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¡No más tiempo cuando los abstinentes se contentaron con un vaso de agua plana, mientras que otros disfrutaron de sus cócteles! El mundo de las bebidas libres de alcohol está experimentando una revolución real, que ahora ofrece alternativas sofisticadas que no tienen nada que envidiar a sus homólogos alcohólicos. Ya sea que participe en el enero seco, espere un evento feliz, sea el Sam de la noche o simplemente curioso sobre los nuevos sabores, aquí está nuestra selección de las diez mejores bebidas de alcohol que darán una sensación durante sus próximos aperitivos.
¿Por qué optar por alternativas libres de alcohol?
El mercado de bebidas libres de alcohol explota, y no es coincidencia. Nuestra relación con el alcohol está evolucionando, con una conciencia colectiva de los riesgos para la salud. Pero, sobre todo, estamos buscando más equilibrio y elección en nuestros hábitos de consumo.
La atracción para estas alternativas también se explica por su creciente calidad. ¡No más jarabes demasiado dulces o refrescos industriales! Los fabricantes compiten en ingenio para crear bebidas complejas, con elaborados perfiles aromáticos que estimulan las papilas gustativas tanto como un buen vino o un cóctel exclusivo.
Como explica Benoît d'Onofrio, el "sobrobrelier" parisino: "La demanda continúa aumentando, y no solo durante el enero seco. Los consumidores buscan experiencias de gusto auténticas, sin los efectos secundarios del alcohol".
Espíritus libres de alcohol: sofisticación y carácter
1. Opius - Elegancia belga sin compromiso
Una verdadera pepita de Bélgica, Opius ofrece notables espíritus libres de alcohol. Fundada por Lucas Lambrechts y Leander Beuckels, esta marca desarrolla sus elixires en colaboración con el destilador maestro Benedikt SAS.
Su rango incluye el Amaro, con notas amargas y complejas, y Nedédo, más profundo y misterioso. Estas creaciones usan hierbas belgas como el hinojo, el enebro y la angelica, destiladas según los métodos tradicionales. Ideal para los palacios exigentes que no quieren sacrificar la complejidad aromática.
2. Botellas - La ginebra sin alcohol que desafía las convenciones
Otro buque insignia belga, Botnetiets reinventa la ginebra sin alcohol con brillantez. Su composición basada en romero, cardamomo, bayas de enebro y cáscaras de mandarín frescas ofrece una alternativa perfecta a los cócteles alcohólicos tradicionales.
Disponible en la versión original o Ginger-Yuzu, esto sin alcohol se presta maravillosamente a la creación de cóctelas elaboradas. Pruébelo en un gin efervescente con un tono naranja amargo, algunas hojas de menta y frambuesas para una experiencia de sabor sorprendente.
Aperitivo italiano reinventados
3. Crowino - El ícono italiano sin alcohol
Una verdadera institución en Italia durante más de 60 años, Crossino se ha establecido como un aperitivo sin alcohol por excelencia. Su secreto? Una misteriosa mezcla de plantas y frutas que crea un equilibrio perfecto entre amargura y dulzura.
Para un Crowino perfecto, llene generosamente su vaso con cubitos de hielo, vierta suavemente la bebida ámbar, agregue una porción de naranja y sabor sin paja para apreciar completamente sus aromas complejos. Una alternativa sofisticada que lo transportará directamente a una terraza italiana.
4. Nona Spritz - El retador belga de Spritz
Primer spritz no alcohólico digno del nombre, el Nona Spritz captura la esencia del aperitivo italiano con sus notas de naranja de sangre y la ralladura naranja, equilibrada por un toque de raíz gentiana amarga.
Hecho a mano en Bélgica de ingredientes naturales cuidadosamente seleccionados, ofrece una experiencia de buen gusto que está notablemente cerca del original. Sírvelo en una copa de vino grande con cubitos de hielo y una lavadora naranja para un aperitivo perfecto de verano.
