Bílé víno bez alkoholu 0,4% Phénomène

Odalkoholizované bílé víno 0,4 % Phénomène je bílé víno odalkoholizované z odrůdy Melon de Bourgogne, která je jedinou odrůdou muscadetů.

Proto nabízí milovníkům suchého bílého vína pozoruhodnou a téměř identickou chuť jako alkoholické víno typu Muscadet Sèvre et Maine sur Lie.

Je bohaté na aroma, chutě a charakter, což z něj činí vynikající bezalkoholovou alternativu.

"Je to velmi svěží, velmi překvapivé a destabilizující, protože jsme odstranili strukturální základ vína, kterým je alkohol, ale zachovali jsme kyselost, kterou máme u Muscadetu s hruškou, bílým ovocem a citrusy", vysvětluje Stéphane Cottenceau, vinař z Domaine de la Grenaudière

Jak si udělat radost?
Ryby, mořské plody, jídla, předkrm

Chuťový profil
👀 Oko
Šaty zlatavé nebo světlejší

👃🏼 Nos
Výrazný nos s tóny bílého ovoce (hruška, bílá broskev) a květinové vůně

👄 Chuť
Kulatá a svěží chuť, nakyslé bílé ovoce, dobrá délka

Budete to milovat, pokud…
Teplota podávání: 8° až 10°

Ingredience
Odalkoholizované víno, koncentrovaný rektifikovaný mošt, oxid uhličitý
Konzervanty: oxid siřičitý E242

Obsahuje zanedbatelné množství bílkovin, tuků, nasycených mastných kyselin a soli.

Nutriční hodnoty na 100 ml
Energie: 50 kJ / 12 kcal
Sacharidy: 1,8 g
z toho cukry: 1,8 g
Informace o alergiích

Země původu: Francie
Styl: Bílé víno bez alkoholu
Specifika: Unikátní odrůda, Melon B
Sázená téměř výhradně v oblasti Muscadet, Melon de Bourgogne je odrůda s kompaktními hrozny a malými žlutými bobulemi. Tato odrůda produkuje suchá bílá vína s krásnou svěžestí.
Pocházející z Burgundska, jak název napovídá, Melon B vznikl křížením mezi Pinot Noir a Gouais Blanc.
Tato málo aromatická odrůda odhaluje a umožňuje vyjádřit rozmanitost terroir Muscadetu.

Zrání na kalech, tradice v Muscadetu
V Domaine de la Grenaudière jsou vína zrána na kalech po dobu 6 až 60 měsíců. Víno zráme v podzemních skleněných tancích. Velmi dobrá tepelná setrvačnost těchto zakopaných tanků umožňuje kvalitní skladování a zrání.
Je to výsledek pečlivé a uvážené práce od vinice až po výrobu vína.
Zrání na kalech zajišťuje vysokou stabilitu vín a optimální zrání, které jim dodává plnost a aromatickou komplexnost.
Obsah alkoholu (%): 0.4
Odrůda/i:
Chmel/y:
Barva: Šaty nebo bledý
Objem: 750 ml
Hmotnost: 1,4 kg
DDM (minimální trvanlivost):
⚠️ Doporučení pro degustaci a skladování
Tento nápoj může mít překročenou DDM? Prodej je zcela možný a bezpečnost spotřebitelů je zaručena. Spotřebitel je jasně informován, někdy je uvedeno speciální označení, vždy je uvedena informace na obalu.
Více o doporučeních pro degustaci a skladování zde

Mathilde Ollivier a Stéphane Cottenceau představují 8. generaci vinařů na statku Grenaudière, kteří navazují na Guye a Jean-Luca Olliviera. První generace byly polyzemědělci, jako většina usedlostí té doby. Postupem času se rodinné hospodářství specializovalo na pěstování vinné révy a výrobu kvalitních suchých bílých vín. Během 150 let se vystřídaly 4 generace, které se snažily co nejlépe využít odrůdu Melon de Bourgogne (Melon B), která je symbolem Muscadetu.