Effervescent blanc d'Alsace Ribo sans alcool 0,5%

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Découvrez le premier vin mousseux désalcoolisé d'Alsace, l'effervescent blanc d'Alsace Ribo sans alcool 0,5%. Issu du vignoble de Ribeauvillé, ce vin est délicieusement sec et fruité grâce à son cépage Muscat....

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Description

Découvrez le premier vin mousseux désalcoolisé d'Alsace, l'effervescent blanc d'Alsace Ribo sans alcool 0,5%. Issu du vignoble de Ribeauvillé, ce vin est délicieusement sec et fruité grâce à son cépage Muscat. Idéal pour un apéritif raffiné ou toutes occasions festives. Profitez d'une boisson savoureuse sans les effets de l'alcool.

Cuvée élaborée en respect total de la charte de qualité de la Cave (Récolte manuelle exclusive, agriculture durable, certification HVE niveau 3). Raisins issus des vignobles en coteaux sur la célèbre faille géologique de Ribeauvillé

Dégustation
Comment se faire plaisir

En apéritif, en base de mocktail. Avec des crustacés, coquillages, huîtres et poissons grillés.

Profil du goût

👀 La Robe : Robe or clair, fines bulles

👃🏼 Le Nez : Fin avec de belles notes de fruits frais.

👄 En Bouche: Attaque croquante et légère, notes de fruits jaunes et de Muscat.

Vous l'adorerez si…

Ouvrir 20 min avant de déguster. Servir entre 4 et 6°C.

Plus d'infos
Ingrédients

Cépage : Muscat

INGRÉDIENTS
vin désalcoolisé, moût de raisin concentré rectifié, gaz carbonique

Sucres résiduels : 3,0 g/L
Acidité totale : 3,5 g/L (exprimé en H2SO4)
Energie : 16,5 Kcal

Informations sur les allergies

Sulfites, E242

Teneur en alcool (%)

0.5

Style

Vin blanc effervescent sans alcool

Couleur

Robe or clair, fines bulles

Spécificités

VINIFICATION
Les raisins sont exclusivement vendangés à la main.
Le pressurage se fait en grappes entières sur des pressoirs pneumatiques afin d’éviter toute trituration. Une séparation des jus est réalisée afin d’optimiser la qualité de nos vins. Après le débourbage statique, les vins fermentent sous contrôle de température, et sont ensuite élevés sur lies
fines durant 3 à 6 mois.

DÉSALCOOLISATION
Process 100% physique et 0% d’interaction chimique : distillation à froid sous vide (33 bars de pression négative). Evaporation de l’alcool à 28-30°C pour une conservation maximum des effluves aromatiques du vin.
Adjonction de 5 bars de pression de gaz carbonique (CO2) puis équilibrage gustatif par moût concentré rectifié.

Volume

75 cl

Poids

1,4 kg

Fabricant

Cave de Ribeauvillé

Producteur
En savoir plus sur…

La Cave de Ribeauvillé, c’est avant tout une affaire de familles, une affaire de passion.
Créateurs et propriétaires de cette maison institution, exploitation depuis 1895.
La 6e génération exprime sa passion actuellement et la 7° est déjà assurée.
Une implication, une maîtrise et un professionnalisme qui font la différence et la notoriété de la « Cave de Ribeauvillé » d’hier, d’aujourd’hui et surtout de demain.
La maison appartient à ses vignerons, propriétaires de 100% des parcelles de vignes et contrôlent 100% du processus.
De la vigne au verre, l’authenticité est totale. La Cave de Ribeauvillé́ n’achète ni raisin ni vin, et les vendanges sont intégralement effectuées à la main.
Le résultat : un rapport qualité prix imbattable ! C’est grâce aux terroirs et à cette mosaïque de sols de la fameuse faille géologique de Ribeauvillé, que nos vins présentent des arômes riches et un style raffiné, reconnaissable entre mille.

La Cave de Ribeauvillé ( "Ribo" , d'où le nom du vin "Rib0") est la plus ancienne coopérative de France. Elle a été fondée en 1895. Régulièrement élue parmi les meilleures de France et d'Alsace, la Cave produit chaque année d'excellents vins, y compris des "grands crus" reconnus dans le monde entier.

Pays

France