Bière Edmond dark amber 0,5% sans alcool 🥂 Sanzalc, la cave sans alcool et sans complexe
Bière Edmond dark amber 0,5% sans alcool 🥂 Sanzalc, la cave sans alcool et sans complexe

Bière Edmond dark amber 0,5% sans alcool

Vendeur : Edmond
Disponibilité : En Stock Pré-commander Victime de son succès
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10,61 €/l

Avec un mélange de malts aromatiques et torréfiés, la bière Edmond dark amber 0,5% sans alcool est une ambrée foncée qui bénéficie de 2 houblons pour une douce amertume. La présence...

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Description

Avec un mélange de malts aromatiques et torréfiés, la bière Edmond dark amber 0,5% sans alcool est une ambrée foncée qui bénéficie de 2 houblons pour une douce amertume. La présence d'écorce d'orange apporte un léger goût fruité.

Dégustation
Comment se faire plaisir

A quelle température faut-il boire la bière sans alcool ?

La bonne bière sans alcool ne se déguste jamais trop froide.
On évite de la servir glacée par exemple car le palais sera engourdi par le froid et vous ne percevrez ni arômes ni saveurs délicats.
Si votre bière sans alcool sort du frigo, attendez 5 à 10 minutes avant de la déguster pour que la bière sans alcool se réchauffe légèrement.

Le choix de la température idéale dépend de votre emplacement et de la saison, mais nous pouvons vous recommander les températures de dégustation suivantes, jamais en dessous de 5°C :

Bière sans alcool légère : 5°C, y compris bière légère et d'été, bière aromatisée, bière blanche, etc.

Bière sans alcool artisanale : 8°C, cette température convient à la plupart des bières dites artisanales ou craft.

Les dégustateurs avisés apprécieront de déguster leur bière sans alcool à différentes températures pour comparer et décider de la température.

Quel verre à bière sans alcool choisir pour servir ?

Il existe de très nombreuses formes de verres à bière sans alcool.
Chopes, verres à pieds, flutes, verres droits type pinte, calices...
Chaque brasseur propose des verres assortis à sa création, en plus de ce que vous trouvez dans le commerce ou chez Sanzalc.

Nous vous recommandons d'utiliser un verre avec une tige ou une poignée comme une chope afin que la bière sans alcool ne surchauffe pas lorsqu'elle entre en contact avec votre main tenant le verre.
Essayez différents verres pour voir si vous ressentez la même chose avec la même bière sans alcool, la libération d'arôme au contact de la bouche varie beaucoup entre les verres étroits et les verres larges.

Profil du goût

Attaque légèrement fruitée, douce amertume, fin de bouche sur des notes de café, chocolat, grâce aux malts torréfiés

Vous l'adorerez si…

Que vous souhaitiez dépasser la DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale) ou non, il est nécessaire de conserver ses bières sans alcool dans de bonnes conditions pour préserver ou développer les arômes et saveurs de ces dernières.

La bière sans alcool craint la lumière et la chaleur.

Aussi, il y a 3 règles de base à respecter :

Ne pas exposer les bières sans alcool à la lumière, car cela impacte directement le houblon présent dans la boisson, en le dégradant.

Le houblon ayant des propriétés conservatrices, l’altération de celui-ci fera que la bière sans alcool se conservera moins longtemps.

Cela peut également développer des goûts peu agréables.

Maintenir la bière sans alcool à une température constante, idéalement entre 10 et 15 degrés, dans une cave, comme du vin.

Une température trop froide altèrera les arômes.

A l’inverse, une température trop chaude aura pour conséquence de les développer trop rapidement.

Tenez la bière sans alcool à la verticale pour réduire les risques en évitant le contact entre le liquide et le bouchon.

Cela permet à la levure de se déposer tranquillement au fond de la bouteille.

En un mot, la bière sans alcool n'a pas de durée de conservation mais seulement une durée de conservation optimale ou minimale.

Par conséquent, la DLUO peut facilement dépasser plusieurs semaines/mois sans être aussi longue que mauvaise.

Et dans tous les cas, vous devez retenir que cela ne posera pas de danger pour la santé.

Plus d'infos
Ingrédients

Malt d'orge, houblons Aramis et Cascade
Le truc en plus : écorce d'orange

Informations sur les allergies

Teneur en alcool (%)

0.5

Style

Ambrée

Couleur

Ambrée foncée

Spécificités

Le truc en plus : écorce d'orange

Volume

33 cl

Poids

550 g

Fabricant

Edmond

Producteur
En savoir plus sur…

Un jour de l’été 2017, alors qu’il est en terrasse sous le soleil couchant d’un mois d’août grenoblois, écoutant sa douce se plaindre pour la énième fois devant un triste Perrier sans rondelle, de ne jamais trouver de bière sans alcool digne de ce nom… leur regard se croisent et LE déclic. Il prononça cette phrase incroyablement sexy : « vazy, viens on essaye, je te la fabrique moi ta bière sans alcool, bébé! ».

EDMOND, NOTRE GRAND CHAMPION
Après ce magique « vazy, viens on essaye », dans un instant de grâce de l’an 2017, la petite graine a poussé dans la tête d’Émilie et Sébastien. Edmond - la blanche - a vu le jour après une gestation de quelques mois, dans une ferme familiale près de Villeneuve sur Lot, bricolée par les mains habiles de Sébastien et surveillée de près par Michèle et Jean Jacques, respectivement chimiste et thermicien. Edmond a été goûté, pesé, mesuré, contrôlé en laboratoire et correspond à tous les critères recherchés : taux d’alcool sous 1°, goût de bière artisanale, couleur, densité et amertume.

Fort de son potentiel et de ses premiers succès, Edmond- la blanche - a quitté son Sud-Ouest natal pour tenter sa chance dans le temple de la bière artisanale : la région Rhône-Alpes. Il a posé ses valises à Grenoble, aussi appelé le Broadway montagnard. A présent au plus près d’Émilie et Sébastien qui désormais s’occupent de lui à plein temps.

Depuis Edmond-la blanche a fait de la place à Edmond-la blonde, Edmond- la brune, Edmond-l’ambré- et bientôt la famille s’agrandira avec Edmond- la rousse !

Pays

France