Jak si udělat radost?
Na jakou teplotu by se měla pít bezalkoholové pivo?
Dobré bezalkoholové pivo se nikdy nepije příliš studené.
Vyhněte se například podávání ledově vychlazeného, protože chlad otupí chuťové pohárky a neucítíte žádné jemné aroma ani chutě.
Pokud bezalkoholové pivo vyndáte z lednice, počkejte 5 až 10 minut, než ho ochutnáte, aby se mírně ohřálo.
Volba ideální teploty závisí na místě a ročním období, ale můžeme vám doporučit následující teploty servírování, nikdy ne pod 5 °C:
Lehké bezalkoholové pivo: 5 °C, včetně lehkého a letního piva, ochuceného piva, bílého piva atd.
Řemeslné bezalkoholové pivo: 8 °C, tato teplota vyhovuje většině takzvaných řemeslných nebo craft piv.
Zkušení degustátoři ocení ochutnávání bezalkoholového piva při různých teplotách, aby mohli porovnat a rozhodnout se pro tu nejlepší.
Jaký sklenici na bezalkoholové pivo zvolit k servírování?
Existuje mnoho různých tvarů sklenic na bezalkoholové pivo.
Korbele, sklenice na stopce, flétny, rovné sklenice typu pinta, kalichy...
Každý pivovar nabízí sklenice laděné ke svému pivu, kromě toho, co najdete v obchodech nebo u Sanzalc.
Doporučujeme používat sklenici s nožkou nebo uchem, jako je korbel, aby se bezalkoholové pivo nepřehřívalo při kontaktu s vaší rukou držící sklenici.
Vyzkoušejte různé sklenice a zjistěte, zda u stejného bezalkoholového piva cítíte rozdíl – uvolňování aroma při kontaktu s ústy se výrazně liší mezi úzkými a širokými sklenicemi.
Chuťový profil
👄 Květnaté růžové aroma je okamžitě cítit při nalévání piva, s lehkou citrusovou chutí v ústech a vyváženou, ale zřetelnou hořkostí na závěr.
Budete to milovat, pokud…
Ať už chcete překročit DLUO (Datum nejlepší použitelnosti) nebo ne, je nutné uchovávat piva bez alkoholu za dobrých podmínek, aby se zachovaly nebo rozvinuly jejich aroma a chutě.
Pivo bez alkoholu se bojí světla a tepla.
Existují proto 3 základní pravidla, která je třeba dodržovat:
Nevystavujte piva bez alkoholu světlu, protože to přímo ovlivňuje chmel v nápoji a degraduje ho.
Chmel má konzervační vlastnosti, a pokud se poškodí, pivo bez alkoholu se bude uchovávat kratší dobu.
Může to také vyvolat nepříjemné chutě.
Uchovávejte pivo bez alkoholu při stálé teplotě, ideálně mezi 10 a 15 stupni, například ve sklepě, jako víno.
Příliš nízká teplota poškodí aroma.
Naopak příliš vysoká teplota způsobí jejich příliš rychlý rozvoj.
Držte pivo bez alkoholu ve svislé poloze, aby se snížilo riziko kontaktu mezi tekutinou a zátkou.
To umožní kvasinkám klidně se usadit na dně lahve.
Jedním slovem, pivo bez alkoholu nemá dobu trvanlivosti, ale pouze optimální nebo minimální dobu skladovatelnosti.
DLUO tak může snadno přesáhnout několik týdnů či měsíců, aniž by bylo pivo špatné.
A v každém případě si pamatujte, že to nepředstavuje žádné zdravotní riziko.
Ingredience
Voda, ječmen, pšenice, laktóza (mléko), chmel, kvasnice.
Chmel
magnum, mosaic a amarillo
Údaje o glutenu
méně než 10 ppm
Výživové informace
na 100 ml: energie 74 kJ/17 kcal, tuky <0,5 g (z toho nasycené <0,1 g), sacharidy 3,8 g (z toho cukry 2,1 g), bílkoviny 0,6 g, sůl 0,02 g.
na plechovku 330 ml: energie 61 kcal.
Informace o alergiích
Země původu: Spojené království
Styl: Pale Ale
Specifika:
Obsah alkoholu (%): 0.5
Odrůda/i:
Chmel/y:
Barva: Zlatá
Objem: 33 cl
Hmotnost: 346 g
DDM (minimální trvanlivost):
⚠️ Doporučení pro degustaci a skladování
Tento nápoj může mít překročenou DDM? Prodej je zcela možný a bezpečnost spotřebitelů je zaručena. Spotřebitel je jasně informován, někdy je uvedeno speciální označení, vždy je uvedena informace na obalu.
Více o doporučeních pro degustaci a skladování zde
