Antílope – Zumos de frutas e infusiones de plantas 0% - Domaine des Grottes

Descubre L'Antidote: una bebida espumosa y natural, nacida del equilibrio perfecto entre un 70% de zumo (uva y manzana) y un 30% de infusión de hierbas ecológicas.

– jengibre, limón, milenrama, amapola, romero, tomillo, malva, zarza, agrimonia y verbena.

Sin conservantes, sin saborizantes artificiales, sin colorantes y sin azúcares añadidos, L'Antidote es una bebida 100% orgánica, 0% alcohol y 100% placentera, cuidadosamente producida por Domaine des Grottes en Francia.

Unas palabras del viticultor

Antídoto: Una bebida única nacida de la vid y la intuición

Durante más de 20 años como enólogo, a veces me he sentido frustrado: compartir un momento amistoso con amigos, pero no poder beber vino por diversos motivos. Demasiado temprano en la mañana, responsabilidades como conducir, cuidar a los niños o simplemente el deseo de estar plenamente presente en una cita.

Esta reflexión me llevó, hace 15 años, a crear un vino espumoso natural ligero (Petit Coin de Paradis - 6% de alcohol) y a explorar diferentes caminos de equilibrio en mis creaciones. Rápidamente surgió la idea de un jugo sin alcohol, menos azucarado y compartible con mis propios hijos.

Inspirándome en la biodiversidad y en mi costumbre de cosechar flores y hierbas silvestres, me imaginé combinando jugo de uva con infusiones de hierbas. Lo que crece naturalmente entre las hileras de vides, a menudo considerado "mala maleza", se ha convertido en un activo valioso en este proyecto. ¡Qué gran manera de cambiar de perspectiva!

Desde 2010 me divierto combinando zumos e infusiones. Pero faltaba algo: las burbujas, ese elemento que aporta un toque de ligereza y celebración. Así comencé a colaborar con Philippe, especialista en burbujas y manzanas, para enriquecer esta visión.

Cada año, Antídoto se diseña como un vino: con atención y búsqueda del equilibrio entre acidez, azúcar, amargor y burbujas. Le guía la intuición y el deseo de crear una bebida auténtica y alegre.

¡L'Antidote es elegancia en toda sencillez, para disfrutar en cualquier momento!

¿Cómo divertirse?
Ideal para disfrutar frío, L'Antidote acompaña tanto postres afrutados como quesos frescos o ligeramente curados. Perfecto para un momento de compartir, ya sea como aperitivo o durante una tarde de verano.

Perfil gustativo
Color: Un matiz luminoso y radiante, que recuerda al frescor de la fruta recién exprimida.

Nariz: Una explosión de aromas florales y herbáceos, combinando la delicadeza del tomillo y el romero con la vivacidad del limón y un toque especiado del jengibre.

Boca: Un ataque vivaz y refrescante, llevado por una acidez perfectamente equilibrada. Los sabores de frutas frescas se combinan armoniosamente con infusiones de hierbas como albahaca y manzanilla, brindando una complejidad sutil y relajante. Las finas burbujas añaden un toque chispeante y festivo, mientras que el delicado amargor del final prolonga la sensación de frescor.

Te encantará si...

Ingredientes
Ingredientes: Zumo de fruta* 60% (manzana común, uva), jengibre* (Zingiber officinalis), limón* (Citrus limon), té de hierbas* 40% (agua, plantas*: (tomillo (Thymus vulgaris), orégano*(Origanum vulgare), romero* (Rosmarinus officinalis), milenrama* (Achillea millefolium), artemisa*(Artemisia vulgaris), verbena* (Alyssum odoratum), Albahaca*(Ocimum basilicum), Manzanilla romana*(Chamomilla romana), Laurel* (Laurus nobilis), Malva silvestre* (Malva sylvestris)), Dióxido de carbono (CO₂)*Ingredientes procedentes de agricultura ecológica

*Ingredientes procedentes de agricultura ecológica

Mezcla de jugo (uva gamay, manzana) y una infusión de alrededor de 15 plantas, algunas extraídas en frío, caliente, decocción o destilación según la naturaleza de cada una. La bebida es naturalmente carbonatada, sin conservantes ni azúcares añadidos, para preservar la integridad de los aromas y la frescura.

Energía por 100 ml - 32 kcal,
carbohidratos ~8 g (incluidos azúcares ~8 g),
grasa 0 g,
proteínas 0, g,
sal 0 gramos
Información sobre alergias

País: Francia
Estilo:
Especificidades:
Contenido de alcohol (%): 0.0
Variedad(es) de uva:
Salto(s):
Color:
Volumen: 75 cl
Peso: 1.5 kg
DDM (fecha mínima de durabilidad):
⚠️ Consejos de degustación y conservación.
¿Quizás esta bebida tenga un MBD obsoleto? La venta es totalmente posible y la seguridad del consumidor está garantizada. Se informa claramente al consumidor, a veces con un display específico, y siempre con una indicación en el envase.
Obtenga más información sobre consejos de degustación y almacenamiento. aquí

Domaine des Grottes
Desde 2002, Romain des Grottes y Perrine Stas cultivan biodinámicamente el Domaine des Grottes, 6,5 hectáreas de viñedos y 2 hectáreas de cereales en el corazón de Beaujolais. En el marco de la agricultura ecológica y denominada Demeter, la finca valoriza las hierbas silvestres que crecen entre las hileras de vides, integrándolas en zumos mezclados con infusiones caseras. Un enfoque alegremente subversivo que transforma lo percibido como dañino en riqueza natural y sensorial.