OPIUS Albedo 0,0 %

Opius je řada bezalkoholických elixírů ručně vyráběných v Belgii. Malé směsi, podávané v nejlepších restauracích světa, jsou bezkonkurenční v chuti, těle a dozvuku.

Čas a přesnost jsou zásadní pro destilaci tohoto OPIUS Albedo 0,0%. Receptura tohoto Albeda je inspirována starými alchymistickými texty. Nápoj také získal své jméno podle jedné ze čtyř alchymistických fází. Je to kořeněný drink s anýzem, hřebíčkem a kardamomem. Užijte si ho s ledem, jako mocktail nebo koktejl.

Mistr destilér, Prof. Dr. Sas, založil receptury na tajných rukopisech nalezených ve starých alchymistických archivech. Rozluštil kombinaci technik, kde se teploty a načasování staly posedlostí. Multifunkční kotle byly speciálně navrženy pro náš jedinečný proces.

Jejich filozofie

Každá várka OPIUS, tedy přibližně 200 lahví, je vyráběna ručně. Teplota a načasování hrají klíčovou roli v trojitém destilačním procesu vyvinutém profesorem Sasem. Základem každého dobrého produktu jsou kvalitní suroviny. OPIUS klade velký důraz na výběr správných botanických složek a bylin, kterými své nápoje infuzuje. Názvy produktů odkazují na vědeckou oblast, která stojí za destilačním procesem: alchymii, zejména hledání onoho elixíru dlouhého života.

Elixír života

Prvním krokem k tomuto elixíru dlouhého života je pečlivé čištění a přeměna všech ingrediencí na tmavou a jednotnou hmotu. Tato fáze, symbolizovaná havranem, se stala metaforou pro konfrontaci s naší vnitřní temnotou. Její název: „nigredo“. OPIUS Nigredo je tmavý a pražený bezalkoholický nápoj s příchutěmi kávy a karamelu.

Tmavá hmota je následně očištěna. Nečistoty jsou odstraněny ve fázi albedo, symbolizované bílou královnou. Ta je metaforou světla v temnotě. OPIUS Albedo dodává energii svými svěžími a kořeněnými tóny anýzu a kardamomu.

Třetí fáze, neboli dílo žluté, se nazývá amaro. Alchymisté tuto fázi vnímali jako moment, kdy se duše člověka stává moudrou. Její symbol je proto starý mudrc. OPIUS tuto fázi převedl do varianty nesené citrusy.

Dokončení prvních tří fází otevírá přístup k poslední fázi tvorby elixíru dlouhého života: rubedo. Interpretací díla červeného od OPIUS je hořký nápoj na bázi pomeranče a květin.

Jak si udělat radost?
Kulinářské spojení
Aperitivní jednohubky
Slávky

KOKTEJL: Středomořský Spritz
Ingredience:
50 ml Opius Albedo
100 ml Středomořský tonic
Ozdoba: Rozmarýn

POSTUP: Připravte ve sklenici na skále s ledem. Promíchejte. Ozdobte rozmarýnem.

Chuťový profil
Sofistikovaný elixír s intenzivní anýzovou vůní, následovaný jemnými bylinnými tóny hřebíčku a kardamomu na patře, vyvrcholený velmi jemnou hořkou dochutí.

Budete to milovat, pokud…
Spotřebujte do 6 měsíců od otevření
Skladujte na suchém místě, chráněném před sluncem

Ingredience
Ingredience
Fenyklová semínka
Jalovec
Kardamom
Hřebíček
Badyán
Informace o alergiích

Země původu: Belgie
Styl: Destiláty bez alkoholu
Specifika: "Nikdy nevycházíme z myšlenky vytvořit bezalkoholovou alternativu k existujícímu lihovině. Snažíme se představit originální kombinace chutí, které vedou k produktu dostatečně chutnému a složitému, aby obstál sám o sobě."
Obsah alkoholu (%): 0.0
Odrůda/i:
Chmel/y:
Barva:
Objem: 500 ml
Hmotnost: 1,5 kg
DDM (minimální trvanlivost):
⚠️ Doporučení pro degustaci a skladování
Tento nápoj může mít překročenou DDM? Prodej je zcela možný a bezpečnost spotřebitelů je zaručena. Spotřebitel je jasně informován, někdy je uvedeno speciální označení, vždy je uvedena informace na obalu.
Více o doporučeních pro degustaci a skladování zde

Jádrem OPIUS je redefinice lihovin. Značka vznikla z přesvědčení, že vzrušující nápoj nemusí být vždy alkoholický. Leander Beuckels a Lucas Lambrechts se touto otázkou zabývali spolu s Benediktem Sasem, profesorem na univerzitě v Gentu. S bezalkoholovými lihovinami OPIUS na rostlinné a bylinné bázi si neklade za cíl pouze prosadit se na trhu bez alkoholu, ale také na koktejlové scéně. Názvy produktů odkazují na vědeckou oblast, která je základem těchto výrobků: alchymii a hledání onoho elixíru dlouhého života.