Verschil tussen dorst en druivensap

We zullen duidelijk zijn: een dorstwijn, het is geen druivensap.

Het verschil? Alcoholvrije wijn gefermenteerd als een echte wijn, waarna we alcohol hebben verwijderd. Druivensap is nooit gefermenteerd.
En laten we het niet eens hebben over het suikeriveau. Een geworden wijn is niet meer dan 3 g/100 ml bij Sanzalc Wanneer een druivensap minstens 13 g/100 ml trekt !!!

En dit is waar het interessant wordt:

→ Tijdens gisting De complexe aroma's, tannines en wijnstructuur → Een goede driedome wijn Houd de loosterstructuur, de aroma's die zijn ontwikkeld tijdens het fokken, evenwichtige zuurgraad → Druivensap blijft zoet en monodimensionaal.

Resultaat: alcoholvrije wijn biedt een rijk aromatisch palet en vaak een droge finale. Niets te maken met industrieel sap.

Ten slotte zullen we het nooit genoeg herhalen. Om een ​​(zeer) goede wijn te maken zonder alcohol, moet je eerst beginnen met een (zeer) goede wijn!

Waarom dit product steeds meer aantrekt

Drie belangrijke redenen verklaren de marktexplosie:

1. De technologie is geëvolueerd 
Geen saaie alcoholwijnen meer van de jaren 90. Moderne niet -koelisatietechnieken behouden nu aroma's en structuur.

2. Gewoonten veranderen 
De jonge generaties drinken minder, maar beter. Alcohol staat niet langer centraal in het feest. Normaal als je weet dat alcohol carcinogeen is geclassificeerd met groep 1 door de WHO.

3. Het voldoet aan concrete behoeften
→ Zwangere vrouwen die willen deelnemen aan vriendelijke momenten
→ Bestuurders die niet in politiehechtenis willen belanden
→ Sporters die zich bezighouden met hun prestaties
→ Mensen onder medische behandeling
→ beoefenaars van religies die alcohol verbieden

De industrie voelde de ader en investeerde massaal in R&D. Resultaat: een gediversifieerd aanbod dat trouw de kenmerken van grote terroirs reproduceert.

Kortom, alcoholvrije wijn is niet langer een compromisdrank. Het is een veronderstelde keuze geworden.

Hoe maken we alcoholvrije wijn?

Dus hoe behouden we de smaak van wijn door alcohol te draaien? Het is geen magie, maar bijna.

Sinds de Patent ingediend door de Duitse Carl Jung in 1908, drie hoofdtechnieken vechten om de beste kopie te produceren zonder ethanol. Elk heeft zijn voordelen ... en zijn kleine verborgen fouten.

Vacuümverdamping: alcohol vliegen

Het idee is eenvoudig: we verwarmen de wijn onder verminderde druk zodat de alcohol bij lagere temperatuur verdampt. Slim, toch?

Er bestaan ​​twee varianten: → Verdamping op hoge temperatuur (25-30 ° C) → Lage temperatuur verdamping zonder intensieve verwarming

De koude methode wint zonder twijfel: het bewaart de aroma's beter omdat deze niet is gekookt. Na extractie van alcohol voegen sommige producenten natuurlijke aroma's toe of moeten ze de structuur verzamelen.

Pottillants als een zero -kenmerkende steen van chavin gebruiken vacuümdestillatie bij lage temperatuur die zelfs de toegevoegde aroma's vermijdt.

Behalve dat deze techniek snoep- en energievoedsel kost (zelfs als producenten meer en meer groene energie produceren). En volgens de Europese voorschriften kunt u maximale alcohol tot 2% verwijderen, dus er kunnen sporen zijn.

Omgekeerde osmose: sterfiltertechniek

Modernder, de omgekeerde osmose gebruikt een membraan dat water en alcohol kan passeren, maar de rest blokkeert. Het principe? We dwingen de wijn om dit membraan onder druk te steken.

Resultaat: we herstellen een mengsel van water, alcohol en sommige moleculen (de beroemde "doordringende"). Dan draaien we alcohol op twee manieren:

1. Membrane Contactor (micro-filtratie)
2. Klassieke destillatie

→ Eerste methode: 10% alcohol → Tweede methode: 85% alcohol

De omgekeerde osmose vindt koud plaats, dus houdt de smaken beter. Het is de goedkoopste en minder omvangrijk in Frankrijk om een ​​paar graden te verminderen. Franse wijngroei gebruiken het zelfs op hun wijnen die het te druk hebben in alcohol in verzengende jaren.

