Is alcoholvrije wijn een zoete lekkernij voor mensen met een slechte gezondheid? Onzin.
Stop met praten over salades: deze dranken gemaakt van druiven behouden de aroma's, structuur en zelfs tannines van echte wijnen. Het verschil? 70% minder calorieën en nul risico op een kater de volgende dag.
We verkopen je geen druivensap vermomd als wijn.
Met minder dan 0,5% alcohol (soms zelfs 0,0%) zouden de beste gedealcoholiseerde wijnen van 2025 bijna kunnen wedijveren met hun ethyl-neven. Rood, wit, rosé, sprankelend... het aanbod explodeert overal: in de massadistributie (🤢 helaas bij Carrefour, Leclerc, enz.) en vooral in gespecialiseerde kelders zoals die van Sanzalc ! 🤘
Dus, ben je er klaar voor om te ontdekken dat je je elleboog kunt opsteken zonder gek te worden? Deze gids bespaart u onaangename verrassingen en vooral slechte aankopen.
Het echte genot is de smaak... niet de bedwelming.
Wat is alcoholvrije wijn?
Een beetje moe om te horen dat alcoholvrije wijn vermomde druivensap is.
Laten we het record rechtzetten...
Wettelijke definitie en restalcoholgehalte
Het eerste dat je moet weten: een wijn "zonder alcohol"bevat nog steeds alcohol. Verrassing !
Om in Frankrijk en de EU als "alcoholvrij" te kwalificeren, moet een wijn bevatten minder dan 0,5% alcohol qua volume. Sommigen bereiken 0,0%, maar het is technisch moeilijk om dit absoluut te bereiken.
Behalve dat: → Een product wettelijk gezien geen 'wijn' mag heten als het minder dan 8,5% alcohol bevat. → Vandaar de vermelding 'drank op basis van wijn' of 'drank gemaakt van gedealcoholiseerde wijn' op de etiketten.
Deze juridische subtiliteiten veranderen niets aan de kwaliteit, maar verklaren wel waarom jouw fles helemaal geen ‘wijn’ heet.
Verschil tussen gedealcoholiseerde wijn en druivensap
Laten we duidelijk zijn: gedealcoholiseerde wijn is GEEN druivensap.
Het verschil? De alcoholvrije wijn gistte als echte wijn, waarna de alcohol werd verwijderd. Druivensap is nooit gefermenteerd, punt uit.
En dan hebben we het nog niet eens over het suikerniveau. Een gedealcoholiseerde wijn zal niet meer dan 3 g/100 ml bevatten Sanzalc wanneer een druivensap minimaal 13 g/100 ml bevat!!!
En dit is waar het interessant wordt:
→ Tijdens de fermentatie de complexe aroma’s, tannines en structuur van de wijn ontwikkelen zich → Een goede alcoholvrije wijn behoudt de tanninestructuur, de aroma's die ontstaan tijdens het rijpen, de evenwichtige zuurgraad → Druivensap blijft zoet en eendimensionaal.
Resultaat: alcoholvrije wijn biedt een rijk aromatisch palet en vaak een droge afdronk. Niets te maken met industrieel sap.
Tenslotte kunnen we het nooit genoeg herhalen. Om een (zeer) goede wijn zonder alcohol te maken, moet je eerst beginnen met een (zeer) goede wijn!
Waarom dit product steeds populairder wordt
Drie belangrijke redenen verklaren de marktexplosie:
1. Technologie is geëvolueerd
Voorbij zijn de flauwe alcoholvrije wijnen uit de jaren 90. Moderne dealcoholisatietechnieken behouden nu aroma's en structuur.
2. Gewoonten veranderen
Jongere generaties drinken minder, maar beter. Alcohol is niet langer het middelpunt van het feest. Normaal als we weten dat alcohol door de WHO is geclassificeerd als kankerverwekkend uit groep 1.
3. Het beantwoordt aan concrete behoeften
→ Zwangere vrouwen die willen deelnemen aan gezellige momenten
→ Chauffeurs die niet in politiehechtenis willen belanden
→ Atleten die zich zorgen maken over hun prestaties
→ Mensen onder medische behandeling
→ Beoefenaars van religies die alcohol verbieden
De industrie voelde deze kans en investeerde massaal in R&D. Resultaat: een gediversifieerd aanbod dat de kenmerken van de grote terroirs getrouw reproduceert.
