Mousserende French Bloom La Cuvée Vintage 2023 alkoholfri 0,0%

Den mousserende French Bloom La Cuvée Vintage 2023 alkoholfri 0,0% er den nye franske mousserende cuvée 0.0%, der skiller sig ud ved sin finesse og præcision.

Fremstillet af økologisk Chardonnay fra gamle vinstokke i Hauts de Vallée de Limoux, afspejler årgangen 2023 en tør sæson, afbalanceret af rettidige forårsregn og kølige temperaturer — forhold, der har bevaret en bemærkelsesværdig syre og stor aromatisk renhed.

Lagret i 8 måneder på egetræsfade og produceret uden dosage, afslører den en strålende grapefrugt, kompotagtige frugter fra frugthaven, en præcis mineralsk struktur og subtile ristede brioche-noter.
Frisk, elegant og skarp, et ægte udtryk for året.

Hver flaske er individuelt nummereret, hvilket understreger sjældenheden af denne begrænsede udgave.

Med kun en begrænset mængde er French Bloom La Cuvée Vintage 2023 en sjælden og eksklusiv mousserende alkoholfri vin, dedikeret til verdens fineste gastronomiske borde og de bedste vinhandlere.

Med en ledelse bestående af Carl Héline, tidligere ansvarlig for Champagnes Krug @ Moet-Hennessy, LVMH i Frankrig & USA, og Rodolphe Frerejean-Taittinger, CEO for Champagne Frerejean Frères, skaber French Bloom en fransk mousserende alkoholfri vin af høj kvalitet med balancerede smagsprofiler.

UDEN TILSAT SUKKER · HALAL · VEGANSK · EGNET TIL GRAVIDE · UDEN SULFITTER · UDEN KONSERVERINGSMIDLER

* Billeder er ikke bindende, flaske sælges uden trææske. Hvis du ønsker det, bedes du anmode om det ved betaling (kun hvis æske er tilgængelig)

Hvordan forkæler man sig selv?
Denne cuvée passer ideelt til raffinerede retter som:
• En Bresse-fjerkræ med let flødesauce med svampe.
• Grillede auberginer over trækul, glaseret med miso og serveret med en parmesanflise.
• Boghvederisotto med syltet citron og parmesan.

En cuvée skabt til gastronomi — livlig, udtryksfuld, dybt kulinarisk.

Smagsprofil
👀 Farve
En dyb og strålende gylden farve med en fin og vedvarende brus.

👃🏼 Duft
Elegant, med friskhed af grapefrugt, understøttet af subtile vaniljenoter.

👄 Smag
Balanceret, med friskhed og præcision. En flot spænding mellem kogt frugt og citrus, understøttet af en mineralsk struktur. I eftersmagen tilføjer ristede og brioche-noter en smuk kompleksitet og struktur.

Du vil elske den, hvis…
Serveres godt afkølet ved 4–6°C i et tulipanglas.

Ingredienser
SAMMENSÆTNING
Økologiske franske Chardonnay-vine uden alkohol, naturlige aromaer, naturlige druearomaer, kuldioxid.

NÆRINGSVÆRDIER (pr. 100 ml)
Energi: 15 Kcal/63 KJ
Sukker: 2,5 g
Kulhydrater: 2,7 g
Kostfibre: 0,5 g
Proteiner: 0,4 g
Salt: 0,01 g
Allergiinformation
Vegan-certificeret - Halal
0,0 % alkohol
Egnet til gravide kvinder
Lavt kalorieindhold
Uden sulfitter
Uden konserveringsmidler
Uden tilsat sukker, 2,3 g/100 ml
Land: Frankrig
Stil: Alkoholfri mousserende blanc de blancs
Særlige egenskaber: AFSLØRINGSPROCESSEN
FOR VIN 0.0%
Kernen i vinificeringsfilosofien for La Cuvée Vintage 2023 er afsløringsprocessen for vin 0.0%, som indebærer en yderst krævende opmærksomhed på vinen før dens afalkoholering, og det starter allerede i vinmarken for at sikre kompleksiteten i dens aromaer og smagsnuancer.

