Eden vitt vin av Coralie de Boüard 0,0% - Cuvée 2024

Hittills är detta ett av de allra bästa avalkoholiserade vita vinerna utan alkohol på marknaden.

Coralie de Boüard, som tillbringade sin barndom med sin far i källarna på Château Angélus, producerar ett alkoholfritt vin i Saint-Émilion: ”Vi har gjort allt för att återfinna fruktigheten”

Beläget i Parsac, mitt bland de stora cru-vinerna och de stora slotten i St-Emilion, har egendomen en privilegierad biologisk mångfald och ett ekosystem med en stark närvaro av gamla vinstockar. Vinerna är av hög kvalitet, med silkeslena och sammetslena tanniner, fulla av elegans och friskhet.

Detta vita vin Eden by Coralie de Boüard 0,0% - Cuvée 2024 är ett riktigt högkvalitativt Bordeaux-vin utan alkohol, utan tillsatser, gjort på 100% Sauvignon, från en ler-kalkstensjord med en genomsnittlig ålder på 40 år, nära Saint-Emilion, från urvalet av vin Château Clos de Boüard.

Detta vita vin utan alkohol bör avnjutas som ett klassiskt vitt vin (9-11°C).
Denna temperatur framhäver vinets delikata aromer och bevarar dess balans.

Sauvignon blanc-vinet, med sin naturliga syra och spänst, passar utmärkt till skaldjur. Det är den perfekta följeslagaren till getostar, särskilt ostar 

Hur man njuter?
Att avnjutas som ett klassiskt vin (9-11°C).
Denna temperatur framhäver vinets delikata aromer och bevarar dess balans. Servera det i ett klassiskt vinglas för att fullt ut uppskatta dess färg och doft.

Smakprofil
Detta vin är 100 % Sauvignon, från en ler-kalkstensjord med en genomsnittlig ålder på 40 år, nära Saint-Emilion.

Att producera ett avalkoholiserat vin är den utmaning som Coralie de Bouärd, ägare till slottet Clos de Bouärd klassat i Montagne Saint-Émilion, har tagit sig an.

Du kommer att älska den om…
Eden av Coralie de Boüard är ett perfekt val för att följa lätta och fräscha rätter som sommarsallader eller fisktartar.

Förvaras på en torr plats, skyddad från ljus.

Ingredienser
Få kalorier
Lite socker

Avalkoholiserat vin, koncentrerad och korrigerad druvmust

Näringsvärden per 100 ml
Energi: 5 kcal / 17 kJ
Fett: 0 g
Kolhydrater: 1 g varav socker 1 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g

Endast 5 kcal per 100 ml och 1 gram kvarvarande socker, ett mycket hälsosammare alternativ till ett vanligt glas vin.

Vinodling: vingård i Entre-Deux-Mers
Appellation: Avalkoholiserat Vin de France
Jordmån: ler-kalkhaltig
Genomsnittlig ålder på vinstockarna: 40 år
Blending: 100 % Sauvignon Blanc
Produktion: begränsad till 15 000 flaskor
Urval: manuellt
Vinmakare: Coralie de Boüard de Laforest
Vinifiering: kallmaceration
Jäsning i rostfria ståltankar vid låg temperatur
Omrörning en gång i veckan
Lagring: 2 månader i tvååriga ekfat
Avalkoholisering under vakuum och kyla
Allergiinformation
Innehåller sulfiter, E242
Land: Frankrike
Stil: Avalkoholiserat vin från Frankrike
Specifikationer: Vinodling: 30 hektar
Ler- och kalkhaltig jord
Genomsnittlig ålder på vinrankorna: 40 år
Alkoholhalt (%): 0.0
Druvsort(er):
Humle:
Färg: Gyllene
Volym: 75 cl
Vikt: 1,5 kg
Bäst före (minimalt hållbarhetsdatum):
⚠️ Råd för provsmakning och förvaring
Denna dryck kan ha passerat sitt bäst före-datum? Försäljning är helt möjlig och konsumentsäkerheten garanteras. Konsumenten informeras tydligt, ibland med särskild märkning, alltid med en anvisning på förpackningen.
Läs mer om råd för provsmakning och förvaring här

CLOS DE BOÜARD

Coralie de Boüard tillbringade sin barndom i Saint-Émilion, på Château Angélus. Redan tidigt följde hon med sin far till vinkällarna och arbetade med honom i tio år på denna legendariska egendom. År 2012 tog hon över ledningen för Château La Fleur de Boüard, som familjen de Boüard köpte 1998.

Coralie är en engagerad, passionerad, entusiastisk och kreativ vinmakare, men också en stolt mor som vill föra vidare sin passion och sina familjevärderingar.

Beläget i Parsac, mitt bland de stora cru-vinerna och de stora slotten i St-Émilion, har egendomen en privilegierad biologisk mångfald och ett ekosystem med en stark närvaro av gamla vinstockar. Vinerna är av hög kvalitet, med silkeslena och sammetslena tanniner, fulla av elegans och friskhet.