Kortom, alcoholvrije wijn is niet langer een compromisdrankje. Het is een geaccepteerde keuze geworden.
Hoe wordt alcoholvrije wijn gemaakt?
Dus, hoe behouden we de smaak van wijn terwijl we de alcohol verwijderen? Het is geen magie, maar bijna.
Sinds de patent ingediend door de Duitser Carl Jung in 1908, strijden drie hoofdtechnieken om de beste ethanolvrije kopie te produceren. Elk heeft zijn voordelen... en zijn kleine verborgen gebreken.
Vacuümverdamping: de alcohol weg laten vliegen
Het idee is simpel: we verwarmen de wijn onder verminderde druk, zodat de alcohol bij een lagere temperatuur verdampt. Slim, toch?
Er bestaan twee varianten: → Verdamping op hoge temperatuur (25-30°C) → Verdamping bij lage temperatuur zonder intensieve verwarming
De koude methode wint zonder twijfel: de aroma's blijven beter behouden omdat de wijn niet gaar is. Na het extraheren van de alcohol voegen sommige producenten natuurlijke smaken of most toe om de structuur te herstellen.
Kieskeurige exemplaren zoals Pierre Zéro Signature van CHAVIN gebruiken vacuümdestillatie bij lage temperatuur waardoor zelfs toegevoegde aroma's worden vermeden.
Alleen is deze techniek duur en kost het energie (ook al produceren producenten steeds meer groene energie). En volgens de Europese regelgeving mag er tot 2% alcohol verwijderd worden, waardoor er sporen achter kunnen blijven.
Omgekeerde osmose: de sterfiltertechniek
Modernere omgekeerde osmose maakt gebruik van een membraan dat water en alcohol doorlaat, maar de rest blokkeert. Het principe? De wijn wordt onder druk door dit membraan geperst.
Resultaat: we winnen een mengsel van water, alcohol en enkele moleculen terug (het beroemde “permeaat”). Vervolgens verwijderen we de alcohol op twee manieren:
- Membraancontactor (microfiltratie)
- Klassieke distillatie
→ Eerste methode: 10% alcohol → Tweede methode: 85% alcohol
Omgekeerde osmose vindt koud plaats, waardoor smaken beter behouden blijven. Het is de goedkoopste en minst omvangrijke in Frankrijk om een paar graden te verminderen. Franse wijnboeren gebruiken het zelfs voor hun wijnen die in de verzengende jaren te veel alcohol bevatten.
Het probleem? Deze techniek pompt een waanzinnige hoeveelheid water, heeft moeite om volledig te dealcoholiseren en herstelt de oorspronkelijke aroma's slecht.
Assemblages zonder gisting: de radicale aanpak
Daar schakelen we volledig om. In plaats van een echte wijn te dealcoholiseren, beginnen we rechtstreeks met ongefermenteerde druivenmost.
Deze drankjes zijn gemaakt van pure druiven, gekozen vanwege hun aromatische eigenschappen. De complexiteit komt voort uit maceratie met zaden en andere natuurlijke componenten. Sommigen behouden de enkele druivensoort (muscat, chardonnay, syrah).
Andere, creatievere creaties combineren druif + bloemen + kruiden + citrus om nieuwe profielen te creëren. Na klaring en soms aanzuring wordt een eindproduct verkregen.
Het grote pluspunt? Geen sulfiet, geen bewaarmiddelen. De uiteindelijke pasteurisatie zorgt voor stabiliteit zonder chemicaliën.
Elke methode heeft zijn sterke en zwakke punten, maar het doel blijft hetzelfde: de wijnervaring reproduceren zonder de bijwerkingen.
Rood, wit, rosé… niet alle alcoholvrije wijnen zijn gelijk
Het aanbod explodeert, maar pas op voor de valkuilen! Elke categorie heeft zijn bijzonderheden en goede tips om te weten.
Bij Sanzalc, Arnaud – de oprichter – hanteert graag deze regel bij het vergelijken van alcohol versus alcohol zonder alcohol in de wijnwereld:
- Heel eenvoudig: Mousserende wijnen en roséwijnen
- Makkelijk: witte wijnen
- Minder voor de hand liggend: Rode wijnen
Rode wijn zonder alcohol
Gedealcoholiseerde rode wijnen zijn waar het interessant wordt. Waarvoor? Omdat tannines en structuur het dealcoholisatieproces beter overleven dan bij andere kleuren.
