¿Cómo divertirse?
Este vino blanco espumoso de Francia se debe disfrutar preferentemente muy frío, entre 5 y 7°C. Es perfecto para acompañar espaguetis con yogur y pesto de menta, ensalada de espárragos con quinoa o ensalada de verduras con remolacha roja.
Perfil gustativo
Vinificación del Oddbird Blanc de Blancs
Este elegante vino espumoso de Francia se elabora con la variedad de uva Chardonnay. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Languedoc-Rosellón. Las vides hunden sus raíces en suelos compuestos de arcilla y piedra caliza. Tras la vendimia manual, la uva se lleva a la prensa por la vía más rápida. Allí se seleccionan y se prensan delicadamente. Luego viene la fermentación de los vinos base. Después del ensamblaje de la añada, se continúa con la crianza mediante el método Charmat. Luego el Oddbird Blanc de Blancs envejece en botella durante unos meses y finalmente se degüelle. Una vez acabado el vino, el Blanc de Blancs se desalcoholiza delicadamente.
Valores nutricionales por 100 ml:
Valor energético: 18 kcal / 77 kj
Grasa: 0 gramos
Carbohidratos: 4,5 g
- azúcares incluidos: 4,5 g
Proteína: 0 gramos
Sal: 0 gramos
Aroma: Manzana verde, Limón, Miel, Almendra
Textura/sensación en boca: Ligero
Reverberación/final: media
Ocasión y tema: celebración familiar, vino de otoño, fiesta, Nochevieja.
Variedad de uva: Chardonnay
País: Francia
Zona de producción: Languedoc-Rosellón (FR)
Suelos y Capas Especiales: Cal, Franco
Alcohol por volumen: <0,5
Azúcar residual aprox. en g/l: 42,0
Temperatura óptima de servicio en °C: 5 - 7
Cuvée: variedad de uva pura
Maduración: tanque de acero inoxidable
Detalles del trazado: Método Charmat
Duración de la prórroga en meses: 12
Ecológico, vegano, sin alcohol, etc.: sin alcohol
Recompensas: Mundus Vini sin alcohol - Plata
Estilo: Moderno
Sugerencia de platos: Platos claros y ligeros.
Copa recomendada: Copa de vino espumoso
Tamaño de la botella en l: 0,75
Diseño de botella: Botella de vino espumoso, clásica.
Tipo de cierre: Corcho de champán
Te encantará si...
Se prueba en una bonita copa entre 5 y 7°.
Ingredientes
Información sobre alergias
Contiene sulfitos y dióxido de azufre.
País: Ante
Estilo: Vino blanco espumoso desalcoholizado
Especificidades: Nuestro proceso de vinificación de calidad
En vinificación, lograr un sabor distinto, puro y de gran complejidad es un desafío que pocos se atreven a emprender. Para Oddbird, crear vinos sin alcohol contemporáneos y de clase mundial es más que un objetivo: es una forma de arte. Nuestro enfoque innovador está profundamente arraigado en la tradición y cobra vida a través de técnicas de vanguardia. Cada detalle del proceso, desde la selección de la uva hasta el embotellado, se considera meticulosamente para garantizar un sabor único que se destaque en el mercado. Al combinar a la perfección prácticas secales con tecnología moderna, estamos redefiniendo los límites de la elaboración de vino sin alcohol.
Selección manual de uvas de calidad de los mejores viñedos.
Nuestro viaje comienza con la cuidadosa selección manual de uvas de la más alta calidad, procedentes de los viñedos más estimados de regiones vinícolas de renombre. Creemos que los vinos excepcionales comienzan con uvas excepcionales. Estos viñedos, conocidos por sus ricos suelos y climas ideales, proporcionan la base perfecta para nuestros vinos. Nos adherimos a las prácticas tradicionales de elaboración del vino, permitiendo que nuestros vinos envejezcan durante 12 meses para desarrollar los sabores ricos y complejos que esperan los conocedores del vino. Esta dedicación al abastecimiento y al añejamiento garantiza que cada botella de vino Oddbird esté impregnada de la esencia de su origen. Nuestro compromiso con la excelencia se extiende más allá del viñedo, y cada paso del proceso de elaboración del vino es meticulosamente supervisado por nuestro equipo de expertos. Como resultado, cada sorbo de vino Oddbird ofrece un equilibrio armonioso entre tradición e innovación, creando una experiencia de degustación verdaderamente memorable.
El método patentado preserva el auténtico sabor del vino
Sin embargo, lo que realmente nos diferencia es nuestro método patentado de eliminación de alcohol. Luego del proceso de crianza tradicional, nuestros vinos se someten a una técnica especializada diseñada para eliminar el alcohol preservando todo su potencial y características deseadas. Este proceso se supervisa cuidadosamente para garantizar que cada botella conserve su sabor y complejidad auténticos. Al controlar meticulosamente cada paso, podemos ofrecer un producto que ofrece la profundidad y riqueza de los vinos tradicionales, sin el alcohol. Esta innovación nos permite ofrecer una experiencia verdaderamente única a los amantes del vino que buscan una alternativa sin alcohol.
