Espumoso French Bloom La Cuvée Vintage 2023 sin alcohol 0,0%

elespumoso French Bloom La Cuvée Vintage 2023 sin alcohol 0,0%, la nueva añada espumosa francesa 0,0%, se distingue por su finura y precisión.

Elaborada con Chardonnay orgánico de viñas viejas en Hauts de Vallée de Limoux, la cosecha 2023 refleja una estación seca, equilibrada por lluvias primaverales oportunas y temperaturas frescas, condiciones que preservaron una acidez notable y una gran pureza aromática.

Envejecido durante 8 meses en barrica de roble y elaborado sin dosificación, revela pomelo brillante, frutas de la huerta compotadas, una precisa estructura mineral y sutiles notas tostadas de brioche.
Fresco, elegante y cincelado, una auténtica expresión del año.

Cada botella está numerada individualmente, lo que resalta la rareza de esta edición limitada.

Con una cantidad limitada, French Bloom La Cuvée Vintage 2023 es un vino espumoso sin alcohol raro y exclusivo, dedicado a las mesas gastronómicas más bellas del mundo y a los mejores comerciantes de vinos.

Con un liderazgo ejecutivo que incluye a Carl Héline, ex director de Champán Krug @ Moët-Hennessy, LVMH en Francia y EE. UU., y Rodolphe Frerejean-Taittinger, director ejecutivo de Champán Frerejean Frères, French Bloom crea un vino espumoso francés sin alcohol de calidad con perfiles de sabor equilibrados.

SIN AZÚCARES AÑADIDOS · HALAL · VEGANO · APTO PARA EMBARAZADAS · SIN SULFITOS · SIN CONSERVANTES 

*Fotos no contractuales, botella vendida sin caja de madera. Si lo deseas, solicítalo al pagar (sólo si hay casilla disponible)

¿Cómo divertirse?
Esta añada combina idealmente con platos refinados como:
• Ave de Bresse y crema ligera de champiñones.
• Berenjenas asadas al carbón, glaseadas con miso y acompañadas de una teja de parmesano.
• Risotto de trigo sarraceno con limón confitado y parmesano.

Una cosecha diseñada para la gastronomía: vibrante, expresiva, profundamente culinaria.

Perfil gustativo
👀 vestido
Oro profundo y brillante, con una efervescencia fina y persistente.

👃🏼 Nariz
Elegante, con la frescura del pomelo, respaldado por sutiles notas de vainilla.

👄 boca
Equilibrado, que va desde la frescura hasta la precisión. Una agradable tensión, entre compotas y cítricos, sostenida por un marco mineral. Al final de boca, notas tostadas y de brioche aportan una hermosa complejidad y estructura.

Te encantará si...
Servir frío a 4-6°C en una copa tulipa.

Ingredientes
COMPOSICIÓN
Vinos Chardonnay franceses orgánicos desalcoholizados, aromas naturales, aromas naturales de uva, dióxido de carbono.

VALORES NUTRICIONALES (por 100 ml)
Energía: 15 Kcal/63 KJ
Azúcar: 2,5 gramos
Carbohidratos: 2,7 g
Fibra dietética 0,5 g
Proteína 0,4 g
Sal 0,01 gramos
Información sobre alergias
Vegano Certificado - Halal
0,0% de alcohol
Apto para mujeres embarazadas
Bajo en calorías
Sin sulfitos
Sin conservante
Sin azúcares añadidos, 2,3g/100ml
País: Francia
Estilo: Vino espumoso blanco sin alcohol
Especificidades: EL PROCESO DE REVELACIÓN
VINO 0,0%
Punto central de la filosofía enológica de La Cuvée Vintage 2023, el proceso de revelación del vino 0,0% implica la más exigente atención al vino antes de su desalcoholización, y esto desde la viña, para asegurar la complejidad de sus aromas y sabores.

Rodolphe Frerejean-Taittinger, director general y responsable de I+D, supervisa la elaboración del vino aprovechando sus décadas de experiencia en champán y coñac. Este enfoque innovador enfatiza la calidad del vino mucho antes del proceso de desalcoholización, remodelando los principios de la elaboración del vino y ampliando sus horizontes.

