¿Cómo divertirse?
Acuerdos: un pollo asado o platos de verduras a la parrilla.
Aperitifs - entradas
Carnes frías finas (jamón crudo, roseta, salchicha seca ...), quesos frescos y suaves (cabra fresca, brie, camembert), pasteles y quiches salados, ensaladas compuestas ...
Platos principales
Carnes blancas, aves de corral asadas, pescado y salsa a la parrilla (salmón, bacalao, etc.), platos vegetarianos (risotto de champiñones), cocina mundial (tagine, wok vegetal, curry suave)
Quesos
Quesos de corteza de flores (Brie, Camembert, Saint-Marcellin ...), quesos prensados (Condado joven, Savoy Tomme ...).
Postres
Postres afrutados (pastel de frambuesa, cereza clafoutis, crumble de manzana ...), chocolate negro (chocolate suave, ganache ligero ...).
Perfil de sabor
👁️ Color
Muy rojo rubí muy claro
👃🏼 NARIZ
Muy afrutado (dulces dulces, fresa de madera)
👄 BOCA
Flexible, aficionado a los taninos finos al final de la boca
El Gamay de Majolia se vinifica como un gran vino tinto: selección manual de uvas plantadas en suelo granítico, maceración corta para no extraer demasiados taninos.
El Cuvée expresa así toda su redondez, su frescura y sus intensas notas de frutas rojas. La desalcapeización, realizada de acuerdo con un proceso ultra moderno, tiene lugar solo al final de la vinificación. Permite preservar lo más posible la estructura, el equilibrio y los aromas del vino original.
Un gamay redondo y sabroso con notas de fruta roja típica de los vinos Beaujolais.
Te encantará si ...
Temperatura de degustación
10-12 ° C
Ingredientes
INGREDIENTES
El vino desalcapado, la uva concentrada rectificada debe
Conservador
Sulfites, E242.
Información nutricional promedio por 100 ml
Carbohidratos: 3.20 g
Azúcar: 3.2 g
KJ Energy: 68.0
Energía de Kcal: 16.0
Información de alergias
Estilo : Girar vino tinto
Especificidades: Majolia reinventa la experiencia del vino con el Gamay, un cuvée sediento excepcional que celebra toda la riqueza aromática de un terroir emblemático. Desarrollado cuidadosamente, este vino conserva notablemente la integridad de los aromas originales, ofreciendo así una paleta de gustos rica y auténtica.
Gracias a un proceso de innovador, respetuoso y exento de cualquier producto químico, cada SIP revela aromas sutiles, sublimados por una hermosa redondez en la boca. A diferencia de las alternativas a menudo demasiado dulces, el Gamay de Majolia ofrece delicadeza equilibrada para una experiencia refinada.
Destinado a aquellos que desean saborear un vino sin alcohol, sin compromiso en el placer o la elegancia, acompaña armoniosamente cada celebración y momento de compartir. Entre la tradición y la innovación, Majolia te invita a redescubrir el vino de manera diferente, siempre con elegancia, autenticidad y modernidad
Un procedimiento para la quactolización revolucionaria
En el universo exigente del vino, donde la autenticidad y la excelencia son pilares inquebrantables, Majolia se distingue por un enfoque atrevido e innovador: la desolación de Gamay. Una apuesta atrevida que preserva el alma del vino, mientras reinventa el arte de probarlo.
Desalentar un vino sin distorsionarlo es un desafío que poco asume con éxito. Majolia lo señala brillantemente confiando en un proceso de tres pasos, sin recurrir a la química. Lejos de los métodos agresivos que alteran el sabor del vino, la técnica seleccionada por Majolia garantiza una preservación óptima de los aromas y la estructura original de Gamay.
Proceso de 3 pasos
1. Destilación al vacío
El vino se calienta suavemente a una temperatura controlada de 28 a 32 grados. Este proceso permite extraer alcohol mientras protege la integridad aromática del vino. A diferencia de las técnicas convencionales que usan altas temperaturas y es probable que quemen aromas delicados, este enfoque de vacío permite una evaporación suave, preservando así la riqueza de Gamay.
2. Recuperación de aromas
Los aromas originales de Gamay son cuidadosamente capturados en el destilado gracias a una resina especial, antes de ser reintroducidos en vino. Este proceso de adsorción, completamente libre de productos químicos, garantiza una restitución fiel del ramo aromático, donde florecen completamente las notas de Gamay y las flores del Gamay.
3. Armonización
Antes de embotellarse, se agrega un licor de envío para refinar el saldo del sabor del vino. Compuesta principalmente de uva concentrada rectificada debe (MCR), le permite ajustar la textura y la vivacidad del vino, al tiempo que garantiza un bajo contenido de azúcar. El resultado? Una sed de Gamay que vibra con aromas y perfectamente estructurado.
Contenido de alcohol (%): 0.5
Color : Muy rojo rubí muy claro
Volumen : 75 cl
Peso : 1.5 kg
DDM (Fecha de durabilidad mínima):
⚠️ Ties degustación y conservación
¿Quizás esta bebida tiene un DDM obsoleto? La venta es bastante posible y la seguridad de los consumidores garantizados. El consumidor está claramente informado con a veces una pantalla específica, todo el tiempo una indicación del empaque.
Obtenga más información sobre el degustación y los consejos de conservación aquí