Merlot onderscheidt zich van de massa: het ondersteunt bijzonder goed dealcoholisatie. De 128 Merlot zonder alcohol behoudt zijn intense robijnrode kleur en zijn aroma's van rood fruit. Voor degenen die op zoek zijn naar meer complexiteit: bepaalde jaargangen zoals de Pierre Zéro Prestige Merlot gaan zelfs in vaten, waarbij aroma's van rijp fruit met tonen van kruiden en vanille ontstaan.
Combinaties die werken: → Rood vlees en stoofschotels → Kaasschotels
→ Chocoladedesserts (ja, het werkt!)
Alcoholvrije witte wijn
Wit is het meest uiteenlopende palet. Van sprankelende, frisse Sauvignon tot rondere Chardonnay, je hebt keuze te over.
De sterdruivensoorten: sauvignon, muscat, chardonnay, riesling. Pierre Zéro Chardonnay speelt op de exotische kaart met zijn tonen van perzik en tropisch fruit, allemaal ondersteund door een zuurgraad waar je wakker van wordt.
→ Perfect bij: zeevruchten, vis, zomerse salades, wit vlees
Rosé zonder alcohol
Gedealcoholiseerde rosé is lastig te maken. Dealcoholisatie kan de structuur en fruitige aroma's echt vernietigen.
Gelukkig doen huizen als Pierre Chavin het goed. Moderato met geluid roséwijn Merlot Gros Manseng maakt gebruik van zuidelijke druivensoorten (Merlot, Gros Manseng) en distillatie bij lage temperatuur om maximale aroma's te behouden.
Het idee: intense aroma's van vers rood fruit met de spanning van citrusvruchten die de charme van rosé geeft.
Mousserende wijnen
Om te feesten zonder gek te worden, zijn alcoholvrije mousserende wijnen een hit.
Twee scholen: óf we beginnen met een traditionele mousserende wijn die we dealcoholiseren, óf we creëren direct een alcoholvrije basis. Nietig biedt twee versies (wit en rosé) met fijne bubbels en zeer verschillende profielen.
De must? Franse bloei, verkozen tot beste alcoholvrije mousserende wijn ter wereld in 2023, met zijn tonen van verse bessen en perzik.
Dranken op basis van wort
Deze alternatieven gisten nooit. Wij werken rechtstreeks met ongefermenteerde druivenmost.
Het voordeel? Geen alcohol, geen sulfieten. Perfect voor mensen die allergisch zijn voor sulfieten. Bovendien blijven de polyfenolen en resveratrolen van de druif intact. Chavin stabiliseert zijn producten door pasteurisatie, waarbij bewaarmiddelen worden vermeden.
Uiteindelijk heeft elke categorie zijn momenten: gastronomische maaltijd, aperitief met vrienden, solo-ontspanning... Er is noodzakelijkerwijs een alcoholvrije wijn die bij de gelegenheid past.
Is alcoholvrije wijn goed voor je gezondheid? Wij zullen het ware van het valse onderscheiden
Wees voorzichtig, we gaan je geen alcoholvrije wijn verkopen als het nieuwe toverdrankje voor de Parijse bobo's.
Maar de feiten zijn er, en ze zijn verontrustend:
70% minder calorieën, dus wat?
→ Een standaardfles: 175 kcal tegenover 580 kcal voor een klassieke wijn → Alcohol is 7 kcal/g: het volstaat te zeggen dat het vloeibaar vet is → Potentiële besparing: tot 500 kcal per dag als u 3-4 glazen vervangt
Behalve: in tegenstelling tot de onzin die we overal lezen, is alcoholvrije wijn GEEN vermomde siroop. Sommige referenties bevatten zelfs minder dan 2 gram suiker per 100 ml - veel minder dan je favoriete "light" frisdranken.
Het biologische druivensap dat je drinkt, omdat je denkt dat het je lichaam goed zal doen? 15 g suiker per fles vergeleken met 3 g voor een gedealcoholiseerde rode wijn. Goed gedaan marketingfraude.
Geen verslaving, geen kater
Het voor de hand liggende moet worden opgemerkt: geen ethanol = geen fysieke verslaving, punt uit.