TODO COMIENZA EN LA VID
Para que los aromas, sabores y complejidad superen las expectativas generalmente requeridas en la elaboración de un vino, nada se dejó al azar en el acto de crear La Cuvée Vintage 2023 Blanc de Blancs. Todo empezó con una cuidadosa selección de nuestras uvas ecológicas de la variedad Chardonnay en Languedoc. Procedentes de parcelas ubicadas en lo alto de las laderas, estas uvas logran promover una buena concentración y una mayor complejidad de aromas.

Cada obra de La Cuvée Vintage Blanc de Blancs será única y revelará una interpretación libre y personal del año. French Bloom ha elegido el año 2023, una añada solar de una calidad excepcional.

ENVEJECIMIENTO EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS
Tras su vendimia, las uvas se prensan para conservar únicamente el vino claro, que en su gran mayoría se deja envejecer en barricas nuevas de roble de 225 litros y la otra parte en tinas de acero inoxidable, durante más de seis meses. Esta etapa de crianza también es crucial en el proceso de revelación del vino 0,0% para reforzar la concentración y la complejidad aromática y gustativa de La Cuvée Vintage 2022.

A LA VANGUARDIA DE LA INNOVACIÓN EN DESALCOHOLICACIÓN
Es fundamental la etapa de desalcoholización del vino, realizada en Francia, la destilación al vacío a baja temperatura con recuperación de los aromas originales del vino es la más reciente e innovadora. Permite eliminar cuidadosamente el alcohol del vino al 0,0%, conservando sus aromas complejos que se reintegran tras la destilación. El producto final conserva así el perfil y carácter del vino definido previamente para ofrecer una experiencia de cata única a los amantes del vino.
Contenido de alcohol (%): 0.0
Variedad(es) de uva: Chardonnay
Salto(s):
Color: Vestido de paja dorado
Volumen: 75 cl
Peso: 1.7 kg
DDM (fecha mínima de durabilidad): 5 de septiembre de 2028
⚠️ Consejos de degustación y conservación.
¿Quizás esta bebida tenga un MBD obsoleto? La venta es totalmente posible y la seguridad del consumidor está garantizada. Se informa claramente al consumidor, a veces con un display específico, y siempre con una indicación en el envase.
Obtenga más información sobre consejos de degustación y almacenamiento. aquí

LA HISTORIA
COFUNDADORES
MAGGIE FREREJEAN-TAITTINGER Y CONSTANCE JABLONSKI
Maggie y Constance, amigas desde hace mucho tiempo, vivían en lados opuestos del Atlántico y se volvieron a encontrar en París en 2019. Maggie era directora de la Guía Michelin y estaba embarazada de sus gemelos. Constance continuó su carrera como top model y fue impulsada por una búsqueda de bienestar contra viento y marea.
Durante las reuniones con amigos y familiares se dieron cuenta de que no existían bebidas sin alcohol, festivas y sofisticadas.
Así surgió la idea del French Bloom.

EL FRUTO DE UNA AMISTAD BICULTURAL
Maggie y Constance desean, a través de su marca, ofrecer una alternativa a quienes desean celebrar de forma elegante y diferente, para aprovechar al máximo los preciosos momentos pasados con familiares y amigos.
De esto están hechos los recuerdos.

EL RETO
Cree un vino espumoso francés con 0,0 % de alcohol orgánico certificado que sea complejo y sofisticado.

Con un liderazgo ejecutivo que incluye a Carl Héline, ex director de Champagnes Krug @ Moet-Hennessy, LVMH en Francia y EE. UU., y Rodolphe Frerejean-Taittinger, director ejecutivo de Champagne Frerejean Frères, French Bloom crea un vino espumoso francés sin alcohol de calidad con perfiles de sabor equilibrados.

French Bloom se beneficia del conocimiento francés en el campo de los vinos espumosos para crear una nueva excelencia de celebración francesa, esta vez sin alcohol.