Rodolphe Frerejean-Taittinger, CEO og ansvarlig for R&D, overvåger vinificeringen ved at udnytte sine årtiers ekspertise inden for Champagne og Cognac. Denne innovative tilgang fokuserer på vinens kvalitet længe før afalkoholeringen og omformer vinificeringsprincipperne og udvider deres horisonter.

ALT BEGYNDER I VINMARKEN
For at aromaer, smagsnuancer og kompleksitet skal overstige de forventninger, der normalt stilles til vinfremstilling, er intet overladt til tilfældigheder i skabelsen af La Cuvée Vintage 2023 Blanc de Blancs. Det hele begyndte med en omhyggelig udvælgelse af vores økologiske Chardonnay-druer fra Languedoc. Druerne kommer fra parceller placeret højt oppe på skråninger, hvilket fremmer en god koncentration og større kompleksitet i aromaerne.

Hver udgave af La Cuvée Vintage Blanc de Blancs vil være unik og afsløre en fri og personlig fortolkning af året. French Bloom har valgt årgangen 2023, en solrig årgang af enestående kvalitet.

LAGRING I FRANSKE EGEFAD
Efter høsten presses druerne for kun at bevare den klare vin, hvoraf størstedelen lagres i nye franske egetræsfade på 225 liter, mens resten lagres i rustfri ståltanke i over seks måneder. Denne lagringsfase er også afgørende i afsløringsprocessen for vin 0.0% for at styrke koncentrationen samt den aromatiske og smagsmæssige kompleksitet i La Cuvée Vintage 2022.

PÅ FORKANT MED INNOVATION INDEN FOR AFALKOHOLERING
Afalkoleringsprocessen er essentiel og foregår i Frankrig. Den vakuumdestillation ved lav temperatur med genvinding af vinens oprindelige aromaer er den nyeste og mest innovative metode. Den gør det muligt omhyggeligt at fjerne alkoholen fra vinen til 0.0%, samtidig med at dens komplekse aromaer bevares og genindsættes efter destillationen. Det endelige produkt bevarer således vinens profil og karakter, som er defineret på forhånd, for at tilbyde en unik smagsoplevelse til vinelskere.
Alkoholindhold (%): 0.0
Druetype(r): Chardonnay
Humle(r):
Farve: Guldkjole med palietter
Volumen: 75 cl
Vægt: 1,7 kg
DDM (mindste holdbarhedsdato): 5. september 2028
⚠️ Råd om smagning og opbevaring
Denne drik kan have overskredet DDM? Salg er fuldt ud muligt, og forbrugernes sikkerhed er garanteret. Forbrugeren informeres tydeligt, nogle gange med en særlig mærkning, altid med en angivelse på emballagen.
Læs mere om råd til smagning og opbevaring her

HISTORIEN
MEDSTIFTERE
MAGGIE FREREJEAN-TAITTINGER & CONSTANCE JABLONSKI
Lange venner, Maggie & Constance boede på hver sin side af Atlanterhavet og mødtes igen i Paris i 2019. Maggie var direktør for Guide Michelin og gravid med sine tvillinger. Constance fortsatte sin karriere som topmodel og var drevet af en søgen efter velvære trods alt.
Under sammenkomster med venner og familie indså de, hvor fraværende mousserende, festlige og sofistikerede alkoholfri drikkevarer var.
Således opstod ideen om French Bloom.

FRUGTEN AF ET TO-KULTURELT VENSKAB
Maggie og Constance ønsker gennem deres mærke at tilbyde et alternativ til dem, der ønsker at fejre elegant og anderledes for at få mest muligt ud af de dyrebare øjeblikke med familie og venner.
Det er det, minder er lavet af.

UDFORDRINGEN
At skabe en fransk mousserende vin 0,0% alkohol, certificeret økologisk, som er kompleks og sofistikeret.

Med en ledelse bestående af Carl Héline, tidligere ansvarlig for Champagnes Krug @ Moet-Hennessy, LVMH i Frankrig & USA, og Rodolphe Frerejean-Taittinger, CEO for Champagne Frerejean Frères, skaber French Bloom en fransk mousserende alkoholfri vin af høj kvalitet med afbalancerede smagsprofiler.

French Bloom drager fordel af fransk ekspertise inden for mousserende vine for at skabe en ny standard for fejring à la française, denne gang uden alkohol.