De vangst? Deze techniek pompt een hoeveelheid uitzinnig water, kombuis voor totale quenchoolisatie en herstelt de initiële aroma's slecht.

Assemblies zonder gisting: de radicale benadering

Daar veranderen we de versnelling volledig. In plaats van een echte wijn aan te sluiten, beginnen we rechtstreeks uit niet -gebonden druiven.

Deze drankjes zijn geboren uit pure druiven, gekozen voor hun aromatische kwaliteiten. Complexiteit komt van maceratie met zaden en andere natuurlijke componenten. Sommigen houden de mono-cerepage (Muscat, Chardonnay, Syrah).

Andere meer creatieve creaties combineren rozijnen + bloemen + kruiden + citrusvruchten om nieuwe profielen te maken. Na verduidelijking en soms verzuring krijgt u een eindproduct.

Het grote pluspunt? Zero sulfiet, nul conservatief. Een laatste pasteurisatie zorgt voor stabiliteit zonder chemicaliën.

Elke methode heeft zijn sterke en zwakke punten, maar het doel blijft hetzelfde: de wijnervaring reproduceren zonder de bijwerkingen.

Rood, wit, rosé ... alle alcoholvrije wijnen zijn niet gelijk

Het aanbod explodeert, maar kijk uit voor de vallen! Elke categorie heeft zijn eigenaardigheden en goede plannen om te weten.

Bij het huis van Sanzalc, Arnaud - zijn oprichter - geeft deze regel graag bij het vergelijken van alcoholalcohol in de wijnwereld:
- Zeer eenvoudig: bruisende wijnen en roze wijnen
- Eenvoudig: witte wijnen
- Minder voor de hand liggend: rode wijnen

Alcohol -vrij rode wijn

De roosters geslagen, dit is waar het interessant wordt. Waarvoor? Omdat tannines en structuur het proces van quenchoolisatie beter overleven dan in andere kleuren.

De Merlot valt op: het ondersteunt de disalcoolisatie bijzonder goed. DE 128 Merlot zonder alcohol Houd haar intense robijnjurk en haar aroma's van rode vruchten. Voor degenen die meer complexiteit zoeken, gaan bepaalde cuvées zoals de Zero Prestige Merlot Stone zelfs langs vat, het ontwikkelen van parfums van rijp fruit met tonen van kruiden en vanille.

Wandelakkoorden: → Rood vlees en gekijkde gerechten → kaasbakken
→ chocoladedesserts (ja, het werkt!)

Alcoholloze witte wijn

Blanken zijn het meest diverse palet. Van Sauvignon Sparkling met Fresh Chardonnay, je bent verwend naar keuze.

STARS GRAPE VARIETIES: Sauvignon, Muscat, Chardonnay, Riesling. De nul Chardonnay -steen speelt op de exotische kaart met zijn tonen van vissen en tropisch fruit, allemaal ondersteund door een zuurgraad die wakker wordt.

→ perfect met: zeevruchten, vis, zomersalades, wit vlees

Alcohol -goed

Disalcoolized rosé is delicaat om te slagen. Disalcoolisatie kan zijn structuur en fruitige aroma's echt afsnijden.

Gelukkig doen huizen als Pierre Chavin het goed. Moderato met geluid Merlot Gros Manseng Rosé Wine Gebruik zuidelijke druivensoorten (Merlot, grote manseng) en een lage temperatuurdestillatie om de maximale aroma's te behouden.

Het idee: intense aroma's van vers rode vruchten met deze citrusspanning die alle charme van de rosé maakt.

Bruisende wijnen

Om te feesten zonder hun hoofd te verliezen, zijn de bruisen zonder alcohol een hit.

Twee scholen: ofwel beginnen we bij een traditionele schuim die we uitkoolt, of we creëren rechtstreeks een alcoholvrije basis. Onstuimig Biedt de twee versies (witte en rosé) met fijne bubbels en zeer verschillende profielen.

De must? Franse bloei, verkozen beste bruisende zonder alcohol in de wereld in 2023, met zijn tonen van verse bessen en vissen.

👉 Ik ontdek meteen de 10 beste wijnen zonder alcohol!

Moeten

Deze alternatieven gisten nooit. We werken rechtstreeks met niet -gefermenteerde druivenmaden.

Het voordeel? Nul alcohol, nul sulfieten. Perfect voor allergieën voor sulfieten. Bovendien blijven de polyfenolen en resveratrolen van de druiven intact. Chavin stabiliseert zijn producten door pasteurisatie en vermijdt de conservatieven.

