Kombucha La Perle Noire de Kombustache Bio 0.0% sans alcool - 75 cl

Vendeur : Kombustache
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15,00 €
20,00 €/l

Cette Formule tient son nom de la fameuse perle blanche du nord, le chicon également appelé Chicorée.Mais dans notre cas, elle est parfumée de façon subtile avec du jus de chicorée...

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Description

Cette Formule tient son nom de la fameuse perle blanche du nord, le chicon également appelé Chicorée.
Mais dans notre cas, elle est parfumée de façon subtile avec du jus de chicorée torréfiée, d’où la dénomination « perle noire » qui lui donne des notes de caramel. Le Kombucha La Perle Noire de Kombustache Bio 0.0% sans alcool est rond en bouche et un peu plus profond.

La Perle Noire avec sa robe sombre, rappelle les origines de l’un des ses ingrédients, à savoir la chicorée (Cichorium intybus) qui est une plante alimentaire et médicinale connue depuis l’Antiquité. Elle pousse principalement dans le Nord Pas de calais. La racine est donc tronçonnée, puis découpée en petits morceaux, puis séchée, et enfin torréfiée comme le café. La torréfaction lui donne un goût de noisette caramélisé très intense. Elle est riche en fibres, minéraux et antioxydants, sans caféine. Elle améliore la digestion.

Dégustation
Comment se faire plaisir

À déguster bien frais comme tel !

Profil du goût

Parfumée de façon subtile avec du jus de chicorée torréfiée, d’où la dénomination « perle noire » qui lui donne des notes de caramel

Vous l'adorerez si…

Plus d'infos
Ingrédients

Eau, Cultures de Kombucha bio, Thé Vert Sencha bio, Thé Noir bio, Jus de Chicorée bio, CO2.

Informations sur les allergies

Teneur en alcool (%)

0.0

Style

Kombucha

Couleur

Brun caramel

Spécificités

Volume

75 cl

Poids

1,4 kg

Fabricant

Kombustache

Producteur
En savoir plus sur…

Kombustache

En Bretagne, ses grands-pères Jean et Joseph, et son père Albert ont toujours récolté des pommes. Le Cidre issu de la fermentation du jus de pommes faisait partie de leur savoir-faire.
Après une vie industrielle intense, Michel, notre Maître-brasseur, a eu envie de travailler sur sa propre boisson fermentée à base de thé et de l’agrémenter d’ingrédients locaux.

L’idée était de retrouver des moments conviviaux à partager ensemble, autour d’une boisson saine.

Au cours de ses nombreux voyages à l’étranger, notre Maître-Brasseur a goûté du kombucha (thé fermenté). L’idée de cette boisson a germé.

Il a commencé, dans sa cuisine, à tester cette fermentation magique en améliorant cet élixir jour après jour .Après quelques années de pratique, il a obtenu l’équilibre recherché avec 3 recettes testées et approuvées par toute la famille.

Il fallait baptiser cette boisson unique avec un nom rappelant ses origines. Après de nombreux débats familiaux, la contraction des mots KOMBUCHA et MOUSTACHE (en référence à son Maître-brasseur) est apparue comme évidente, et a donné naissance à la marque KOMBUSTACHE.

Son sigle symbolise une moustache représentée par deux feuilles de thé.

Pays

France