Piwo jasne Cuvée des Jonquilles bezalkoholowy 0,3% - 75 cl

La Cuvée des Jonquilles to smak bocage, złocisty jak pszenica, zapach siana. Avesnois w butelce.

Blond piwo Cuvée des Jonquilles Bezalkoholowe 0,3% oferuje nowy sposób na odkrycie Cuvée des Jonquilles, bez efektów upojenia!

Blond piwo wyprodukowane dzięki innowacyjnemu procesowi, który pozwala zachować wszystkie smaki składników nienaruszone. Słód Pilsen i chmiel Saaz tworzą piwo typu saison, które zaskoczy nawet najbardziej wymagających.

Jak sprawić sobie przyjemność?
Proponowane połączenia: flamiche z porami, węgorze w zielonym sosie, maroilles.

Profil smaku
Słód Pilsen i chmiel Saaz tworzą piwo typu saison, które zaskoczy nawet najbardziej doświadczonych.

Dzięki domowemu drożdżu oraz chmielom z francuskich i belgijskich Flandrii. Barwa jest mętno słomkowożółta, piana nieskazitelnie biała. I ten słynny fermentacyjny, rustykalny aromat o wyraźnej intensywności.
Zapach przenosi cię na zielone pola zbóż, do worków z ziarnem, pośród ziół i kwiatów, do fermentów, przypraw i owoców sadowniczych. Bąbelki są wkomponowane w pełnię smaku, a im dłużej się rozwijają, tym piwo staje się bardziej wytrawne i orzeźwiające, z lekką ściągającą nutą na finiszu, przypominającą zielone winogrona. Goryczka, początkowo zlaną ze słodami, staje się długa i wyraźna na końcu, z niekończącym się posmakiem.
To piwo ma wszystko: pełnię, musowanie, strukturę, równowagę, zieloną goryczkę, suchość, a to wszystko przy niewykrywalnym 0 stopniach!
To bezalkoholowe piwo jasne ma wszystkie cechy mocnego Saison, złożoność i jednocześnie zaskakującą prostotę.

Pokochasz go, jeśli…
Temperatura serwowania: 7°

Składniki

Informacje o alergiach

Kraj: Francja
Styl: Piwo jasne bezalkoholowe
Specyfika:
Zawartość alkoholu (%): 0.3
Szczep(y):
Chmiel(e):
Kolor: Mętny słomkowożółty
Objętość: 75 cl
Waga: 1,5 kg
DDM (data minimalnej trwałości): 5 grudzień 2026
⚠️ Wskazówki dotyczące degustacji i przechowywania
Czy ten napój może mieć przekroczoną datę DDM? Sprzedaż jest całkowicie możliwa, a bezpieczeństwo konsumentów gwarantowane. Konsument jest jasno informowany, czasem za pomocą specjalnego oznaczenia, zawsze zaś poprzez informację na opakowaniu.
Dowiedz się więcej o wskazówkach dotyczących degustacji i przechowywania tutaj

Kim jest ten Baron?
Jeśli właścicielem młyna kołowego na Fond des Rocs był hrabia de Fourmestraulx, to młynarz François Dazin, ze względu na swój wyniosły charakter, zyskał przydomek markiza. Z humorem właściciel sąsiedniego estaminetu nazwał swój lokal „Au Baron”. Hrabia, markiz i baron tworzyli nową trójcę Fond des Rocs. Dazin pozostawił dawnym żołnierzom Napoleona zadanie nazwania swojego syna „Napoléonem”. Byliśmy w pełni restauracji pod drugim Cesarstwem!
François DAZIN odkupił młyn od hrabiego Anthime de FOURMESTRAULX w 1853 roku.
W 1861 roku przekazał interes swojemu synowi Désiré, który obok młyna zbożowego zbudował warsztaty marmurowe, a następnie zaprzestał mielenia i zajął się marmurem jak pan hrabia. Po 76 latach służby stary drewniany koło przestało się obracać, by mielić mąkę dla mieszkańców wioski. Przez kolejne 71 lat dostarczało codzienny chleb dziesiątkom rodzin marmurzystów i polerowaczy.

Historia rodzinna
Kiedy kawiarnia „Au Baron” jeszcze serwowała napoje robotnikom mozaiki, kamieniarzom i polerowaczom marmuru, rodzina Bailleux, piwowarzy z pokolenia na pokolenie i obecni właściciele browaru Au Baron, byli jeszcze po drugiej stronie granicy, ale już pracowali przy kadziach warzelnych, zwłaszcza w browarze Cavenaile w Dour. Désiré Bailleux, znany mistrz piwowarski, doskonalił tam swoje rzemiosło od 1879 roku. Jego wnuk Roger dołączył do firmy po studiach fermentacji w instytucie Meurice w Brukseli. W domu piwowara, położonym na dziedzińcu browaru, urodziło się jego dwoje dzieci, Alain i Martine.

Roger doświadczył skutków industrializacji browarnictwa i był świadkiem zamknięcia browaru. Wyjechał wtedy z żoną i dziećmi do Belgijskiego Konga, by dołączyć do Browaru Katanga. Po ogłoszeniu niepodległości kolonii przeniósł się do browaru Barré w Valenciennes. Utalentowany i zaangażowany w szybki rozwój branży, został dyrektorem zakładu Kanterbraü w Nantes, a potem w Sochaux. Został zmuszony do likwidacji tych dwóch zakładów w imię koncentracji produkcji. Roger przeszedł na wcześniejszą emeryturę i na stałe zamieszkał w swoim domu na wsi w Gussignies, tęskniąc za autentycznymi czasami dawnych gospodarstw-browarów.

Przygoda browaru „Au Baron” rozpoczęła się w 1973 roku. Alain Bailleux kupił wtedy ostatni bar we wsi, tuż naprzeciw domu swoich rodziców. Tam poznał Danielle, która została jego żoną. Razem rozpoczęli działalność gastronomiczną. Wobec sukcesu zbudowali salę restauracyjną, gdzie przygotowywano pyszne grillowane potrawy na ogniu drzewnym w starej kadzi browarniczej, odzyskanej przez Rogera z Kanterbraü. Ale to nie koniec przygody...

Później Alain i jego ojciec Roger podjęli wyzwanie: stworzyć browar rzemieślniczy, z piwami pachnącymi zbożem i drożdżami, jak te, które Roger warzył na początku swojej kariery.

Stało się to 8 czerwca 1989 roku, kiedy Gussignies uroczyście otworzyło wiejski browar z piwem Saint-Médard, inspirowanym dawnymi gospodarstwami-browarami. Następnej wiosny, gdy lasy zakwitły żółtymi kwiatami, z kadzi wyszła edycja jonquilles.
Od kilku lat Florence i Xavier przejęli stery rodzinnej firmy i nadal rozwijają Baron, rozbudowując odpowiednio restaurację i browar oraz dołączając sklep z lokalnymi produktami, gdzie można kupić piwa i wyroby lokalnych producentów.