Sprankelende French Bloom La Cuvée Vintage 2023 zonder alcohol 0,0%

Desprankelende Franse Bloom La Cuvée Vintage 2023 zonder alcohol 0,0%, de nieuwe 0,0% Franse mousserende vintage, onderscheidt zich door zijn finesse en precisie.

Gemaakt van biologische Chardonnay van oude wijnstokken in de Hauts de Vallée de Limoux, weerspiegelt de vintage 2023 een droog seizoen, in evenwicht gehouden door tijdige lenteregens en koele temperaturen - omstandigheden die de opmerkelijke zuurgraad en grote aromatische zuiverheid behouden.

Gerijpt gedurende 8 maanden in eikenhouten vaten en geproduceerd zonder dosering, onthult het heldere grapefruit, gestoofd boomgaardfruit, een precieze minerale structuur en subtiele geroosterde brioche-tonen.
Fris, elegant en gebeiteld, een ware uitdrukking van het jaar.

Elke fles is individueel genummerd, wat de zeldzaamheid van deze gelimiteerde editie benadrukt.

Met slechts een beperkte oplage is French Bloom La Cuvée Vintage 2023 een zeldzame en exclusieve alcoholvrije mousserende wijn, gewijd aan de mooiste gastronomische tafels ter wereld en de beste wijnhandelaren.

Met uitvoerend leiderschap, waaronder Carl Héline, voormalig hoofd van Krug Champagnes @ Moet-Hennessy, LVMH in Frankrijk en de VS, en Rodolphe Frerejean-Taittinger, CEO van Champagne Frerejean FrèresFrench Bloom creëert een Franse alcoholvrije mousserende wijn van hoge kwaliteit met uitgebalanceerde smaakprofielen.

GEEN TOEGEVOEGDE SUIKERS · HALAL · VEGAN · GESCHIKT VOOR ZWANGERE VROUWEN · GEEN SULFIETEN · GEEN CONSERVERINGSMIDDELEN 

* Niet-contractuele foto's, fles verkocht zonder houten kist. Indien u dit wenst, kunt u dit bij de betaling aangeven (alleen indien box beschikbaar)

Hoe plezier te hebben?
Deze vintage past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals:
• Bresse-gevogelte en lichte champignonroom.
• Aubergine gegrild op houtskool, geglazuurd met miso en vergezeld van een parmezaanse tuile.
• Boekweitrisotto met gekonfijte citroen en parmezaanse kaas.

Een vintage ontworpen voor de gastronomie – levendig, expressief, diep culinair.

Smaak profiel
👀 Jurk
Diep en helder goud, met een fijn en aanhoudend bruisen.

👃🏼 Neus
Elegant, met de frisheid van grapefruit, ondersteund door subtiele vanilletonen.

👄 Mond
Evenwichtig, variërend van frisheid tot precisie. Een mooie spanning, tussen gestoofd fruit en citrusvruchten, ondersteund door een mineraal raamwerk. Aan het einde van de mond zorgen tonen van geroosterd en brioche voor een mooie complexiteit en structuur.

Je zult het geweldig vinden als…
Serveer gekoeld op 4–6°C in een tulpenglas.

Ingrediënten
SAMENSTELLING
Gedealcoholiseerde biologische Franse Chardonnay-wijnen, natuurlijke aroma's, natuurlijke druivenaroma's, kooldioxide.

VOEDINGSWAARDEN (per 100 ml)
Energie: 15 Kcal/63 KJ
Suiker: 2,5 g
Koolhydraten: 2,7 g
Voedingsvezels 0,5 g
Eiwit 0,4 g
Zout 0,01 g
Allergie informatie
Gecertificeerd veganistisch - Halal
0,0% alcohol
Geschikt voor zwangere vrouwen
Laag in calorieën
Zonder sulfieten
Zonder conserveermiddel
Geen toegevoegde suikers, 2,3 g/100 ml
Land: Frankrijk
Stijl: Alcoholvrije witte mousserende wijn
Bijzonderheden: HET ONTHULLINGSPROCES
WIJN 0,0%
Centraal punt in de wijnbereidingsfilosofie van La Cuvée Vintage 2023, het proces van het onthullen van de 0,0% wijn, omvat de meest veeleisende aandacht die aan de wijn wordt besteed voordat deze wordt gedealcoholiseerd, en dit van de wijnstok, om de complexiteit van zijn aroma's en smaken te garanderen.

Rodolphe Frerejean-Taittinger, CEO en verantwoordelijk voor R&D, houdt toezicht op de wijnbereiding met behulp van zijn decennialange expertise in champagne en cognac. Deze innovatieve aanpak legt de nadruk op de wijnkwaliteit ruim vóór het dealcoholisatieproces, waardoor de principes van het wijnmaken een nieuwe vorm krijgen en de horizon wordt verbreed.

