PYRA, la bebida amaderada sin alcohol - Bebida gourmet sin alcohol de Tempera

La gama Tempera fue creada especialmente por Mauro Colagreco, chef tres estrellas del Mirazur de Menton. Se trata de una serie de mezclas excepcionales sin alcohol.

La promesa de Tempera es brindar a todos una experiencia gastronómica única, con los mismos estándares y sofisticación que se disfruta en las mejores mesas. Para que cada copa sea una oportunidad para compartir sin reservas y disfrutar plenamente.

Frutos rojos, té negro y pimienta. 

¿Cómo divertirse?
Marida con caza, carnes con carácter, berenjena a la parmesana y panna cotta con frutos rojos.

Perfil gustativo
PERFIL AROMÁTICO
Ataque amaderado, cuerpo afrutado, final especiado.

Te encantará si...
Servir entre 14 y 16°C en copa lira.

Ingredientes
Agua, zumo de arándanos (1,8%), concentrado de grosella negra (1,4%), concentrado de cereza (1,4%), té negro, té negro ahumado, miel, extracto de uva, especias, virutas de roble, antioxidante: ácido ascórbico, espesante: glicerina, goma xantana.

Por 100 ml: 40 kJ / 9 kcal – Grasas 0 g, incluidos los ácidos grasos saturados 0 g – Proteínas 0 g – Hidratos de carbono 2,3 g, incluidos los azúcares 1,9 g – Sal 0 g. Vuelo. alc. <0,05%.
Información sobre alergias

País: Francia
Estilo: Bebida gourmet alternativa al vino.
Especificidades: Todas las mezclas de Tempera se elaboran en Francia (Indre-et-Loire)
y fabricado en condiciones similares.

Pasos de fabricación: infusión, pasteurización.
Pruebas realizadas: nivel de alcohol residual, levaduras, moho, microbiología.
Contenido de alcohol (%): 0.05
Variedad(es) de uva:
Salto(s):
Color: Rojo
Volumen: 75 cl
Peso: 1.6 kg
DDM (fecha mínima de durabilidad):
⚠️ Consejos de degustación y conservación.
¿Quizás esta bebida tenga un MBD obsoleto? La venta es totalmente posible y la seguridad del consumidor está garantizada. Se informa claramente al consumidor, a veces con un display específico, y siempre con una indicación en el envase.
Obtenga más información sobre consejos de degustación y almacenamiento. aquí

El saber hacer de un chef visionario
LA NATURALEZA COMO INSPIRACIÓN

En Menton, en la frontera entre Francia e Italia, el clima es de ensueño. Los grandes acantilados que dominan la ciudad detienen los vientos marinos y concentran el sol. En el corazón de la ciudad se extienden amplios jardines en terrazas, donde florecen cientos de variedades de cítricos, flores y hierbas aromáticas. Es en este laboratorio natural de riqueza infinita donde se inspira Mauro Colagreco, un creador en la encrucijada de culturas.

En su arte, Mauro Colagreco es atrevido, perfeccionista y sobre todo generoso. Deseoso de compartir los frutos de sus descubrimientos, creó una cocina cuya belleza recuerda a la de toda la naturaleza. Es este conocimiento el que utilizó para crear Tempera: una gama de mezclas sin alcohol, dignas de las mejores bodegas.

UNA EXPERIENCIA SINGULAR

En Tempera nos referimos a templado, por el clima templado de Menton. Templanza, porque nuestras bebidas no contienen alcohol. Temperamento, porque su perfil aromático único te sorprenderá.

La promesa de Tempera es brindar a todos una experiencia gastronómica única, con los mismos estándares y sofisticación que se disfruta en las mejores mesas. Para que cada copa sea una oportunidad para compartir sin reservas y disfrutar plenamente.

UNA REUNIÓN EXITOSA

Mientras se escribía este nuevo capítulo de su historia, Mauro Colagreco buscaba una persona capaz de lanzarse a la aventura y liderar Tempera con ilusión.

El encuentro con Arielle Bove, cuya visión emprendedora y sensibilidad se pusieron al servicio de las creaciones del chef, permitió materializar este ambicioso proyecto.

Nacieron composiciones aromáticas únicas, elaboradas en Francia con los mejores ingredientes, gracias a una red de productores y fabricantes que comparten su amor por los sabores.

“Ese equilibrio que se crea en mis jardines, donde conviven flores, frutos y plantas aromáticas, es también lo que busco en cada receta de Tempera: imaginar composiciones sorprendentes, inspiradas en la belleza y diversidad de la naturaleza”.

Mauro Colagreco