NIVERS N°02 - örtig och pudrig

Coup de 🩷 Sanzalc

Nivers eller konsten att blanda stora te- och växtviner för en unik sensorisk upplevelse.

NIVERS N°02 - Örtig och pudrig är en smakdryck som är naturligt alkoholfri.
Utan tillsatser, låg i socker.

Skapade och producerade i Frankrike, våra växtsignaturer är resultatet av olika hantverk: jäsning, maceration och extraktion av växter.

Profil

Örtig signatur präglad av livfullhet.
Växtprofil, livlig och aptitretande.

De första tonerna av färska örter ger plats åt nyanser av syrlig plommon och combava, för att avslutas med en lätt kryddig ton och en saltaktig känsla.

Hur man njuter?
Grillade fiskar, ceviche på guldfisk, gåslever, gröna grönsaker (sparris, kronärtskocka, purjolök…), rökt burrata

Smakprofil
En örtig signatur präglad av livfullhet.
Vegetal profil, livlig och aptitretande.

De första tonerna av färska örter övergår i nyanser av syrlig plommon och kaffir lime, för att avslutas med en lätt kryddighet och en saltaktig känsla.

Du kommer att älska den om…
Serveras vid 14°C i ett vinglas.
Förvaring:
Före öppning: i rumstemperatur eller i källare
Efter öppning: i kylskåp upp till 12 dagar

Ingredienser
Stora gröna japanska teer (Kyushu-ön), verjus från Dordogne, kombuchakultur, extrakt från hallonblad, mate, mimosa, fucus.

Näringsvärden
Per 100 ml: 59 kJ / 14 kcal – Fett 0 g, varav mättade fettsyror 0 g – Protein 0 g – Kolhydrater 3,3 g, varav sockerarter 3,3 g – Fiber 0 g – Salt 0 g
Allergiinformation
Försumbar mängd tein i denna årgång.
Land: Frankrike
Stil: Gastronomisk alkoholfri dryck
Specifikationer:
Alkoholhalt (%): 0.0
Druvsort(er):
Humle:
Färg:
Volym: 75 cl
Vikt: 1,5 kg
Bäst före (minimalt hållbarhetsdatum): 31 december 2025
⚠️ Råd för provsmakning och förvaring
Denna dryck kan ha passerat sitt bäst före-datum? Försäljning är helt möjlig och konsumentsäkerheten garanteras. Konsumenten informeras tydligt, ibland med särskild märkning, alltid med en anvisning på förpackningen.
Läs mer om råd för provsmakning och förvaring här

HISTORIA & URSPRUNG
Nivers är framför allt en personlig resa, en djup utforskning av njutningen i att smaka.

Sedan vuxen ålder har jag lärt mig, i provningsklubbar, att fånga rikedomarna i fina drycker, och fördjupat mig i historien bakom dessa drycker, ofta vävd av passionen och engagemanget hos de män och kvinnor som odlar och sedan formar sina produkter med skicklighet och passion.

Under mina kulinariska resor insåg jag dock att det saknades en alkoholfri dryck värdig de stora borden, som kan erbjuda nya smakupplevelser samtidigt som den respekterar essensen av den kulinariska resan.
En dryck som kan förtrolla vinälskare, samtidigt som den erbjuder ett kvalitativt alternativ för dem som föredrar att avstå från alkohol vid bordet.

Jag ville därför skapa en serie präglad av smaker och äkthet, som utforskar nya horisonter, i samarbete med vår mest värdefulla tillgång: naturen och dess växtlighet.
Nivers är resultatet av långa månader av utforskande av nya smaknyanser för att skapa oväntade alkoholfri kombinationer med de finaste gastronomiska rätterna, och därigenom skapa en kulinarisk symfoni som förvånar smaklökarna.

Det som vägleder mig varje dag är önskan att bidra till den kulinariska resa som gästerna på en restaurang upplever.

Nivers börjar 2023 med 3 växtbaserade signaturer som vi ser fram emot att låta er smaka.

Nicolas Verstraete