Vin blanc sans alcool 0,4% Phénomène

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Le vin blanc sans alcool 0,4% Phénomène est un vin blanc désalcoolisé à base de Melon de Bourgogne qui est le cépage unique des muscadets. Il offre donc aux amateurs de...

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Description

Le vin blanc sans alcool 0,4% Phénomène est un vin blanc désalcoolisé à base de Melon de Bourgogne qui est le cépage unique des muscadets.

Il offre donc aux amateurs de vin blanc sec une saveur remarquable et presque identique à celle d'un vin alcoolisé du type Muscadet Sèvre et Maine sur Lie.

Il est riche en arômes, en saveurs et en caractère, ce qui en fait une excellente alternative sans alcool.

"C'est très frais, très surprenant et déstabilisant, puisqu'on a enlevé la trame structurelle du vin qui est l'alcool, mais on garde le côté acidulé qu'on a sur le Muscadet avec la poire, les fruits blancs et les agrumes", explique Stéphane Cottenceau, le vigneron du Domaine de la Grenaudière

Dégustation
Comment se faire plaisir

Poisson, fruits de mer, plats, apéritif

Profil du goût

👀 Oeil
Robe or pale

👃🏼 Nez
Nez expressif sur les fruits blancs (poire, pêche blanche) et floral

👄 Bouche
Bouche ronde et fraiche, fruits blancs acidulé, bonne longueur

Vous l'adorerez si…

Température de service : 8° à 10°

Plus d'infos
Ingrédients

Vin désalcoolisé, moût concentré rectifié, dioxyde de carbone
Conservateurs : dioxyde de soufre E242

Contient des quantités négligeables de protéines, de matières grasses, d'acides gras saturés et de sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml
Énergie : 47KJ / 11 Kcal
Glucides : 1,5 g
Dont sucre : 1,5 g

Informations sur les allergies

Teneur en alcool (%)

0.4

Style

Vin blanc sans alcool

Couleur

Robe or pale

Spécificités

Un cépage unique, le Melon B
Planté presque exclusivement dans le Muscadet, le Melon de Bourgogne est un cépage à grappes compactes aux petites baies jaunes. Ce cépage produit des vins blancs secs d’une belle fraicheur.
Originaire de Bourgogne comme son nom le laisse présager, le Melon B est issu d’un croisement entre le Pinot Noir et le Gouais Blanc.
Ce cépage peu aromatique révèle et laisse exprimer la diversité des terroirs du Muscadet.

L’élevage sur lie, une tradition dans le Muscadet
Au domaine de la Grenaudière, les vins sont élevés sur lie entre 6 et 60 mois. Nous élevons les vins en cuves souterraines verrées. La très bonne inertie thermique de ces cuves enterrées permet un stockage et un élevage de qualité.
C’est l’aboutissement d’un travail méticuleux et raisonné dès le vignoble jusqu’à la vinification.
L’élevage sur lie permet une grande stabilité aux vins et une maturation optimale qui leur apporte gras et complexité aromatique.

Volume

750 ml

Poids

1,18 kg

Fabricant

Domaine de la Grenaudière

Producteur
En savoir plus sur…

Mathilde Ollivier et Stéphane Cottenceau représentent la 8ème génération de vignerons au domaine de la Grenaudière prenant la suite de Guy et Jean-Luc Ollivier. Les premières générations étaient polyculteurs comme la majorité des exploitations à l’époque. Au fil du temps, l’exploitation familiale s’est spécialisée dans la culture de la vigne et la production de vins blancs secs de qualité. Depuis 150 ans, 4 générations se sont succédées pour tirer le meilleur du cépage Melon de Bourgogne (Melon B) emblématique du Muscadet.

Pays

France