HET BEGINT ALLEMAAL BIJ DE WIJNSTOK
Zodat de aroma's, smaken en complexiteit de verwachtingen overtreffen die doorgaans nodig zijn bij de productie van een wijn, werd niets aan het toeval overgelaten bij het creëren van La Cuvée Vintage 2023 Blanc de Blancs. Het begon allemaal met een zorgvuldige selectie van onze biologische druiven van de Chardonnay druivensoort in de Languedoc. Deze druiven komen van percelen op de top van de heuvels en kunnen een goede concentratie en een grotere complexiteit van aroma's bevorderen.

Elk opus van La Cuvée Vintage Blanc de Blancs zal uniek zijn en een vrije en persoonlijke interpretatie van het jaar onthullen. French Bloom heeft gekozen voor het jaar 2023, een solar vintage van uitzonderlijke kwaliteit.

OUDER WORDEN IN FRANSE EIKEN VATTEN
Na de oogst worden de druiven geperst om alleen de heldere wijn te bewaren, waarvan het grote merendeel ruim zes maanden rijpt in nieuwe eikenhouten vaten van 225 liter en het andere deel in roestvrijstalen vaten. Deze rijpingsfase is ook cruciaal in het proces van het onthullen van de 0,0% wijn om de concentratie en de aromatische en smaakcomplexiteit van La Cuvée Vintage 2022 te versterken.

IN DE VOORLOP VAN INNOVATIE IN DEALCOHOLICATIE
De dealcoholisatiefase van de wijn is essentieel en wordt uitgevoerd in Frankrijk. Vacuümdestillatie bij lage temperatuur met herstel van de oorspronkelijke aroma's van de wijn is de meest recente en meest innovatieve. Het zorgt ervoor dat de alcohol voorzichtig met 0,0% uit de wijn wordt verwijderd, terwijl de complexe aroma's behouden blijven, die na de distillatie weer terugkomen. Het eindproduct behoudt zo het profiel en karakter van de vooraf gedefinieerde wijn om wijnliefhebbers een unieke proefervaring te bieden.
Alcoholgehalte (%): 0.0
Druivensoort(en): Chardonnay
Hop(pen):
Kleur: Stro gouden jurk
Hoeveelheid: 75 cl
Gewicht: 1,7 kg
DDM (minimale houdbaarheidsdatum): 5 september 2028
⚠‼ Proef- en bewaaradvies
Misschien heeft dit drankje een verouderde MBD? De verkoop is heel goed mogelijk en de veiligheid van de consument is gegarandeerd. De consument wordt duidelijk geïnformeerd, soms met een specifieke weergave, en altijd met een aanduiding op de verpakking.
Lees meer over smaak- en bewaartips hier

HET VERHAAL
MEDE-OPRICHTERS
MAGGIE FREREJEAN-TAITTINGER & CONSTANCE JABLONSKI
Maggie en Constance, oude vrienden, woonden aan weerszijden van de Atlantische Oceaan en ontmoetten elkaar in 2019 opnieuw in Parijs. Maggie was directeur van de Michelingids en zwanger van haar tweeling. Constance zette haar carrière als topmodel voort en werd tegen alle verwachtingen in gedreven door een zoektocht naar welzijn.
Tijdens bijeenkomsten met vrienden en familie beseften ze hoe non-alcoholische, feestelijke en verfijnde drankjes niet bestonden.
Zo ontstond het idee van French Bloom.

DE FRUIT VAN EEN BI-CULTURELE VRIENDSCHAP
Maggie en Constance willen met hun merk een alternatief bieden voor degenen die op een elegante en andere manier willen vieren en het beste willen halen uit de kostbare momenten die ze met familie en vrienden doorbrengen.
Dit is waar herinneringen van gemaakt zijn.

DE UITDAGING
Creëer een gecertificeerde biologische Franse mousserende wijn met 0,0% alcohol die complex en verfijnd is.

Onder leiding van onder meer Carl Héline, voormalig hoofd van Champagnes Krug @ Moet-Hennessy, LVMH in Frankrijk en de VS, en Rodolphe Frerejean-Taittinger, CEO van Champagne Frerejean Frères, creëert French Bloom een ​​Franse alcoholvrije mousserende wijn van hoge kwaliteit met uitgebalanceerde smaakprofielen.

French Bloom profiteert van de Franse knowhow op het gebied van mousserende wijnen om een ​​nieuwe uitmuntendheid van de Franse viering te creëren, deze keer zonder alcohol.