OPIUS Amaro 0,0%

Opius är en serie alkoholfri elixir som handtillverkas i Belgien. De små blandningarna, som serveras på världens bästa restauranger, är oöverträffade i smak, kropp och eftersmak.

Tid och precision är avgörande för destillationen av denna OPIUS Amaro 0,0%. Receptet för detta Amaro är inspirerat av gamla alkemistiska texter. Drycken har dessutom fått sitt namn från en av de fyra alkemiska stegen. Det är en kryddig drink med inslag av citrus, blommor och malört. Njut av den med is, som alkoholfri drink eller i cocktail.

Masterdestillatören, Prof. Dr. Sas, baserade recepten på hemliga manuskript som hittats i gamla alkemiska arkiv. Han dechiffrerade en kombination av tekniker där temperaturer och timing blev en besatthet. Multifunktionella potter har specialdesignats för vår unika process.

Deras filosofi

Varje batch av OPIUS, cirka 200 flaskor, tillverkas för hand. Temperatur och timing spelar en avgörande roll i den tredubbla destillationsprocess som professor Sas utvecklat. Grunden för en bra produkt? Kvalitetsingredienser. OPIUS lägger stor vikt vid att hitta rätt botanicals och örter att infusera sina drycker med. Produktnamnen hänvisar till den vetenskapliga grenen bakom destillationsprocessen: alkemi, och särskilt jakten på det så kallade livselixiret.

Elixir of Life

Det första steget mot detta livselixir? Noggrann rengöring och omvandling av alla ingredienser till ett mörkt och enhetligt material. Detta steg, symboliserat av en korp, har blivit en metafor för konfrontationen med vårt inre mörker. Dess namn: «nigredo». OPIUS Nigredo är en alkoholfri, mörk och rostad dryck med kaffe- och karamelltoner.

Det mörka materialet renas sedan. Föroreningarna avlägsnas i steget albedo, symboliserat av den vita drottningen. Detta är en metafor för ljus i mörkret. OPIUS Albedo ger energi med sina fräscha och kryddiga aromer av anis och kardemumma.

Det tredje steget, eller verket i gult, kallas amaro. Alkemisterna såg denna fas som den där en persons själ blir vis. Dess symbol är därför en gammal vis man. OPIUS har tolkat detta steg i en variant med citrus.

Slutförandet av de tre första faserna ger tillgång till det sista steget i skapandet av livselixiret: rubedo. OPIUS tolkning av verket i rött är en bitter baserad på apelsin och blommor.

Hur man njuter?
Matche mat
Aptitretare
Vegetariska rätter
Skaldjur

COCKTAIL: Amaro Tonic
Ingredienser:
50 ml Opius Amaro
100 ml indisk tonic
Garnering: citronskal

METOD: Bygg i ett rocks-glas med is. Rör om. Garnera med ett uttryckt citronskal.

Smakprofil
Örtelixir med en krispig och framträdande citrusarom, följt av florala toner av malört på gommen, med en ihållande men tillfredsställande bitter eftersmak.

Du kommer att älska den om…
Att förtäras inom 6 månader efter öppnandet
Förvaras på en torr plats, skyddad från solen

Ingredienser
Ingredienser
Änglatrumpetsrot
Citronzest
Arbois
Koriander
Mandelnöt
Allergiinformation
Allergier: Mandelträdsnötter
Land: Belgien
Stil: Spirituosa alkoholfri
Specifikationer: "Vi utgår aldrig från tanken att skapa ett alkoholfritt alternativ till en befintlig spritdryck. Vi försöker istället föreställa oss originella smakkompositioner som resulterar i en produkt som är tillräckligt smakrik och komplex för att stå på egna ben."
Alkoholhalt (%): 0.0
Druvsort(er):
Humle:
Färg:
Volym: 500 ml
Vikt: 1,5 kg
Bäst före (minimalt hållbarhetsdatum):
⚠️ Råd för provsmakning och förvaring
Denna dryck kan ha passerat sitt bäst före-datum? Försäljning är helt möjlig och konsumentsäkerheten garanteras. Konsumenten informeras tydligt, ibland med särskild märkning, alltid med en anvisning på förpackningen.
Läs mer om råd för provsmakning och förvaring här

Essensen av OPIUS är att omdefiniera spritdrycker. Märket föddes ur övertygelsen att en spännande dryck inte alltid behöver vara alkoholhaltig. Leander Beuckels och Lucas Lambrechts undersökte frågan tillsammans med Benedikt Sas, professor vid universitetet i Gent. Med sina alkoholfri spritdrycker baserade på växter och örter strävar OPIUS inte bara efter att etablera sig på alkoholfri-marknaden, utan också på cocktailscenen. Artiklarnas namn hänvisar till den vetenskapliga grenen bakom produkterna: alkemi och jakten på den så kallade livselixiren.