Bière blond Cuvée des Jonquilles Alkoholfri 0,3% - 75 cl

La Cuvée des Jonquilles är smaken av hagmark, gyllene som vete, doften av hö. Avesnois på flaska.

Alkoholfri blondöl Cuvée des Jonquilles 0,3% erbjuder ett nytt sätt att upptäcka Cuvée des Jonquilles, utan berusningens effekter!

Blondöl tillverkad med en innovativ process som bevarar alla ingrediensernas smaker intakta. Pilsnermalt och Saaz-humle gör det till en saisonöl som kommer att överraska även de mest erfarna.

Hur man njuter?
Rekommenderade kombinationer: purjolökspaj, ål i grön sås, maroillesost.

Smakprofil
Pilsnermalten och Saaz-humlen gör detta till en saison-öl som kommer att överraska de mest erfarna.

Med hembryggd jäst och humle från franska och belgiska Flandern. Färgen är grumligt halmgul, skummet är kritvitt. Och den berömda jästiga och rustika doften, med en uttalad aromatisk intensitet.
En doft som tar dig till det gröna, till sädesslagen, till säckarna med korn, mitt bland örter och blommor, till fermenten, kryddorna och frukterna i fruktträdgården. Bubblorna är integrerade i rundheten, och ju mer de utvecklas, desto torrare och mer uppfriskande blir det, med en lätt strävhet i eftersmaken, som gröna druvor. Beskan, som i början smälter in i malten, blir lång och tydlig i eftersmaken, med en oändlig eftersmak.
Denna öl har allt: rundhet, bubblighet, tuggighet, balans, grön beska, torrhet, allt vid 0 grader utan att man anar det!
Denna alkoholfri blonda öl har alla attribut hos en stark Saison, med en komplexitet och samtidigt en förvånansvärt enkel karaktär.

Du kommer att älska den om…
Serveringstemperatur: 7°

Ingredienser

Allergiinformation

Land: Frankrike
Stil: Alkoholfri ljus öl
Specifikationer:
Alkoholhalt (%): 0.3
Druvsort(er):
Humle:
Färg: Grumlig halmgul
Volym: 75 cl
Vikt: 1,5 kg
Bäst före (minimalt hållbarhetsdatum): 5 december 2026
⚠️ Råd för provsmakning och förvaring
Denna dryck kan ha passerat sitt bäst före-datum? Försäljning är helt möjlig och konsumentsäkerheten garanteras. Konsumenten informeras tydligt, ibland med särskild märkning, alltid med en anvisning på förpackningen.
Läs mer om råd för provsmakning och förvaring här

Vem är denna Baron?
Om ägaren till vattenkvarnen vid Fond des Rocs var greve de Fourmestraulx, ärvde mjölnaren François Dazin, på grund av sin föraktfulla karaktär, smeknamnet markis. Det var inte utan humor som innehavaren av den närliggande krogsadeln kallade sin verksamhet ”Au Baron”. Greven, markisen och baronen bildade den nya treenigheten i Fond des Rocs. Dazin lät de gamla Napoleons soldater kalla sin son ”Napoléon”. Vi var mitt under restaureringen under andra kejsardömet!
François DAZIN köpte kvarnen från greve Anthime de FOURMESTRAULX 1853.
År 1861 överlät han sin verksamhet till sin son Désiré som byggde marmorfabriker bredvid mjölkvarnen, slutade mala och satsade som greven på marmor. Efter 76 års tjänst slutade det gamla trähjulet mala mjöl åt byborna. Det skulle ändå ge dagligt bröd i ytterligare 71 år till dussintals familjer av marmorarbetare och polerare.

En familjehistoria
När kaféet ”Au Baron” fortfarande serverade mosaikarbetare, marmorskärare och polerare, var Bailleux-familjen, bryggare från far till son och nuvarande ägare av bryggeriet Au Baron, fortfarande på andra sidan gränsen, men redan verksamma vid bryggtunnorna, särskilt vid bryggeriet Cavenaile i Dour. Désiré Bailleux, en berömd bryggmästare, utmärkte sig där sedan 1879. Hans sonson Roger anslöt sig till företaget efter studier i jäsning vid Meurice-institutet i Bryssel. I bryggmästarens hus på bryggeriets gård föddes hans två barn, Alain och Martine.

Roger drabbades av bryggeriindustrins omvälvningar och såg bryggeriet stängas. Han flyttade med familj till Belgiska Kongo för att arbeta vid Brasserie du Katanga. Efter kolonins självständighetsförklaring gick han till bryggeriet Barré i Valenciennes. Talangfull och engagerad i den snabba utvecklingen blev han fabrikschef hos Kanterbraü i Nantes och sedan Sochaux. Han tvingades avveckla dessa två fabriker i samband med produktionskoncentration. Roger blev ung pensionär och bosatte sig permanent i sitt lantställe i Gussignies, nostalgisk över den autentiska tiden med gårdsbryggerier.

År 1973 började äventyret med bryggeriet ”Au Baron”. Alain Bailleux köpte då byns sista bistro mitt emot sina föräldrars hus. Där träffade han Danielle som blev hans hustru. Tillsammans satsade de på restaurangverksamhet. Med framgång byggde de en matsal där läckra grillrätter tillagades över vedeld i en gammal bryggtunna som Roger hämtat från Kanterbraü. Men äventyret slutade inte där...

Senare utmanade Alain och hans far Roger sig själva att skapa ett hantverksbryggeri med öl som doftade av spannmål och jäst, som de öl Roger bryggde i början av sin karriär.

Det blev verklighet den 8 juni 1989 när Gussignies invigde byns bryggeri med Saint-Médard, en öl inspirerad av gamla gårdsbryggerier. Nästa vår, när skogsbrynet blommar gult, kom Jonquilles-utgåvan från tunnorna.
Under de senaste åren har Florence och Xavier tagit över familjeföretaget och fortsätter att utveckla Baron genom att driva restaurangen och bryggeriet samt öppna en lokal butik där du kan köpa öl och produkter från lokala producenter.