Rödvin CLOS DE BOÜARD cuvée Prince Oscar 2023 0,0%

Sanzalcs favorit ❤️

Hittills det bästa avalkoholiserade röda vinet utan alkohol.

Coralie de Boüard, som tillbringade sin barndom med sin far i källarna på Château Angélus, producerar ett alkoholfritt vin i Saint-Émilion: "Vi har gjort allt för att återfinna fruktigheten"

Beläget i Parsac, mitt bland de stora cru-vinerna och de stora slotten i St-Emilion, har egendomen en privilegierad biodiversitet och ett ekosystem med en stark närvaro av gamla vinstockar. Vinerna är av hög kvalitet, med silkeslena och sammetslena tanniner, fulla av elegans och friskhet.

Detta alkoholfri röda vin CLOS DE BOÜARD cuvée Prince Oscar 2023 är ett riktigt högkvalitativt Bordeaux utan alkohol, utan tillsatser, bestående av 85 % Merlot, 10 % Cabernet Franc och 5 % Cabernet Sauvignon, från en ler-kalkstensjord med en genomsnittlig ålder på 40 år, nära Saint-Emilion, från urvalet av vin Château Clos de Boüard.

Att avnjutas som ett klassiskt vin (15-17°C). Låt vinet öppna sig genom att luftas i 30 minuter innan servering. Kan också dekanteras för att utveckla sin aromatik.
Denna temperatur framhäver vinets delikata aromer och bevarar dess balans.

Château Clos de Boüard är framställt med en traditionell vinifieringsmetod med alkoholjäsning följt av malolaktisk jäsning. Detta alkoholfri röda vin lagras sedan i fat i 16 månader. Avalkoholiseringsprocessen sker kallt under vakuum, i ett enda steg genom en membran för att behålla fruktens lyster.

Tanninstrukturen och komplexiteten i Château Clos de Boüard bevaras alltså. Man hittar också en fin tanninstruktur, en vacker balans med en härlig krispighet, frukt och njutning.

Appellation: MONTAGNE SAINT-EMILION

Hur man njuter?
Att avnjutas som ett klassiskt vin (15-17°C).
Denna temperatur framhäver vinets delikata aromer och bevarar dess balans. Servera det i ett klassiskt vinglas för att fullt ut uppskatta dess färg och doft.

Låt vinet öppna sig genom att luftas i 30 minuter innan servering. Kan även dekanteras för att utveckla dess aromatik.

Smakprofil
👃🏼 I doften noterar vi aromer av lätt tillagda jordgubbar och plommon.

👄 I smaken är det fin längd och en mjuk inledning med röda frukter, mycket njutning och sötma. Kryddig avslutning.

Detta vin är 80 % Merlot, 15 % Cabernet Franc och 5 % Cabernet Sauvignon, från en ler-kalkstensjord med en genomsnittlig ålder på 40 år, nära Saint-Emilion, utvalt från vårt vin Château Clos de Boüard.

Att producera ett avalkoholiserat vin är utmaningen som Coralie de Bouärd, ägare till Château Clos de Boüard klassat i Montagne Saint-Émilion, har tagit sig an. Så föddes märket Prince Oscar, en sammandragning av namnet på hennes son och den första kunden som beställde denna alkoholfri nektar: Parc des Princes.

Du kommer att älska den om…
Prince Oscar passar utmärkt till kötträtter, lagrade ostar och chokladdesserter.

Förvaras på en torr plats, skyddat från ljus.

Ingredienser
Druvsammansättning: 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc

Utan konstgjorda sötningsmedel
Utan konstgjorda aromer
Utan konserveringsmedel
Utan tillsatt sulfit
Lågt kaloriinnehåll
Lågt sockerinnehåll

Avalkoholiserat vin, koncentrerad druvmust

Näringsvärden per 100 ml
Energi 8 kcal / 32 kJ
Fett 0 g
Kolhydrater 1 g varav sockerarter 1 g
Protein 0 g
Salt 0 g

Endast 8 kalorier per 100 ml och 1 gram kvarvarande socker, ett mycket hälsosammare alternativ till ett vanligt glas vin.
Allergiinformation
Utan tillsatt svavel
Land: Frankrike
Stil: Beteckning: MONTAGNE SAINT-EMILION
Specifikationer: Appellation: MONTAGNE SAINT-EMILION
Vinodling: 30 hektar
Jordmån: Ler-kalkhaltiga sluttningar med söderläge
Genomsnittlig ålder på vinstockarna: 40 år, från urvalet av vårt vin Château Clos de Boüard
Blending: 80 % Merlot, 15 % Cabernet Franc och 5 % Cabernet Sauvignon
Produktion: begränsad produktion på 15 000 flaskor
Urval: manuellt
Vinmakare: Coralie de Boüard de Laforest
Vinifiering: kallmaceration 3 till 10 dagar - malolaktisk jäsning på fat
Lagring: mellan 12 och 16 månader
1/3 nya fat, 1/3 ettåriga fat, 1/3 ståltankar
Ingen klarning
Avalkoholiseras kallt under vakuum

Avalkoholiseringsprocessen sker kallt under vakuum, i ett enda steg genom ett membran för att bevara fruktens lyster.
Alkoholhalt (%): 0.0
Druvsort(er):
Humle:
Färg: Rubis
Volym: 75 cl
Vikt: 1,5 kg
Bäst före (minimalt hållbarhetsdatum):
⚠️ Råd för provsmakning och förvaring
Denna dryck kan ha passerat sitt bäst före-datum? Försäljning är helt möjlig och konsumentsäkerheten garanteras. Konsumenten informeras tydligt, ibland med särskild märkning, alltid med en anvisning på förpackningen.
Läs mer om råd för provsmakning och förvaring här

CLOS DE BOÜARD

Coralie de Boüard tillbringade sin barndom i Saint-Émilion, på Château Angélus. Redan tidigt följde hon med sin far till vinkällarna och arbetade med honom i tio år på denna legendariska egendom. År 2012 tog hon över ledningen för Château La Fleur de Boüard, som familjen de Boüard köpte 1998.

Coralie är en engagerad, passionerad, entusiastisk och kreativ vinmakare, men också en stolt mor som vill föra vidare sin passion och sina familjevärderingar.

Beläget i Parsac, mitt bland de stora cru-vinerna och de stora slotten i St-Émilion, har egendomen en privilegierad biologisk mångfald och ett ekosystem med en stark närvaro av gamla vinstockar. Vinerna är av hög kvalitet, med silkeslena och sammetslena tanniner, fulla av elegans och friskhet.