Uiteindelijk heeft elke categorie zijn momenten: gastro -maaltijd, aperitief met vrienden, solo -ontspanning ... er is zeker een alcoholvrije wijn die af en toe blijft plakken.

Alcoholvrije wijn, goed voor gezondheid? We zullen het ware ontrafelen van het false

Houd er rekening mee dat we je geen alcoholvrije wijn gaan verkopen, zoals het nieuwe magische drankje van Parijse zweren.

Maar de feiten zijn er en ze verstoren:

70% minder calorieën, dus wat?

→ Een standaardfles: 175 kcal tegen 580 kcal voor een conventionele wijn → Alcohol is 7 kcal/g: voldoende om te zeggen dat het vloeibaar vet is → Potentiële economie: tot 500 kcal per dag als u 3-4 glazen vervangt

Behalve dat: in tegenstelling tot onzin die we overal lezen, is alcoholvrije wijn geen vermomde siroop. Sommige referenties bevatten zelfs minder dan 2 g suiker per 100 ml - Veel minder dan je favoriete "lichte" frisdranken.

Het biologische druivensap dat je drinkt terwijl je denkt om goed te doen voor je lichaam? 15 g suiker per fles tegen 3G voor een gekoelde rode wijn. Bravo de marketingzwendel.

Nul afhankelijkheid, nul houten monden

Het bewijs dat moest worden herinnerd: geen ethanol = geen fysieke verslaving, periode.

Het werkt voor: → Zwangere vrouwen die het zat zijn om sprankelend water te drinken bij de maaltijd → bestuurders die willen deelnemen aan de vriendelijke momenten
→ Sporters die hun prestaties niet willen plukken → mensen die worden behandeld die zich geen alcohol kunnen veroorloven.

Voor "oude alcoholisten" is het ingewikkelder. Sommige experts zeggen dat het helpt, anderen die het terug kan brengen. Te zien in een case -door -case -basis, maar tenminste de optie bestaat.

Antioxidanten overleven de quenchoolisatie

En daar wordt het wetenschappelijk interessant.

Druivenpolyfenolen zijn resistent tegen het vervalproces. Resultaat: u houdt Anthocyan en Resveratrol zonder de daarmee gepaard gaande ethanol.

Een onderzoek in omlooponderzoek bewees het: → Afname van de bloeddruk Met de gekoelde rode wijn → 20% minder risico op hartstilstand → 14% verminderd cardiovasculair risico.

Resveratrol werkt op bloedcirculatie en beschermt de slagaders. Deze voordelen die we hebben toegeschreven aan "Franse paradox" en rode wijn? Het was zelfs druif, geen alcohol.

Wie zou het hebben geloofd ...

De risico's van alcoholvrije wijn: wat u u niet vertelt

Let op: alcoholvrije wijn is ook niet allemaal roze.

Een beetje zat dat we je uit de droom verkopen zonder met je te praten over de problemen die erbij horen. Deze "onschadelijke" drankjes verbergen soms minder glamoureuze realiteiten dan je moet weten.

Chemische additieven: de verborgen kant van "natuurlijke" smaak

Om de afwezigheid van alcohol te compenseren en de complexe smaak van traditionele wijn te reproduceren, slingeren fabrikanten vaak Voedseladditieven Wie kan je darmmicrobiota in de lucht neuken!

Behalve dat: → kunstmatige zoetstoffen, stabiliserende en synthetische aroma's zijn legioen → Sommige analyses onthullen zoetstoffen, kleurstoffen of conserveermiddelen die niet op het label worden genoemd → Soms zelfs overschrijdingen van geautoriseerde doses

Bravo de voedingsindustrie en zijn kleine geheimen ...

Om schade te beperken? Weuzen de voorkeur aan organische versies, over het algemeen minder getransformeerd. En wenden zich tot experts zoals Sanzalc En hun selecties van alcoholvrije wijnen met kleine uien.
Eindelijk, vlucht de grote distribie omdat dit is waar de gekke producten zijn (we praten er hieronder over).

Methanol: het vergiftigde geschenk van de conservatieven

De meerderheid van de producenten gebruikt koude sterilisatie met Dimethyle dicarbonaat (DMDC) als curator (E242). Het probleem? Wanneer het niet wordt bestuurd door experts en het degradeert, kan het zich transformeren in methanol, een zeer giftige stof.

Houtalcohol, betekent dat iets voor u?