Het werkt voor: → Zwangere vrouwen die het beu zijn om koolzuurhoudend water te drinken bij de maaltijd → Chauffeurs die willen deelnemen aan gezellige momenten
→ Sporters die hun prestaties niet willen belemmeren. → Mensen die een behandeling ondergaan en zich geen alcohol kunnen veroorloven.
Voor “ex-alcoholisten” ligt het ingewikkelder. Sommige experts zeggen dat het helpt, anderen dat je er weer van kunt gaan dippen. Dat moet van geval tot geval worden bekeken, maar de optie bestaat tenminste.
Antioxidanten overleven dealcoholisatie
En daar wordt het wetenschappelijk gezien interessant.
Druivenpolyfenolen zijn bestand tegen het dealcoholisatieproces. Resultaat: je houdt de anthocyanen en resveratrol zonder de bijbehorende ethanol.
Een onderzoek bij Circulation Research bewees het: → Verlaagde bloeddruk met gedealcoholiseerde rode wijn → 20% lager risico op een hartstilstand → 14% verlaagd cardiovasculair risico.
Resveratrol werkt op de bloedcirculatie en beschermt de slagaders. Deze voordelen die werden toegeschreven aan de “Franse Paradox” en rode wijn? Het bleek de druif te zijn, en niet de alcohol.
Wie had het geloofd...
De risico’s van alcoholvrije wijn: wat wij u niet vertellen
Wees voorzichtig, alcoholvrije wijn is ook niet alleen maar rozengeur en maneschijn.
Een beetje moe van mensen die je dromen verkopen zonder je te vertellen over de problemen die daarmee gepaard gaan. Deze “onschadelijke” drankjes verbergen soms minder glamoureuze realiteiten die je moet weten.
Chemische additieven: de verborgen kant van “natuurlijke” smaak
Om de afwezigheid van alcohol te compenseren en de complexe smaak van traditionele wijn te reproduceren, gooien fabrikanten er vaak in voedseladditieven die uw darmmicrobiota kunnen verpesten!
Behalve dat: → Kunstmatige zoetstoffen, stabilisatoren en synthetische smaakstoffen zijn legio → Sommige analyses brengen zoetstoffen, kleurstoffen of conserveermiddelen aan het licht die niet op het etiket staan vermeld → Soms worden zelfs toegestane doses overschreden
Bravo voor de voedingsindustrie en haar kleine geheimen…
Om de schade te beperken? Geef de voorkeur aan biologische versies, die over het algemeen minder bewerkt zijn. En wendt u tot deskundigen zoals Sanzalc en hun selecties van niet-alcoholische wijnen met uien.
Ontvlucht ten slotte de Grande Distrib, want daar worden de waardeloze producten gevonden (daarover zullen we hieronder meer over praten).
Methanol: het vergiftigde geschenk van conservatieven
Het merendeel van de producenten maakt gebruik van koude sterilisatie dimethyldicarbonaat (DMDC) als conserveermiddel (E242). Het probleem? Als het niet door experts wordt gecontroleerd en het verslechtert, kan het veranderen in een situatie van slechte kwaliteit methanol, een zeer giftige stof.
Zegt houtalcohol iets voor jou?
Onder invloed van een leverenzym wordt methanol formaldehyde, geclassificeerd als “bewezen kankerverwekkende stof voor de mens” door het IARC. Symptomen zijn onder meer hoofdpijn, duizeligheid, misselijkheid, schade aan het gezichtsvermogen en, in sommige gevallen, de dood.
Vooral eng voor zwangere vrouwen: foetale weefsels zijn zeer gevoelig voor de effecten van methanol. Gelukkig hebben sommige merken zoals Pierre Zéro gekozen voor natuurlijke pasteurisatie.
De valstrik voor “voormalige alcoholisten”
Het meest venijnige gevaar van alcoholvrije wijn betreft mensen die met een verslaving hebben geworsteld.
Deze drankjes kunnen fungeren als trigger voor terugval : → Visuele en smaakovereenkomst met traditionele wijn → Strategische plaatsing nabij alcoholische dranken in de winkel
→ Psychologische associatie met gewoonten uit het verleden
Alcoholafhankelijkheid creëert een ‘specialisatie’ in de hersenen. Net als bij fietsen vergeet je het nooit. Zelfs zonder alcohol kan het vasthouden van een glas wijn bij sommige mensen de neurale circuits van consumptie reactiveren.
