Eden hvidvin af Coralie de Boüard 0,0% - Cuvée 2024

Indtil nu er dette en af de allerbedste afalkoholiserede alkoholfri hvidvine på markedet.

Coralie de Boüard, som tilbragte sin barndom sammen med sin far i kældrene på Château Angélus, producerer en alkoholfri vin i Saint-Émilion: "Vi har gjort alt for at genfinde frugtsmagen"

Beliggende i Parsac, midt blandt de store crus og store slotte i St-Emilion, nyder ejendommen godt af en privilegeret biodiversitet og et økosystem med en stærk tilstedeværelse af gamle vinstokke. Vinene er af høj kvalitet med silkeagtige og bløde tanniner, fulde af elegance og friskhed.

Denne hvidvin Eden by Coralie de Boüard 0,0% - Cuvée 2024 er en ægte førsteklasses Bordeaux uden alkohol, uden tilsætningsstoffer, lavet 100% på Sauvignon, fra en ler-kalkholdig terroir med en gennemsnitsalder på 40 år, tæt på Saint-Emilion, udvalgt fra Château Clos de Boüard.

Denne alkoholfri hvidvin bør nydes som en klassisk hvidvin (9-11°C).
Denne temperatur fremhæver vinens delikate aromaer og bevarer dens balance.

Sauvignon blanc-vinen, med sin naturlige syre og spændstighed, er helt ideel til at matche skaldyr. Den er den perfekte ledsager til gedeoste, især oste 

Hvordan forkæler man sig selv?
Nydes som en klassisk vin (9-11°C).
Denne temperatur fremhæver vinens delikate aromaer og bevarer dens balance. Server den i et klassisk vinglas for fuldt ud at nyde dens farve og aromaer.

Smagsprofil
Denne vin er 100% Sauvignon, fra en ler-kalkholdig jordbund med en gennemsnitsalder på 40 år, tæt på Saint-Emilion.

At producere en afalkoholiseret vin er den udfordring, som Coralie de Bouärd, ejer af Château Clos de Bouärd, klassificeret i Montagne Saint-Émilion, har taget op.

Du vil elske den, hvis…
Eden fra Coralie de Boüard er et ideelt valg til at ledsage lette og friske retter som sommerlige salater eller fisketartarer.

Opbevares på et tørt sted, beskyttet mod lys.

Ingredienser
Få kalorier
Få sukker

Afalkoholiseret vin, koncentreret rettet most

Næringsværdier pr. 100 ml
Energi: 5 kcal / 17 kJ
Fedt: 0 g
Kulhydrater: 1 g, heraf sukkerarter 1 g
Proteiner: 0 g
Salt: 0 g

Kun 5 kcal pr. 100 ml og 1 gram rest sukker, det er et langt sundere alternativ til et glas almindelig vin.

Vingård: vinmark i Entre-Deux-Mers
Appellation: afalkoholiseret Vin de France
Jordbund: ler-kalkholdig
Gennemsnitsalder på vinstokke: 40 år
Blend: 100 % Sauvignon Blanc
Produktion: begrænset til 15.000 flasker
Udvælgelse: manuel
Winemaker: Coralie de Boüard de Laforest
Vinifikation: kold maceration
Gæring i rustfri ståltanke ved lav temperatur
Omrøring en gang om ugen
Lagring: 2 måneder på to år gamle fade
Afalkoholisering under vakuum ved kold temperatur
Allergiinformation
Indeholder sulfitter, E242
Land: Frankrig
Stil: Afalkoholiseret vin fra Frankrig
Særlige egenskaber: Vingård: 30 hektar
Jordtype: ler-kalksten
Gennemsnitsalder på vinplanterne: 40 år
Alkoholindhold (%): 0.0
Druetype(r):
Humle(r):
Farve: Gylden
Volumen: 75 cl
Vægt: 1,5 kg
DDM (mindste holdbarhedsdato):
⚠️ Råd om smagning og opbevaring
Denne drik kan have overskredet DDM? Salg er fuldt ud muligt, og forbrugernes sikkerhed er garanteret. Forbrugeren informeres tydeligt, nogle gange med en særlig mærkning, altid med en angivelse på emballagen.
Læs mere om råd til smagning og opbevaring her

CLOS DE BOÜARD

Coralie de Boüard tilbragte sin barndom i Saint-Émilion på Château Angélus. Allerede tidligt fulgte hun sin far i vinkældrene og arbejdede sammen med ham i ti år på denne legendariske ejendom. I 2012 overtog hun ledelsen af Château La Fleur de Boüard, som familien de Boüard købte i 1998.

Coralie er en engageret, passioneret, entusiastisk og kreativ vinproducent, men også en stolt mor, der ønsker at videreføre sin passion og sine familieværdier.

Ejendommen ligger i Parsac, midt blandt de store crus og store slotte i St-Émilion, og nyder godt af en privilegeret biodiversitet og et økosystem med en stærk tilstedeværelse af gamle vinstokke. Vinene er af høj kvalitet med bløde og fløjlsagtige tanniner, fulde af elegance og friskhed.