Ils matchent très bien ensemble 🤘
Noughty vin blanc 0.5% sans alcool a été désalcoolisé à moins de 0,5 % d'alcool, tout en conservant la riche saveur de cette bouteille magnifiquement fabriquée.
C'est un vin blanc tranquille Chardonnay/Chenin magnifiquement élaboré, originaire d'Afrique du Sud.
Produit à partir de 55 % de Chenin blanc et de 45 % de Chardonnay récoltés dans des vignobles cultivés en sec dans la région du Cap-Occidental. Les vignobles sont stratégiquement plantés sur des pentes exposées au sud-ouest pour capter les brises fraîches de l'océan Atlantique et le courant froid du Benguela. Les sols profonds de granit décomposé, riches en argile, sont bien drainés.
Avec une fermentation de 14 jours à 14-15°C, les raisins et le jus sont manipulés de manière réductrice afin d'éviter l'oxydation et de préserver le fruité. Le vin est laissé sur les lies pendant 2 mois pour ajouter de la complexité. Le vin est ensuite désalcoolisé à l'aide d'un cône légèrement rotatif. Cette opération s'effectue sous vide et à basse température afin de garantir que le vin conserve son corps, sa couleur et sa saveur caractéristiques.
Comment se faire plaisir ?
Profil du goût
Vous l'adorerez si…
Ingrédients
Informations sur les allergies
Style
Spécificités
Teneur en alcool (%)
0.5
Couleur
Robe dorée
Volume
Poids
À propos du producteur
Pays
Grande-Bretagne