Dit is de reden waarom veel verslaafden deze producten afraden tijdens de ontwenningsfase.
We zeggen dit niet om je bang te maken, maar om ervoor te zorgen dat jij alle kaarten in handen hebt.
Hoe kies je de juiste alcoholvrije wijn?
Dus nu we een aantal vooropgezette ideeën hebben vernietigd, hoe kunnen we voorkomen dat we de zee oversteken… in een fles?
Met de explosie van het aanbod in 2025 neemt het aantal oplichtingspraktijken toe. Sommige producenten vertrouwen op uw gebrek aan kennis om hun dubieuze mengsels aan u door te geven voor de prijs van champagne.
Stop met willekeurig kiezen en leer ontcijferen wat er achter de labels verborgen zit.
Lees de etiketten: alcoholgehalte en suiker
Het etiket is uw beste bondgenoot tegen marketingverwarring en bovenal verplicht in de wereld van alcoholvrije producten!
Eerste instinct: controleer de resterend alcoholniveau. Een “gedealcoholiseerd” product moet minder dan 0,5% alcohol per volume bevatten. Zoek voor een totale afwezigheid naar de woorden "alc. < x% vol.".
Wees op uw hoede met vermeldingen van ‘niet-alcoholische wijn’, ‘geen alcohol’ of ‘0,0% vol.’ - deze voorwaarden zijn niet eens voorzien in de regelgeving en kunnen volkomen nep zijn. De echte officiële termen: “gedealcoholiseerde wijn” (≤ 0,5%) of “gedeeltelijk gedealcoholiseerde wijn” (> 0,5%).
Dan en vooral, de suikergehalte.
In tegenstelling tot de onzin die je wordt verteld, is een goede alcoholvrije wijn NIET per se zoet. De witte wijn Eden van Coralie de Boüard 0,0% - Cuvée 2024 is slechts 1 g suiker per 100 ml en slechts 5 Kcal/100 ml!!!
De beste mensen vermijden het compenseren van de afwezigheid van alcohol door overal suiker in te gooien.
Geef de voorkeur aan hoogwaardige alcoholvrije wijnen
Niet alle flessen zijn gelijk, punt uit.
Premium alcoholvrije wijnen herken je aan:
→ De dealcoholisatiemethode : geef de voorkeur aan vacuümdestillatie bij lage temperatuur of omgekeerde osmose → De aanwezigheid van druivensoorten op het etiket - vaak een teken van aromatische kwaliteit → Deafwezigheid van kunstmatige smaakstoffen : goede alcoholvrije wijnen hebben het niet nodig
→ De herkomst van de druif : het beste komt uit erkende terroirs
Producenten zoals Pierre Chavin gebruiken met hun Pierre Zéro Signature-assortiment specifieke technieken om de organoleptische kwaliteiten te behouden.
Denk aan de combinaties van eten en wijn
“Een echt staaltje onderzoek”, zegt sterrenchef Jérôme Jaegle.
Alleen is het niet zo ingewikkeld: → Alcoholvrije rode wijnen : vleeswaren en kazen → Alcoholvrije witte wijnen : vis, salades en kazen
→ Alcoholvrije rosés : aperitief, barbecue en lichte gerechten
Serveertemperatuur en passende glazen, zoals voor een echte wijn. Deze ‘zachte combinatie’ van Anne Sophie Pic of Alexandre Mazzia biedt een ‘laboratorium van ideeën en smakenmengsels’.
Alcoholvrije kwaliteitswijnen vermijden overtollige suiker, die “de smaak van het gerecht gemakkelijk kan veranderen”. Sommige sommeliers onderzoeken zelfs innovatieve combinaties met appel- en spinazie-extracties of hete kombuchas.
Dit is misschien wel de toekomst van wijn: meer creativiteit, minder ethanol.
Waar vind je alcoholvrije wijn in 2025?
U hoeft niet meer overal te zoeken naar gedealcoholiseerde wijn. Het aanbod is overal geëxplodeerd, maar pas op voor de valkuilen…
🚫 Grote supermarkten: Leclerc, Carrefour, Intermarché…
De grote merken rookten de naad en stormden de bres in. Elke keten pusht nu zijn eigen merken:
→ Carrefour, Super U en Leclerc : Goed nieuws 🤢
→ Intermarché : Korrel van afgunst 🤢
→ Auchan : De kleine baret
→ Leclerc (ook): Festalie en Festillant
Reken qua prijzen tussen de 2 en 4 euro voor een standaardfles van 75cl. Voor de meer gewilde druivensoorten gaat het omhoog: zo’n 7 euro voor een witte Chardonnay Le Petit Béret.