Onder de werking van een enzym van de lever wordt methanol formaldehyde, geclassificeerd als "Bewezen carcinogene stof voor mensen" door circ. Symptomen op het menu: hoofdpijn, duizelig, misselijkheid, visieschade en, in sommige gevallen, de dood.

Bijzonder griezelig voor zwangere vrouwen: Foetale weefsels zijn erg gevoelig voor de effecten van methanol. Gelukkig hebben sommige merken zoals Zero gekozen voor natuurlijke pasteurisatie.

De val voor "oude alcoholisten"

Het meest wrede gevaar van alcoholvrije wijn betreft mensen die hebben geworsteld tegen verslaving.

Deze drankjes kunnen handelen als terugvallen : → Visuele en smaakovereenkomst met traditionele wijn → strategische plaatsing in de buurt van alcoholische dranken in winkels
→ Psychologische associatie met eerdere gewoonten

Alcoholafhankelijkheid creëert een "specialisatie" in de hersenen. Net als bij de fiets, vergeet je nooit. Zelfs zonder alcohol kan het vasthouden van een glas wijn opnieuw activeren in sommige neurale consumptiecircuits.

Dit is de reden waarom veel verslavenden deze producten tijdens het spenen adviseren.

We zeggen dat niet om je in paniek te raken, maar zodat je alle kaarten in de hand hebt.

Hoe kies je je alcoholvrije wijn?

Dus nu we een aantal ontvangen ideeën hebben gesloopt, hoe te voorkomen dat we op zee vallen ... in de fles?

Met de explosie van het aanbod in 2025 neemt de oplichting toe. Sommige producenten wedden op je onwetendheid om hun twijfelachtige mengsels door te geven ten koste van champagne.

Stop met het kiezen van PIF en leer om te ontcijferen wat er verborgen is achter de labels.

Lees labels: alcohol- en suikerniveaus

Het label is je beste bondgenoot tegen marketingverwarring en op alles is verplicht in de wereld van alcohol!

Eerste reflex: controleer de Restalcoholgehalte. Een "ontkalkend" product moet in volume minder dan 0,5% alcohol bevatten. Zoek voor een totale afwezigheid naar de vermelding "ALC.

Pas op voor "alcoholvrije wijn", "alcohol" of "0,0% vlucht." - Deze voorwaarden worden niet eens aangeboden door voorschriften en kunnen volledig blikken zijn. Reële officiële voorwaarden: "Disalcoolized Wine" (≤ 0,5%) of "gedeeltelijk gedecisaliseerde wijn" (> 0,5%).

Toen en vooral de suikergehalte.

In tegenstelling tot de onzin die je je vertelt, is een goede wijn zonder alcohol niet noodzakelijk zoet. DE Witwijn Eden door Coralie de Boüard 0,0% - Cuvée 2024 is slechts 1 g suiker per 100 ml en slechts 5 kcal/100 ml !!!
Het beste vermijden het compenseren van de afwezigheid van alcohol door suiker te slingeren bij Allvice.

Weuzen hoge alcoholvrije wijnen

Niet alle flessen zijn gelijk gemaakt.

Premium -vrije wijnen herkennen zich op:

→ De Methode van niet -koelisatie : Vacuüm destillatie bij lage temperatuur of omgekeerde osmose → De Aanwezigheid van druivensoorten Op het etiket - vaak teken van aromatische kwaliteit → DeAfwezigheid van kunstmatige aroma's : Goede dorstwijnen hebben het niet nodig
→ De Herkomst van de druiven : het beste afkomstig van erkende terroirs

Producenten zoals Pierre Chavin met hun Pierre Signature Range gebruiken specifieke technieken om organoleptische kwaliteiten te behouden.

Rekening houden

"Een echt onderzoekswerk", zoals sterrenchef Jérôme Jaegle zegt.

Behalve dat het niet zo ingewikkeld is: → Alcohol -vrij rode wijnen : vlees en kazen → Alcohol -vrij witte wijnen : vis, salades en kazen
→ Alcohol -goed : aperitief, barbecue en lichtgerechten

Dienstemperatuur en geschikte glazen, zoals voor een echte wijn. Deze "zachte parende" overgenomen door Anne Sophie Pic of Alexandre Mazzia biedt een "laboratorium van ideeën en assemblages van smaken".

Kwaliteitsvrije wijnen vermijden overtollige suiker die "de schotelproeverij gemakkelijk kan veranderen". Sommige sommeliers onderzoeken zelfs innovatieve overeenkomsten met Apple en spinazie of hot kombuchas -extracties.