Calidad pura y excepcional sin aditivos
Lo que les falta a nuestros vinos es precisamente lo que los hace excepcionales. Nuestro compromiso con la pureza significa que nuestros vinos no contienen sustancias E añadidas, ni colorantes artificiales ni sabores sintéticos. Este enfoque en ingredientes naturales y artesanía tradicional eleva la calidad de nuestros vinos, asegurando que cada sorbo esté libre de aditivos no deseados. Al liberar nuestros vinos del alcohol y de aditivos innecesarios, ofrecemos un producto puro y sofisticado, que atiende a paladares exigentes que exigen lo mejor.
Para reforzar aún más nuestro compromiso con la calidad y la innovación, colaboramos con centros de investigación de renombre en Alsacia. Estas asociaciones nos permiten mantenernos a la vanguardia de la tecnología y las técnicas de elaboración del vino, garantizando que nuestros productos mantengan sus estándares excepcionales. La experiencia y los conocimientos adquiridos a partir de estas colaboraciones nos ayudan a perfeccionar nuestros métodos y seguir produciendo vinos que no sólo están libres de alcohol y aditivos, sino también ricos en sabor y complejidad.
¿Es el vino sin alcohol más saludable?
Elegir vino sin alcohol puede ofrecer varios beneficios para la salud en comparación con el vino tradicional. Sin alcohol, estos vinos reducen el riesgo de problemas de salud relacionados con el alcohol, como enfermedades hepáticas, hipertensión arterial y ciertos tipos de cáncer. Además, los vinos sin alcohol suelen contener menos calorías, lo que los convierte en una opción adecuada para quienes buscan controlar su peso. Reducir las calorías sin sacrificar el sabor es un beneficio significativo para los consumidores preocupados por su salud. Los vinos sin alcohol también conservan muchos compuestos beneficiosos que se encuentran en el vino tradicional, como los antioxidantes, que pueden favorecer la salud del corazón y reducir la inflamación. En Oddbird, nuestros vinos sin alcohol ofrecen una alternativa más saludable sin comprometer los sabores ricos y complejos que aprecian los amantes del vino.
Vinos sin alcohol pioneros y con tradición
Nuestra dedicación a la innovación, sin comprometer la tradición, nos ha posicionado como pioneros en la industria del vino sin alcohol. Estamos orgullosos de nuestra capacidad para centrarnos en cada detalle, desde la selección del viñedo hasta el embotellado final. Este enfoque meticuloso nos permite crear un producto que atrae tanto a los amantes del vino tradicional como a aquellos que buscan una alternativa refinada y sin alcohol. Al cerrar la brecha entre las antiguas técnicas de elaboración del vino y los avances modernos, podemos ofrecer vinos que son a la vez innovadores y respetuosos de su herencia.
Mezcla de tradición e innovación en la elaboración del vino.
Nuestro éxito radica en nuestro compromiso inquebrantable con la calidad y nuestra capacidad de combinar técnicas antiguas de elaboración del vino con la innovación moderna. Este enfoque único no sólo ha redefinido lo que puede ser el vino sin alcohol, sino que también ha establecido un nuevo estándar de excelencia en la industria. Nos esforzamos por superar continuamente los límites, explorando nuevos métodos y refinando nuestros procesos para mejorar la calidad y complejidad de nuestros vinos. Esta dedicación tanto a la tradición como a la innovación garantiza que Oddbird se mantenga a la vanguardia del mercado de vinos sin alcohol.
Revolucionando la enología con vinos sabrosos y sin alcohol
En conclusión, Oddbird ha revolucionado el mundo de la vinificación al dominar el arte de crear vinos complejos y sabrosos sin alcohol. A través de una atención meticulosa al detalle y una dedicación inquebrantable a la calidad, nos hemos establecido como líderes en la industria. Nuestros vinos ofrecen un producto innovador y arraigado en la tradición, proporcionando una alternativa sofisticada para quienes eligen disfrutar del vino sin alcohol. En Oddbird creemos que el gran vino no se define por lo que contiene, sino por la pasión y el cuidado que se pone en su creación.
Contenido de alcohol (%): 0.5
Variedad(es) de uva: Chardonnay
Salto(s):
Color: Amarillo dorado brillante
Volumen: 75 cl
Peso: 1.7 kg
DDM (fecha mínima de durabilidad):
⚠️ Consejos de degustación y conservación.
¿Quizás esta bebida tenga un MBD obsoleto? La venta es totalmente posible y la seguridad del consumidor está garantizada. Se informa claramente al consumidor, a veces con un display específico, y siempre con una indicación en el envase.
Obtenga más información sobre consejos de degustación y almacenamiento. aquí