Het voordeel? Het is overal en niet duur. Voor die prijs betaalt het de wijnboer niet eens... Het nadeel? De keuze blijft beperkt en de kwaliteit... laten we zeggen dat hij vanaf het eerste glas rechtstreeks in de gootsteen belandt. 🤷🏻♂️
Gespecialiseerde alcoholvrije kelders
Voor wie advies en keuze wil, hebben in Frankrijk verschillende fysieke kelders hun deuren geopend. Referenties: Apéro Zéro in Montreal, Quebec, Sanzalc in Orchies en Rijsel.
Deze winkels zetten niet alleen flessen op een rij. Daar vindt u echte experts die u kunnen begeleiden op basis van uw smaak en uw gelegenheden.
Het enige nadeel: minder geografisch bereikbaar en over het algemeen duurder dan in supermarkten.
Online: Sanzalc, Nicolas en de anderen
Het web is het ideale jachtgebied om dat zeldzame juweeltje op te graven. Nicolaas, het historische merk, biedt een zeer kleine speciale sectie met collectie in de winkel — praktisch om verzendkosten te vermijden.
Sanzalc, de eerste 100% alcoholvrije kelder ten noorden van Parijs, is een schot in de roos met meer dan 500 referenties. Prijzen beginnen bij slechts € 2,00 — moeilijk toegankelijker te maken.
Het voordeel van internet? Enorme keuze, gemakkelijke vergelijking, klantrecensies. Het nadeel? Het is onmogelijk om te proeven alvorens te kopen. Dit is waarom Sanzalc streeft ernaar om via haar franchiseprogramma door het hele land alcoholvrije kelders te openen.
Alcoholvrije wijn bewaren en serveren: geen gedoe, gewoon gezond verstand
Deze flessen verdienen hetzelfde respect als een klassieke wijn.
Behalve dat ze kwetsbaarder zijn als ze eenmaal zijn geopend.
Houdbaarheid na opening
Zonder alcohol die als natuurlijk bewaarmiddel fungeert, worden uw gedealcoholiseerde wijnen sneller:
- Gedealcoholiseerde rode wijnen : 3 tot 5 dagen na opening
- Alcoholvrije witte en roséwijnen : ongeveer 5 dagen in de koelkast
- Gedealcoholiseerde mousserende wijnen : slechts 1 à 2 dagen omdat de belletjes snel ontsnappen
De truc? Ga na het openen systematisch naar de koelkast. Kou vertraagt de oxidatie en behoudt de aroma's. Bij mousserende wijnen houdt een speciale champagnekurk de druk vast. Voor anderen zal een vacuümpomp het werk prima doen.
Ideale serveertemperatuur
Wat betreft echte wijnen:
- Rode wijnen : tussen 14°C en 16°C
- Witte en roséwijnen : tussen 8°C en 10°C
- Mousserende wijnen : zeer koel, tussen 6°C en 8°C
Het juiste glas voor de juiste gelegenheid
Ook zonder alcohol telt de drank. Brede glazen voor de rode wijnen, smaller voor de witte, fluitjes voor de bubbels. Deze aandacht verandert echt de perceptie van smaak.
Kortom, behandel uw alcoholvrije wijn zoals hij verdient: met respect.
Alcoholvrije wijn in 2025: we vertelden je de waarheid
Alcoholvrije wijn is voorbij, de tijd dat het voor geheelonthouders een dwaze boodschap was.
Dealcoholisatietechnieken zijn de afgelopen jaren geëxplodeerd. Vacuümdestillatie, omgekeerde osmose... producenten weten nu hoe ze kunnen behouden wat belangrijk is: aroma's, structuur, tannines. Resultaat ? Gedealcoholiseerde wijnen die niets meer te benijden hebben op de ethylversies.
Rood, wit, rosé, sprankelend: het aanbod van 2025 omvat alle smaken en alle gelegenheden.