De toekomst van wijn is misschien het: meer creativiteit, minder ethanol.

Waar te vinden om niet -ooatische wijn te vinden in 2025?

U hoeft niet in alle hoeken te kijken om een ​​muscoolized wijn te vinden. Het aanbod is overal geëxplodeerd, maar kijk uit voor vallen ...

🚫 Grote gebieden: Leclerc, Carrefour, Intermarché ...

Grote merken hebben de ader gerookt en de bres binnengingen. Elke keten duwt nu zijn eigen merken:

→ Carrefour, Super U en Leclerc : Goed nieuws 🤢
→ Intermarché : Graan van afgunst 🤢
→ Auchan : De kleine baret
→ Leclerc (Ook): Festalia en Festilling 

In termen van prijzen, tel tussen 2 en 4 euro voor een standaard 75Cl -fles. Voor meer gewilde druivensoorten klimt het: ongeveer 7 euro voor een witte Chardonnay le Petit Béret.

Het voordeel? Het is overal en niet duur. Voor die prijs betaalt het niet eens de wijnmaker ... het nadeel? De keuze blijft beperkt en de kwaliteit ... laten we zeggen dat deze rechtstreeks in de gootsteen eindigt van het 1e glas. 🤷🏻♂️

Alcohol -vrij gespecialiseerde kelders

Voor degenen die advies en keuze willen, hebben verschillende fysieke kelders hun deuren geopend in Frankrijk. Referenties: Zero Aperitif in Montreal in Quebec, Sanzalc In Orchies en Lille.

Deze winkels zijn niet tevreden om flessen uit te lijnen. U zult echte experts vinden die u kunnen oriënteren op basis van uw smaak en kansen.

Alleen nadeel: geografisch minder toegankelijk en over het algemeen duurder dan in grote gebieden.

Online: Sanzalc, Nicolas en de anderen

Het web is het ideale jachtgebied om de zeldzame parel te vinden. Nicolas, het historische merk, biedt een zeer klein toegewijde sectie met terugtrekking in de winkel - praktisch om verzendkosten te voorkomen.

Sanzalc, Eerste 100% alcoholvrije kelder ten noorden van Parijs, een hit met meer dan 500 referenties. Prijzen beginnen pas bij € 2,00 - Moeilijk om toegankelijker te doen.

Het voordeel van het net? Enorme keuze, eenvoudige vergelijking, klantrecensies. Het nadeel? Onmogelijk te proeven voordat je koopt. Daarom Sanzalc streeft ernaar om alcoholvrije kelders overal op het grondgebied te openen via zijn franchise -programma.

Alcoholvrije behoud en wijnservice: geen gedoe, alleen gezond verstand

Deze flessen verdienen hetzelfde respect als een klassieke wijn.

Behalve dat ze kwetsbaarder zijn als ze eenmaal open zijn.

Standaard na opening

Zonder alcohol om natuurlijke conservatieven te spelen, lopen je dorstwijnen sneller:

• Rode wijnen kloppen : 3 tot 5 dagen na opening
• Witte wijnen en alcoholvrije rosés : ongeveer 5 dagen in de koelkast
• Dorstige uitbarstingen : slechts 1 tot 2 dagen omdat de bubbels snel ontsnappen

Het ding? Richting de koelkast systematisch na opening. De kou vertraagt ​​oxidatie en bewaart aroma's. Voor de bruisende beurzen houdt een speciale champagne -pet de druk. Voor de anderen zal een vacuümpomp het heel goed doen.

Ideale servicetemperatuur

Wat betreft echte wijnen:

• Rode wijnen : tussen 14 ° C en 16 ° C
• Witte en rooskleurige wijnen : tussen 8 ° C en 10 ° C
• Bruisende wijnen : vers, tussen 6 ° C en 8 ° C

Het juiste glas voor de juiste kans

Zelfs zonder alcohol telt het glas. Grote glazen voor rood, smaller voor blanken, fluiten voor bubbels. Deze aandacht verandert echt de perceptie van smaak.

Kortom, behandel uw alcoholvrije wijn zoals deze verdient: met respect.

Alcoholvrije wijn in 2025: We hebben je de waarheid verteld

Alcoholvrije wijn is in de tijd dat het goed was voor onthouding.

Disalcoolisatietechnieken zijn de afgelopen jaren geëxplodeerd. Vacuümdestillatie, omgekeerde osmose ... producenten weten nu hoe ze moeten behouden wat belangrijk is: aroma's, structuur, tannines. Resultaat ? Disalcoliseerde wijnen die niets te benijden hebben met de ethylversies.

