OPIUS Amaro 0,0%

Opius to linia ręcznie robionych, bezalkoholowych eliksirów produkowanych w Belgii. Te małe mieszanki, serwowane w najlepszych restauracjach na świecie, są niezrównane pod względem smaku, pełni i posmaku.

Czas i precyzja są kluczowe przy destylacji tego OPIUS Amaro 0,0%. Przepis na ten Amaro inspirowany jest dawnymi tekstami alchemicznymi. Napój zawdzięcza swoją nazwę jednej z 4 etapów alchemii. To napój korzenny, z nutami cytrusów, kwiatów i bylicy. Najlepiej smakować go z lodem, jako mocktail lub koktajl.

Mistrz destylacji, prof. dr Sas, oparł przepisy na tajnych manuskryptach znalezionych w starych archiwach alchemicznych. Odszyfrował kombinację technik, w których temperatura i timing stały się obsesją. Wielofunkcyjne alembiki zostały specjalnie zaprojektowane dla naszego unikalnego procesu.

Ich filozofia

Każda partia OPIUS, czyli około 200 butelek, jest wykonywana ręcznie. Temperatura i timing odgrywają kluczową rolę w potrójnym procesie destylacji opracowanym przez profesora Sasa. Podstawą każdego dobrego produktu są składniki najwyższej jakości. OPIUS przywiązuje dużą wagę do poszukiwania odpowiednich botaników i ziół, którymi infuzuje swoje napoje. Nazwy produktów nawiązują do naukowej gałęzi leżącej u podstaw procesu destylacji: alchemii, a zwłaszcza poszukiwania wspomnianego eliksiru długiego życia.

Eliksir życia

Pierwszy etap ku temu eliksirowi długiego życia? Skrupulatne oczyszczenie i przekształcenie wszystkich składników w ciemną, jednolitą substancję. Ten etap, symbolizowany przez kruka, stał się metaforą konfrontacji z naszą wewnętrzną ciemnością. Jego nazwa to «nigredo». OPIUS Nigredo to bezalkoholowy, ciemny i tostowany napój o nutach kawy i karmelu.

Substancja ta jest następnie oczyszczana. Zanieczyszczenia usuwane są na etapie albedo, symbolizowanym przez białą królową. To metafora światła w ciemności. OPIUS Albedo dodaje energii dzięki świeżym i korzennym aromatom anyżu i kardamonu.

Trzeci etap, zwany dziełem żółtym, to amaro. Alchemicy postrzegali tę fazę jako moment, w którym dusza człowieka staje się mądra. Jego symbolem jest więc stary mędrzec. OPIUS przetłumaczył ten etap na wariant z dominującymi cytrusami.

Ukończenie trzech pierwszych faz otwiera dostęp do ostatniego etapu tworzenia eliksiru długiego życia: rubedo. Interpretacją dzieła czerwonego przez OPIUS jest bitter na bazie pomarańczy i kwiatów.

Jak sprawić sobie przyjemność?
Połączenie kulinarne
Przekąski na aperitif
Dania wegetariańskie
Owoce morza

KOKTAJL: Amaro Tonic
Składniki:
50 ml Opius Amaro
100 ml toniku indyjskiego
Ozdoba: skórka cytrynowa

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Przygotuj w szklance typu rocks na lodzie. Wymieszaj. Udekoruj wyciśniętą skórką cytrynową.

Profil smaku
Eliksir ziołowy o wyraźnym, chrupiącym aromacie cytrusów, z kwiatowymi nutami piołunu na podniebieniu, z trwałym, gorzkim, ale satysfakcjonującym finiszem.

Pokochasz go, jeśli…
Spożyć w ciągu 6 miesięcy od otwarcia
Przechowywać w suchym miejscu, z dala od słońca

Składniki
Składniki
Korzeń arcydzięgla
Skórka cytrynowa
Malina
Kolendra
Orzech migdałowy
Informacje o alergiach
Alergie: Orzechy migdałowe
Kraj: Belgia
Styl: Spiritueux bezalkoholowy
Specyfika: "Nigdy nie zaczynamy od pomysłu stworzenia bezalkoholowej alternatywy dla istniejącego alkoholu wysokoprocentowego. Staramy się wyobrazić sobie oryginalne kombinacje smaków, które prowadzą do produktu na tyle smacznego i złożonego, że może istnieć samodzielnie."
Zawartość alkoholu (%): 0.0
Szczep(y):
Chmiel(e):
Kolor:
Objętość: 500 ml
Waga: 1,5 kg
DDM (data minimalnej trwałości):
⚠️ Wskazówki dotyczące degustacji i przechowywania
Czy ten napój może mieć przekroczoną datę DDM? Sprzedaż jest całkowicie możliwa, a bezpieczeństwo konsumentów gwarantowane. Konsument jest jasno informowany, czasem za pomocą specjalnego oznaczenia, zawsze zaś poprzez informację na opakowaniu.
Dowiedz się więcej o wskazówkach dotyczących degustacji i przechowywania tutaj

Esencją OPIUS jest redefinicja alkoholi. Marka powstała z przekonania, że ekscytujący napój nie musi zawsze zawierać alkoholu. Leander Beuckels i Lucas Lambrechts współpracowali w tej kwestii z Benediktem Sasem, profesorem na Uniwersytecie w Gandawie. Dzięki swoim bezalkoholowym alkoholom roślinnym i ziołowym OPIUS nie tylko chce zaistnieć na rynku bezalkoholowym, ale także na scenie koktajli. Nazwy produktów nawiązują do naukowej dziedziny, która stanowi podstawę tych produktów: alchemii i poszukiwania tzw. eliksiru długowieczności.