Elixires de jengibre: personaje libre de alcohol
5. Gimber - El concentrado belga que despierta las papilas gustativas
¡Gimber es el belga atrevido en la botella! Este concentrado peruano, limón y especias demuestra que una bebida libre de alcohol puede tener carácter y mordida. Disponible en tres versiones (Lilly original, grueso o dulce), se adapta a todos los palacios.
Para una degustación óptima, pruebe el "Servido perfecto": 3 CL de Gimber completado con agua brillante, algunos cubitos de hielo y una rama de tomillo. El más aventurero probará la gimberry, combinando gimber, jugo de arándano y kombucha para una explosión de sabores.
6. Gili - La alianza de la especia y el dulce
Gili se casa hábilmente con la especia del jengibre asiático con la dulzura de la miel de flores europeas y la vivacidad del limón italiano. Desarrollado a partir de ingredientes 100% naturales y orgánicos, sin azúcar refinada, es parte de un enfoque de desechos ecológicos y cero.
Pruebe el "verde refrescante" mezclando Gili Ginger Elixir con jugo de manzana fresca, rodajas de pepino y hojas de albahaca y menta. Una bebida revitalizante que incluso seducirá a los amantes del alcohol más escépticos.
Las alternativas brillantes a la tostada
7. Floración francesa - Champán libre de alcohol que causa una sensación
Para ocasiones especiales que merecen burbujas, French Bloom ofrece "Le Blanc" y "Le Rosé", dos elegantes alternativas en Champagne. Viniendo de una receta vegana diseñada a partir de vino palpitado, jugo de uva y aromas naturales, estos efervescentes se producen en el suroeste de Francia.
Su delicadeza y equilibrio en la boca los convierten en compañeros ideales para las celebraciones, lo que permite a todos tostar con estilo, sin los efectos indeseables del alcohol.
8. Prestigio Vintense - Experiencia en el vino libre de alcohol
La primera marca de vinos y cócteles libres de alcohol en Bélgica, Vintense ofrece notablemente un prestigio 100% Chardonnay desarrollado de acuerdo con un proceso de Decolisme que conserva notablemente los aromas del vino original.
Este blanco brillante ofrece una hermosa complejidad aromática y una frescura que no tiene nada que envidiar a sus homólogos alcohólicos. Ideal para usar una tostada con plena conciencia durante sus eventos festivos.
Creaciones de artesanía de Quebec
9. Harrington Domaine - aguas botánicas del bosque boreal
Una verdadera oda a la naturaleza canadiense, las espumosas aguas botánicas de la finca Harrington capturan la esencia del bosque de Laurentian. Sin ningún agente endulzante, estas creaciones revelan delicadamente los aromas de abeto, bahía de juniper, té de madera y melilot.
Sus cócteles tónicos libres de alcohol son una alternativa refrescante y natural, particularmente la mezcla de la bahía de Juniper y la marea, que trae un toque perfectamente equilibrado y amargado.
10. Bluff - Ron de Quebec sin alcohol que engaña a los conocedores
Producir un desafío convincente de alcohol es un desafío, pero Bluffe tiene éxito brillantemente. Su ron sin alcohol traduce fielmente la esencia aromática de un ron marrón, con notas de caramelo, frutas secas, nueces a la parrilla y vainilla, mejorada por una final picante.
Servirlo en el hielo con azúcar de caña y jugo de lima para el golpe de Ti sin alcohol, o úselo en un mojito para una experiencia de sabor impresionante que incluso convencerá a los entusiastas tradicionales del ron.
¿Cómo elegir su bebida libre de alcohol?
Ante esta oferta abundante, algunos criterios pueden guiarlo:
- El perfil aromático : ¿Prefieres notas amargas, afrutadas, picantes o florales?
- Usar : ¿Estás buscando una bebida para saborear puro o una base para las cotorizas?
- El contenido de azúcar : Algunas alternativas contienen más azúcar para compensar la ausencia de alcohol.
- Autenticidad : Favorece los productos desarrollados con ingredientes naturales y métodos de artesanía.
Lo principal sigue siendo explorar y experimentar para descubrir los sabores que le gustan. Porque, en última instancia, el placer real radica en degustación y compartir, con o sin alcohol.