Rood, wit, rosé, bruisende: het aanbod van 2025 dekt alle smaken en alle gelegenheden.

Aan de gezondheidszijde zijn de voordelen duidelijk: → 70% minder calorieën → Gerichte antioxidant polyfenolen → nulrisico op verslaving

Pas op voor de vallen: verborgen additieven, methanol in bepaalde conserveermiddelen en pas op voor voormalige alcoholisten voor wie deze producten een terugval kunnen veroorzaken.

Goed kiezen? Lees de labels, loop de eerste prijs vol met zoetstoffen weg en geven de voorkeur aan hoog -end producties die de druiven respecteren.

Het goede nieuws: u hoeft uren niet te zoeken. Carrefour, Leclerc, gespecialiseerde kelders, online winkels ... het aanbod is democratischer geworden, maar kijk uit voor oplichting!

Bij het huis van Sanzalc, We hebben het altijd gezegd: echt plezier is smaak ... geen alcohol.

We zijn niet tegen alcohol, we moeten de keuze hebben Tussen het drinken van ethanol en het genieten van druiven zonder randeffecten.

2025 Markeert een pauze: klaar om te kiezen tussen plezier en gezondheid. We kunnen eindelijk beide hebben.

👉 Voor wijnen zonder alcohol, maar niet zonder smaak: Ontdek onze selectie.

Belangrijke punten om te onthouden

Ontdek de essentiële punten om het universum van alcoholvrije wijn te beheersen en de beste keuzes te maken in 2025.

• Alcoholvrije wijn bevat minder dan 0,5% alcohol en houdt 70% minder calorieën bij met behoud van complexe aroma's dankzij moderne decalcoolisatietechnieken.

• Er bestaan ​​drie hoofdmethoden: vacuümverdamping, omgekeerde osmose en assemblages zonder gisting, die elk de uiteindelijke smaak anders beïnvloeden.

• Voorkeur geven aan high -end wijnen zonder kunstmatige aroma's en controleer de labels om additieven en methanol in bepaalde curatoren te voorkomen.

• Het aanbod is democratischer geworden: beschikbaar in supermarkten (Carrefour, Leclerc) of in Gespecialiseerde alcoholkelders zoals Sanzalc Voor meer keuzes.

• Blijf koel na opening (maximaal 3-5 dagen) en serveer de juiste temperaturen: 14-16 ° C voor rood, 8-10 ° C voor blanken.

Deze oenologische revolutie maakt het nu mogelijk om de smaak en een gezonde levensstijl te verzoenen, met opties voor alle smaken en alle gelegenheden. Antioxiderende polyfenolen blijven aanwezig en bieden zelfs cardiovasculaire voordelen zonder de risico's die verband houden met alcohol.

FAQ's

Q1. Wat zijn de voordelen van gezondheid zonder gezondheid voor gezondheid? Alcoholvrije wijn bevat minder calorieën, heeft geen risico op verslaving en houdt antioxidant polyfenolen gunstig voor cardiovasculaire gezondheid. Hiermee kunt u genieten van de smaak van wijn zonder de negatieve effecten van alcohol.

Q2. Hoe wordt alcoholvrije wijn gemaakt? Er zijn drie hoofdmethoden: vacuümverdamping, omgekeerde osmose en assemblages zonder gisting. Deze technieken zijn bedoeld om de aroma's en de structuur van de wijn te behouden en alcohol te elimineren.

Q3. Waar kunnen we in 2025 alcoholvrije wijn kopen? Alcoholvrije wijn is nu op grote schaal beschikbaar in supermarkten zoals Carrefour en Leclerc, in gespecialiseerde kelders en op online sites gewijd als Sanzalc.

Q4. Hoe kies je je alcoholvrije wijn? Het is belangrijk om de labels zorgvuldig te lezen om het resterende alcoholgehalte en het suikergehalte te controleren. Houd de voorkeur aan high-end wijnen zonder kunstmatige aroma's en houd rekening met de specifieke voedselovereenkomsten die specifiek zijn voor deze drankjes.

Q5. Hoe lang kunnen we na het openen een alcoholvrije wijn houden? De houdbaarheid varieert afhankelijk van het type wijn: 3 tot 5 dagen voor rood, ongeveer 5 dagen voor blanken en rosés in de koelkast, en slechts 1 tot 2 dagen voor bruisende beurzen. Het wordt aanbevolen om ze koel te houden na het openen.