OPIUS Albedo 0,0%

Opius to linia ręcznie wytwarzanych eliksirów bezalkoholowych produkowanych w Belgii. Małe mieszanki, serwowane w najlepszych restauracjach na świecie, są niezrównane pod względem smaku, pełni i posmaku.

Czas i precyzja są kluczowe przy destylacji tego OPIUS Albedo 0,0%. Przepis na ten Albedo inspirowany jest dawnymi tekstami alchemicznymi. Napój zawdzięcza swoją nazwę jednej z 4 etapów alchemii. To napój korzenny, z nutami anyżu, goździków i kardamonu. Najlepiej smakować z lodem, jako mocktail lub koktajl.

Mistrz destylacji, prof. dr Sas, oparł przepisy na tajnych manuskryptach znalezionych w starych archiwach alchemicznych. Odszyfrował kombinację technik, w których temperatura i timing stały się obsesją. Wielofunkcyjne kotły zostały specjalnie zaprojektowane dla naszego unikalnego procesu.

Ich filozofia

Każda partia OPIUS, czyli około 200 butelek, jest wykonywana ręcznie. Temperatura i timing odgrywają kluczową rolę w potrójnym procesie destylacji opracowanym przez profesora Sasa. Podstawą każdego dobrego produktu są składniki najwyższej jakości. OPIUS przywiązuje dużą wagę do poszukiwania odpowiednich botaników i ziół, z którymi infuzuje swoje napoje. Nazwy produktów nawiązują do naukowej gałęzi stojącej za procesem destylacji: alchemii, a w szczególności poszukiwania tzw. eliksiru długiego życia.

Eliksir życia

Pierwszy etap ku temu eliksirowi długiego życia? Skrupulatne oczyszczenie i przekształcenie wszystkich składników w ciemną, jednolitą substancję. Etap ten, symbolizowany przez kruka, stał się metaforą konfrontacji z naszą wewnętrzną ciemnością. Jego nazwa to „nigredo”. OPIUS Nigredo to ciemny, bezalkoholowy napój o tostowym smaku, z nutami kawy i karmelu.

Substancja ta jest następnie oczyszczana. Zanieczyszczenia usuwane są na etapie albedo, symbolizowanym przez białą królową. To metafora światła w ciemności. OPIUS Albedo dodaje energii dzięki świeżym i korzennym aromatom anyżu i kardamonu.

Trzeci etap, zwany dziełem żółci, to amaro. Alchemicy postrzegali tę fazę jako moment, w którym dusza człowieka staje się mądra. Jego symbolem jest zatem stary mędrzec. OPIUS przetłumaczył ten etap na wariant z dominującymi cytrusami.

Ukończenie trzech pierwszych faz otwiera dostęp do ostatniego etapu tworzenia eliksiru długiego życia: rubedo. Interpretacją dzieła czerwieni przez OPIUS jest bitter na bazie pomarańczy i kwiatów.

Jak sprawić sobie przyjemność?
Połączenie kulinarne
Przekąski
Małże

KOKTAJL: Śródziemnomorski Spritz
Składniki:
50 ml Opius Albedo
100 ml Śródziemnomorskiego Toniku
Ozdoba: Rozmaryn

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Przygotuj w szklance typu rocks na lodzie. Wymieszaj. Udekoruj rozmarynem.

Profil smaku
Wyrafinowany eliksir o intensywnym aromacie anyżu, z delikatnymi ziołowymi nutami goździków i kardamonu na podniebieniu, kończący się bardzo subtelną, gorzką nutą.

Pokochasz go, jeśli…
Spożyć w ciągu 6 miesięcy od otwarcia
Przechowywać w suchym miejscu, z dala od słońca

Składniki
Składniki
Nasiona kopru włoskiego
Jałowiec
Kardamon
Goździki
Anyż gwiaździsty
Informacje o alergiach

Kraj: Belgia
Styl: Spiritueux bezalkoholowy
Specyfika: "Nigdy nie zaczynamy od pomysłu stworzenia bezalkoholowej alternatywy dla istniejącego alkoholu wysokoprocentowego. Staramy się wyobrazić sobie oryginalne kombinacje smaków, które prowadzą do produktu wystarczająco smacznego i złożonego, by być samodzielnym."
Zawartość alkoholu (%): 0.0
Szczep(y):
Chmiel(e):
Kolor:
Objętość: 500 ml
Waga: 1,5 kg
DDM (data minimalnej trwałości):
⚠️ Wskazówki dotyczące degustacji i przechowywania
Czy ten napój może mieć przekroczoną datę DDM? Sprzedaż jest całkowicie możliwa, a bezpieczeństwo konsumentów gwarantowane. Konsument jest jasno informowany, czasem za pomocą specjalnego oznaczenia, zawsze zaś poprzez informację na opakowaniu.
Dowiedz się więcej o wskazówkach dotyczących degustacji i przechowywania tutaj

Esencją OPIUS jest redefinicja alkoholi wysokoprocentowych. Marka powstała z przekonania, że ekscytujący napój nie musi zawsze zawierać alkoholu. Leander Beuckels i Lucas Lambrechts wraz z Benediktem Sasem, profesorem na Uniwersytecie w Gandawie, podjęli się tego wyzwania. Dzięki swoim bezalkoholowym alkoholom na bazie roślin i ziół, OPIUS nie tylko chce zaistnieć na rynku napojów bezalkoholowych, ale także na scenie koktajli. Nazwy produktów nawiązują do naukowej gałęzi, która stanowi podstawę tych wyrobów: alchemii i poszukiwania tzw. eliksiru długowieczności.