Aan de gezondheidskant zijn de voordelen duidelijk: → 70% minder calorieën → Geconserveerde antioxidante polyfenolen → Geen risico op verslaving
Pas op voor de valkuilen: verborgen additieven, methanol in bepaalde conserveermiddelen, en pas op voor voormalige alcoholisten bij wie deze producten een terugval kunnen veroorzaken.
Goed kiezen? Lees de etiketten, vermijd de eerste prijs vol zoetstoffen en geef de voorkeur aan hoogwaardige producten die de druiven respecteren.
Het goede nieuws: geen uren meer zoeken. Carrefour, Leclerc, gespecialiseerde kelders, online winkels... het aanbod is overal wijdverspreider geworden, maar pas op voor oplichting!
Bij Sanzalc, we hebben het altijd gezegd: het echte genot is de smaak... niet de alcohol.
WIJ ZIJN NIET TEGEN ALCOHOL, WIJ ZIJN VOOR HET HEBBEN VAN EEN KEUZE tussen het drinken van ethanol en het genieten van druiven zonder de bijwerkingen.
2025 markeert een breuk: niet meer kiezen tussen plezier en gezondheid. We kunnen eindelijk beide hebben.
👉 Voor wijnen zonder alcohol, maar niet zonder smaak: ontdek onze selectie.
Belangrijkste afhaalrestaurants
Ontdek de essentiële punten om de wereld van alcoholvrije wijn onder de knie te krijgen en de beste keuzes te maken in 2025.
• Alcoholvrije wijn bevat minder dan 0,5% alcohol en behoudt 70% minder calorieën met behoud van complexe aroma's dankzij moderne dealcoholisatietechnieken.
• Er bestaan drie hoofdmethoden: vacuümverdamping, omgekeerde osmose en mengsels zonder fermentatie, die elk op een andere manier de uiteindelijke smaak beïnvloeden.
• Kies premiumwijnen zonder kunstmatige smaakstoffen en controleer de etiketten om additieven en methanol in sommige conserveermiddelen te vermijden.
• Het aanbod is meer gedemocratiseerd: verkrijgbaar in supermarkten (Carrefour, Leclerc) of in gespecialiseerde alcoholvrije kelders zoals Sanzalc voor meer keuze.
• Na opening op een koele plaats bewaren (maximaal 3-5 dagen) en serveren op de juiste temperatuur: 14-16°C voor rode wijnen, 8-10°C voor witte wijnen.
Deze oenologische revolutie maakt het nu mogelijk om smaakplezier en een gezonde levensstijl te verzoenen, met opties voor alle smaken en alle gelegenheden. Antioxidant-polyfenolen blijven aanwezig en bieden zelfs cardiovasculaire voordelen zonder de risico's die aan alcohol zijn verbonden.
Veelgestelde vragen
Q1. Wat zijn de gezondheidsvoordelen van alcoholvrije wijn? Alcoholvrije wijn bevat minder calorieën, vormt geen risico op verslaving en bevat antioxiderende polyfenolen die gunstig zijn voor de cardiovasculaire gezondheid. Hiermee kunt u genieten van de smaak van wijn zonder de negatieve effecten van alcohol.
Vraag 2. Hoe wordt alcoholvrije wijn gemaakt? Er zijn drie hoofdmethoden: vacuümverdamping, omgekeerde osmose en fermentatievrije mengsels. Deze technieken zijn bedoeld om de aroma's en structuur van de wijn te behouden en tegelijkertijd alcohol te elimineren.
Q3. Waar kun je in 2025 alcoholvrije wijn kopen? Alcoholvrije wijn is nu overal verkrijgbaar in supermarkten zoals Carrefour en Leclerc, in gespecialiseerde kelders en op speciale online sites zoals Sanzalc.
Q4. Hoe kies je de juiste alcoholvrije wijn? Het is belangrijk om de etiketten zorgvuldig te lezen om het resterende alcoholgehalte en het suikergehalte te controleren. Kies hoogwaardige wijnen zonder kunstmatige smaken en overweeg wijnarrangementen die specifiek zijn voor deze dranken.
Vraag 5. Hoe lang kun je alcoholvrije wijn na opening bewaren? De houdbaarheid varieert afhankelijk van het type wijn: 3 tot 5 dagen voor rode wijnen, ongeveer 5 dagen voor witte en rosé wijnen in de koelkast, en slechts 1 tot 2 dagen voor mousserende wijnen. Het wordt aanbevolen om ze na opening koel te bewaren.
