Vendeur : Vignobles de Villebois

Vin blanc Divin Vigneron Sauvignon sans alcool 0,5%

Name: Vin blanc Divin Vigneron Sauvignon sans alcool 0,5%
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21,33 €/l

Nous vous présentons le vin blanc Divin Vigneron Sauvignon sans alcool 0,5%, une création gastronomique façonnée à partir des plus belles parcelles du vignoble de Touraine. Son élaboration singulière repose sur...

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Nous vous présentons le vin blanc Divin Vigneron Sauvignon sans alcool 0,5%, une création gastronomique façonnée à partir des plus belles parcelles du vignoble de Touraine. Son élaboration singulière repose sur une technique avant-gardiste de réintégration des arômes en fin de désalcoolisation, conférant à ce vin une personnalité distinctive, un hommage exquis à l’art de la haute gastronomie rappelant que ce vin est aussi un grand vin de la Vallée de la Loire.

Elaboré dans le Val de Loire, ce Sauvignon Blanc provient de nos parcelles de vieilles vignes. Il résulte de l'assemblage d'une partie élevée en cuve inox pour préserver la fraicheur et le fruit et d'une autre partir avec issus d'un élevage en barrique de 10 mois. Cette complexité apportée nous permet de créer un vin de base exceptionnel pour le processus délicat de la désalcoolisation.

Dégustation

Comment se faire plaisir

Divin Vigneron Sauvignon Blanc, avec sa palette aromatique riche et sa bouche élégante, s'harmonise parfaitement avec des plats frais et légers.

Une suggestion de repas pourrait être :
**Entrée**
Salade de chèvre chaud aux fruits blancs et aux noix, rehaussée d'une vinaigrette légère aux agrumes.

**Plat Principal**
Filet de poisson blanc, comme le bar ou la sole, grillé ou cuit au four, accompagné d'une sauce à la poire et au cassis. En accompagnement, une poêlée de légumes de saison.

**Dessert**
Panna cotta à la vanille avec une compote de fruits rouges légèrement sucrée.
Cette combinaison met en valeur les nuances aromatiques du vin, tandis que la fraîcheur et l'élégance du Sauvignon Blanc complètent les saveurs subtiles de chaque plat.

Profil du goût

Divin Vigneron Sauvignon Blanc offre une dégustation harmonieuse avec des arômes distincts de fruits blancs, de poire, de cassis, de fleurs de cerisier, d'ortie sauvage, de vanille, de bois frais et de nuances de café. En bouche, ce vin blanc sec présente élégance et fraicheur, ou les arômes boisés s'harmonisent pour offrir une belle amplitude. Une expérience délicate qui allie subtilement la fraîcheur du fruit et la complexité des notes boisées.

Vous l'adorerez si…

Température de service
6 à 8 °C

Plus d'infos

Ingrédients

Appellation : DIVIN
Couleur : Blanc
Région : Loire
Types : Sans alcool
Cépage : Sauvignon blanc
Degré : 0,5 %
Centilisation : 75 cl
Taux de sucre : 2,5 g/ 100 ml
Sol : Argile, Sable
Boisé : Très légèrement boisé

Informations sur les allergies

Sulfites

Teneur en alcool (%)

0.5

Style

Vin blanc désalcoolisé

Couleur

Jaune pâle

Spécificités

DIVIN Vigneron est issu d'un procédé de désalcoolisation particulier. La méthode de distillation sous vide est également utilisée couplé avec un procédé innovant et unique de ré-intégration des arômes en fin de désalcoolisation.
Ce procédé nous permet d'exprimer toute la singularité du Sauvginon Blanc à travers une vinification plus complexe mais égale- ment les élégantes notes toastées et vanillées issues de l'assemblage. Clairement, c'est un vin qui se tourne vers la grande gastronomie, qui viendra parfaire vos plus beaux diners dans un esprit de pureté !

Volume

75 cl

Poids

1,4 kg

Fabricant

Vignobles de Villebois

Producteur

En savoir plus sur…

L’équipe DIVIN s’est associée avec le vigneron Villebois, spécialiste du Sauvignon Blanc de Loire, pour élaborer un vin effervescent sans alcool. Produit sur la façade Atlantique et dans le Val de Loire, le vin de France Sauvignon Blanc ayant servi de base à cet exercice périlleux a été sélectionné pour son potentiel aromatique exceptionnel et son équilibre douceur-acidité.

Pays

France

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